Aħna diġà nafu li t-tiġieġ "qali" fil-forn huwa ħafna aktar faċli milli fuq il-fuklar, iżda din ir-riċetta tieħu "faċli" għal livell ġdid sħiħ! Wara li tħalli l-butir idub maż-żejt fil-pan tal-ħami fil-forn, is-sider tat-tiġieġ huwa mnaddaf fid-dqiq imħawwar u mbagħad sempliċement imqiegħed fis-saqaf biex "fry" fil-forn. Il-kisja gets sbieħ u iqarmeċ filwaqt li l-intern jibqa mmerraq u offerta.
Din ir-riċetta tuża sider tat-tiġieġ mingħajr għadam, iżda jistgħu jintużaw ukoll il-koxox mingħajr għadam. Huwa eċċellenti serva bil-patata u l-ħxejjex favoriti tiegħek, jew bil-porzjon tiegħu u żidha ma 'insalata tossed jew insalata Caesar . It-tiġieġ jista 'jintuża wkoll fil- casseroles u huwa mili delikat għall- sandwiches .
Dak li għandek bżonn
- 2 imgħaref tal-butir
- 3 tablespoons ta 'żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1 1/2 libbra tas-sider tat-tiġieġ bla għadam, bla ġilda (4 nofsijiet)
- Melħ u bżar iswed frisk b'togħma ta 'togħma
- 1/2 kikkra dqiq għal użu għal kollox
- 1 kuċċarina tewm trab
- 1 kuċċarina paprika
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 400 F (200 C).
- Poġġi l-butir u ż-żejt taż-żebbuġa fil-pan kwadru ta '8 jew 9-il pulzier (jew pan kbir biżżejjed biex jitwaħħal mat-tiġieġ mingħajr iffullar); poġġiha fil-forn biex idub il-butir. Dan għandu jieħu biss minn 1 sa 2 minuti, u għafas b'attenzjoni biex tiżgura li ma jinħaraqx.
- Imbotta t-tiġieġ b'xugamani tal-karti u neħħi kull xaħam żejjed. Sprinkle bil-melħ u bżar iswed frisk.
- Poġġi d-dqiq, it-trab tat-tewm, u l-paprika fi skutella jew pjanċa tat-torti. Ħawwad it-taħlita sewwa.
- Meta l-butir fil-pan ikun imdewweb u jitbattel, neħħi l-pan mill-forn.
- Dredge is-sider tat-tiġieġ fit-taħlita tad-dqiq u arrangehom fil-hot pan. Irritorna l-pan lejn il-forn. (Tinsiex mitts tal-forn!)
- Imsaħ it-tiġieġ għal 15-il minuta. Dawwar bir-reqqa t-tiġieġ bi spatula u terġa 'lura għall-forn għal 10 sa 15-il minuta oħra. It-tiġieġ għandu jirreġistra mill-inqas 165 F (73.9 C) fuq termometru tal-ikel fil-biċċiet l-aktar ħoxnin.
Varjazzjonijiet
- Żid madwar 1/2 kikkra ta 'ġobon Parmesan maħkuk frisk għat-taħlita tad-dqiq flimkien ma' ftit kuċċarini ta 'tursin frisk ikkapuljat, jekk mixtieq.
- Żid ftit tħawwir tat-tjur jew sagħtar mitħun u sage għat-taħlita tad-dqiq għat-togħma tal-ħxejjex aromatiċi.
- Għal żewġ porzjonijiet, tnaqqas l-ingredjenti b'nofs u tuża żewġ tablespoons ta 'żejt taż-żebbuġa u wieħed tablespoon ta' butir.
- Għal tisjir saħansitra aktar mgħaġġel, flatten is-sider tat-tiġieġ xi ftit għal ħxuna uniformi, jew tuża kutli. Huma se jisħu malajr, għalhekk oqgħod attent li ma jagħżlux wisq. Dawwarhom f'madwar 10 minuti u jivverifika jekk mhux wara 5 minuti oħra.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1435 |
| Xaħam totali | 89 g |
| Xaħam saturat | 25 g |
| Xaħam mhux saturat | 39 g |
| Kolesterol | 434 mg |
| Sodju | 825 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 134 g |