Profili ta 'Popular Ale Styles
Ales huma prodotti minn ħmira ta 'l-aqwa fermentazzjoni. Il-ħmira Ale normalment jibdu f'temperaturi aktar sħan minn lager. Huma għandhom tendenza li jferrdu inqas b'mod effiċjenti minn lager li jħalli aktar ħlewwa u togħma tal-malt. Jistgħu xi drabi jikkontribwixxu frott jew spiciness għall-togħma u l-aroma tal-birra. B'tali kumplessità, l-ales huma ġeneralment aktar tajbin u ta 'spiss moqdija f'temperaturi aktar sħan.
Hawn huma xi eżempji ta 'stili popolari ta' ale.
Pale Ale
Il-birrerija moderna tal-birra tista 'tiddomina bl-isem pallidu għal din il-birra. Meta kien oriġinarjament prodott, għalkemm, kien wieħed mill-birer tal-palest disponibbli. Meta mqabbel ma 'stouts jew conveyors, il-kulur tar-ramm, ambra jew bronż ta' din il-birra għadu pjuttost ċar. Bil-bilanċ ugwali ta 'ħlewwa malty u ħops morr minn ħafna ales, din il-lewża hija favorita fost dawk li jixorbu l-birra li huma wżati għal pilsner u lagers oħra.
Aktar Qari għal Pale Ale
Eżempji kummerċjali ta 'Pale Ale
- Piramida Pale Ale
- Bass Ale
Stejjer Homebrewer: OG : 1.045 IBU : 30-45
Brown Ale
Ales Brown huma popolari għall-għażliet tax-xorb tagħhom u ta 'l-ikel faċli biex jgħaqqduhom. It-taħlitiet tal-ħlewwa niexef b'ħawi sottili u alkoħol baxx għal koppja bla xkiel.
Eżempji kummerċjali ta 'Brown Ale
- Newcastle Brown Ale
- Nut ta 'Samuel Smith Brown Ale
- Goose Island's Hex Nut Brown Ale
Stejjer Homebrewer: OG : 1.035 - 1.052 IBU : 12 - 30
Bitter
Il-bitters huma kważi differenti daqs l-ale stess b'eżempji li jvarjaw minn kannella ċar sa kważi iswed.
Huma ġeneralment hoppier minn ales kannella iżda bi profil malt rikka li jikkompeti sew mal-ħops. Il-bitters mhumiex morra u huma popolari fil-pubs Ingliżi għalkemm ħafna eżempji bbottiljati huma disponibbli wkoll.
Eżempji kummerċjali ta 'Bitter
- L-ESB ta 'Fuller
- Il-Goose Island Honkers Ale
- Redhook ESB
Stejjer Homebrewer: OG : 1.032 - 1.060 IBU : 25-50
Porter
Dan il-predeċessur iswed għal stout inħoloq f'Londra bit-taħlit tal-kannella ma 'kannella qadima. Huwa mmarkat b'togħmiet mixwija u ċikkulata. Huwa ġeneralment niexef u sewqan. L-istil huwa popolari ma 'microbreweries u homebrewers.
Qari ulterjuri għal Porter
Eżempju Kummerċjali ta 'Porter
- Taddy Porter ta 'Samuel Smith
- Bell's Porter
- Rogue Mocha Porter
Stejjer Homebrewer: OG : 1.036 - 1.065 IBU : 18-50
Stout
Kemm jekk ħelu jew xott, stout huwa dejjem birra kbira b'ħafna xgħir inkaljat u togħmiet tal-kafè. L-iswed opaka ale huwa tipikament inqas fil-ħops milli wieħed jista 'jistenna li l-togħmiet mixwija u tal-kafè joffru bilanċ sbieħ lill-ħlewwa malty.
Aktar Qari għal Stout
Eżempji Kummerċjali ta 'Stout
- Young Oatmeal Stout
- Guinness Extra Stout
Stejjer Homebrewer: OG : 1.036 - 1.056 IBU : 25 - 45
Birra tal-qamħ
Birra tal-qamħ, Hefeweizen , Weissbeir - din l-ispeċjalità tal-Bavarja ġejja f'ħafna ismijiet u bosta varjazzjonijiet iżda kollha għandhom ħaġa waħda komuni, ħafna qamħ fil-profil. L-użu tal-qamħ fil-birra jagħmel it-togħma mogħtija mill-ħbub relattivament baxxa. Għaqqad dan ma 'hopping ħafif u sottili u tista' tistenna birra pjuttost taħraq.
Iżda razza unika tal-ħmira użata waqt il-fermentazzjoni żżid il-banana u l-imsiemer tal-qronfol għall-imnieħer u tagħmel xarba pikkulata u pikkanti.
Qari ulterjuri għall-birra tal-qamħ
Eżempji Kummerċjali ta 'Birra tal-Qamħ
- Paulaner Hefe-Weizen
- Hefe-Weizen ta 'Sam Adams
Stejjer Homebrewer: OG : 1.044 - 1.052 IBU : 8 - 15 (Iva, għidt 8 IBU!)
Barleywine
Barleywine hija l-mostru tad-dinja tal-birra. Bil-profil tal-malt enormi u l-waqfien biex jaqblu, dan l-istil se jħalli l-blanzuni tat-togħma tiegħek eżawriti u talb għall-ħniena. Dawk li jħobbu l-birra veru teżoron barleywine tajba.
Qari ulterjuri għal Barelywine
Eżempji Kummerċjali ta 'Barleywine
- Old Nick ta 'Young
- Sierra Nevada Bigfoot