Każ stramba ġara lil birra lager bħala riżultat tar-rinaxximent tal-birra artiġjanali. Il-geeks tal-birra madankollu, bi żball, itellgħu birra lager bħala birra ħażina. Jiena anke għandi ftit ħbieb li, madankollu ħafna nipprova li tiddisswadihom, jirrifjutaw li anke jixorbu lager għax, skont dawn, kull lager huwa birra ħażina. (L-istil loġiku li jmiss għal din il-pożizzjoni jista 'jkun li l-ales kollha huma birra tajba u nista' nsostni li dan żgur mhuwiex il-każ!)
Allura, ir-risposta qasira għal din il-mistoqsija hija iva. Il-lagers kollha mhumiex ħżiena.
M'inix ċert fejn bdiet din il-ħsieb għalkemm huwa faċli li wieħed jispekula. Meta l-birra tas-snajja bdiet tagħmel progress, is-suq tal-birra kien imqaxxar bi stil wieħed tal-birra, lager pallidu. Dan il-wild bastil ta 'Pilsner kien fi tliet kategoriji bażiċi: irħas, medda ta' medda u premium. Ħafna drabi kien iffurmat bil-qamħ jew ross biex jitnaqqas il-ġisem u t-togħma tal-birra. Kemm jekk dan kien bi tweġiba għat-talbiet tas-suq jew ħażin, tattiċi li qatgħu l-ispejjeż imwettqa minn korporazzjonijiet tal-birra ossessjonati mill-profitt, ir-riżultat kien l-istess. L-industrija tal-birra kienet saret tellieqa sal-qiegħ bħala birreriji kbar ikkompetew biex iffurmaw il-birra l-aktar sottili u bilanċjata possibbli. Ftakar birrerija waħda b'kampanja ta 'reklamar li wiegħed li birra tagħhom tneħħi l-wiċċ tal-birra morra?
Meta l-birreriji tal-inġenji oriġinali bdew jipproduċu l-birra tagħhom, ħafna drabi kienu jaħdmu bl-iżgħar baġits u bi pressjoni biex jagħmlu l-birra kemm jista 'jkun malajr biex iħallsu l-kontijiet.
Ale jdur ħafna aktar malajr minn lager u huwa ġeneralment iktar faċli biex jinħasad id-dritt. Allura, l-ewwel birra maħduma minn dawn il-pijunieri tal-birra kellhom it-tendenza li jkunu ales, u b'hekk tfassal il-linja bejn lager u ale pallidu.
It-tweġiba tista 'tkun ukoll fil-paragun bejn lager u ale . Taħdit f'termini l-aktar wesgħin, ale għandu aktar togħma, aroma u karattru minn lager.
Meta d-dnub oriġinali tal-industrija tal-birra kien li kien ibbażat fuq stil iddisinjat biex ikollu l-livelli l-iktar baxxi possibbli tat-tlieta minn dawn il-karatteristiċi, huwa faċli li wieħed jara kif is-sitwazzjoni kollha tat lil lager isem ħażin.
Madankollu dan ġara, huwa żbaljat li żebgħa l-lager mal-pinna tal-birra ħażina. Hemm ħafna stili fit-togħma ta 'lager hemmhekk li żgur huma ta' min jesplorahom.