Pejst tal-ġulġlien iswed, magħruf fil-Ġappuniż bħala " gomma nuri" huwa ingredjent bażiku fil-kċejjen Ġappuniżi u Asjatiċi. Il-pejst iswed ħoxnin jagħti togħma tal-ġewż inkaljat b'biċċiet ta 'l-earth fondi.
Il-pejst tal-ġulġlien iswed Ġappuniż ta 'spiss huwa ħlewwa biz-zokkor jew l- għasel u huwa popolari bħala ingredjent fil-pasti u oġġetti moħmija. Int tista 'wkoll tinkludi pejst tal-ġulġlien iswed fil-kejkijiet tar-ross, pudina, ġelat, ħafur, ħalib, smoothies, u zlazi.
Madankollu, l-aktar mod sempliċi u veloċi biex igawdu pasta tal-ġulġlien iswed huwa li tinfirex fuq porzjon ta 'ħobż sandwich mixwi, jew dak magħruf bħala " shokupan " fil-Ġappuniż. Minbarra l-togħmiet terribbli tagħha, żrieragħ tal-ġulġlien iswed huma touted minn xi wħud li huma sinjuri fil-kalċju u ż-żingu, kif ukoll il-fibra. Biex tagħmilha fid-dar, ikollok bżonn ta 'proċessur ta' l-ikel jew ta 'proċessur ta' l-ikel żgħir biex itħan iż-żrieragħ tal-ġulġlien iswed għal ġo pejst.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra
- żerriegħa tal-ġulġlien iswed sħiħ
- 3 sa 4 imgħaref għasel
Kif tagħmel dan
- F'banju żgħir, żerriegħa tal-ġulġlien iswed sħiħ mixwi fuq sħana medja. Ħawwad il-pan b'mod kostanti u 'l quddiem sabiex iż-żrieragħ tal-ġulġlien ma jinħarqux. Ixwi għal madwar 2 minuti. Neħħi l-pan mis-sħana u mwarrba.
- Ladarba ż-żerriegħa tal-ġulġlien tkessħin għat-temperatura tal-kamra, għaqqad żerriegħa tal-ġulġlien inkaljat ma 'għasel f'proċessatur tal-ikel. (4 imgħaref ta 'għasel joħolqu tessut li huwa faċli biex tinfirex u jaħdem magħhom; madankollu, jekk tippreferi pejst li huwa inqas ħelu, ipprova 3 imgħaref ta' għasel - in-nisġa tkun eħxen u ftit aktar niexfa.)
- L-aħjar jekk jintuża minnufih iżda l-pejst jista 'jinħażen f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu fil-friġġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 643 |
| Xaħam totali | 33 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 20 mg |
| Karboidrati | 86 g |
| Dieta Fiber | 10 g |
| Proteina | 12 g |