X'inhu Schnapps?

Schnapps huwa biss schnapps, right? Filwaqt li l-schnapps tal-ħawħ u l-pepermint tant popolari fl-Amerika jista 'jkun dak li taf bħala schnapps, il-kelma għandha tifsira differenti fil-Ġermanja u partijiet oħra tal-Ewropa.

Wieħed jaħseb li d-definizzjoni ta 'schnapps hija waħda faċli. Madankollu, bħal ħafna mill-ingredjenti favoriti tagħna, ir-risposta għal "X'inhu schnapps?" hija ftit ikkumplikata.

X'inhu Schnapps?

Schnapps huwa tip ta 'spirtu distillat li għandu żewġ tifsiriet.

Essenzjalment, is-schnapps veri huma magħmula bil-fermentazzjoni tal-meraq tal-frott flimkien mal-likur bażi. F'dan is-sens, schnapps huwa meqjus brandy tal-frott jew eau de vie .

Ir-riżultat ta 'dan il-proċess ta' schnapps huwa spirtu distillat aktar qawwi u sikwit ċar, simili għal vodka ħafif.

B'kuntrast, schnapps fl-Istati Uniti ta 'spiss jintużaw biex jiddeskrivu kategorija ta ' likuri li jagħtu togħma tal-frott ħelwin (hemm eċċezzjonijiet għall-frott). Minflok ma tiddistilla l-frott, il-likuri ħafna drabi jkunu magħmula minn frott li jmexxi fl-alkoħol wara l-fermentazzjoni u / jew id-distillazzjoni.

Kif naraw spiss ma 'dawn il-varjetajiet ta' schnapps, l-addittivi tat-togħma u l-kulur huma spiss miżjuda. Dak huwa pass li ma ssibx fi schnapps awtentiċi.

Schnapps Ewropej

Il-kelma Ġermaniża għal schnapps tinżel waħda " p " u tittraduċi bl-Ingliż biex tfisser likur iebes, boċċi, eċċ. Schnaps jintuża biex jiddeskrivi kwalunkwe spirtu distillat qawwi, partikolarment dawk ta 'mill-inqas 32% ABV (64 prova).

Il-kelma tiġi wkoll b'traduzzjoni laxka ta ' snap , li tirreferi għas-saħħa ta' l-ispirti.

Filwaqt li schnaps jistgħu teknikament jirreferu għal xi likur, ħafna drabi jintuża għal brandi tal-frott iddistillati minn meraq tal-frott frisk. Dawn ta 'spiss jissejħu Obstler , jew schnaps tal- frott. Apple, berquq, ċirasa, lanġas u għanbaqar huma l-togħmiet l-aktar popolari u ħafna distillaturi jikbru l-frott tagħhom għall- iskutelli tagħhom.

Tip: Jekk qed tivvjaġġa fl-Ewropa u tfittex schnaps , jista 'jkollok tkun aktar speċifiku dwar dak li qed tfittex minħabba dawn it-tifsiriet doppji. Obstler x'aktarx ikun l-aħjar bet meta jfittex brandi tal-frott. Ukoll, il-Ġermaniż għall-frott huwa die Frucht jew das Obst .

Schnaps huwa l-aktar popolari fil-Ġermanja, fejn oriġina għal użi mediċinali. L-Awstrija, id-Danimarka u l-Iżvizzera huma wkoll kbar fl- iskambji . Il-ħwat Ewropej rarament jitħalltu l- iskutelli tagħhom f'cocktails, minflok jagħżlu li jgawduha direttament mill-flixkun u ħafna drabi qabel jew wara ikla.

Schnapps ta 'l-Amerika ta' Fuq

Fl-Istati Uniti, schnapps jintuża biex jiddeskrivi kategorija ta 'likuri li spiss kienu fuq in-naħa l-baxxa tal-ispettru ta' kwalità. Hemm eċċezzjonijiet u schnapps tajbin jistgħu jinstabu bi prezz ogħla.

Dawn l-ispirti sikwit huma aktar nodfa mill-kontropartijiet tal-likur ħelu tagħhom. Pereżempju, schnapps tal-pepermint mhumiex daqshekk ħelwin daqs il- krema . Huma mħawwrin b'varjetà ta 'frott u ħwawar.

Il-kontenut ta 'alkoħol ta' dawn l-schnapps jista 'jvarja minn bejn 15 sa 25% ABV (30 sa 50 prova) skont il-marka. Dan huwa ferm inqas mid-definizzjoni Ġermaniża ta ' schnaps .

Xi schnapps jużaw taħlita ta 'togħmiet, oħrajn jistgħu jitqiesu bħala barranin, u xi ftit jistgħu jkunu tart, bitter, u mhux l-aħjar li jitħalltu ma'.

Imbagħad għal darb'oħra, hemm xi schnapps tajbin ħafna disponibbli.

Togħmiet ta 'Schnapps

Is-Schnapps jidħlu f'varjetà kbira ta 'togħmiet u huma divertenti biex jintużaw f'xorb imħallat. Apple, butterscotch, kannella, ħawħ u pepermint huma bla dubju l-togħmiet tas-schnapps l-aktar popolari fil-bar.

Jekk tippreferi, likur ta 'l-istess togħma jista' jintuża bħala sostitut għal schnapps, iżda huwa importanti li wieħed jiftakar li spiss (għalkemm mhux dejjem) il-likur huwa ħelu. Jista 'jkollok tagħmel xi aġġustamenti għar-riċetta biex tikkumpensa għal dan.

• Apple
• Berquq
• Banana
• Tut
• Butterscotch
• Cherry
• Kannella
• Għeneb
• Lumi
• Ħawħ
• Pepermint
• Birra birra
• Id-dulliegħa

Għajnuniet għax-Xiri ta 'Schnapps

Jekk qed tfittex l-ekwivalenti Ġermaniż ta ' schnaps fl-Istati Uniti, tfittex brandies tal-frott minflok. Bosta distillaturi tal-inġenji qed jipproduċu fliexken eċċellenti ta 'tuffieħ, berquq, u brandi oħra ta' togħma li huma rivali ħafna schnaps Ewropej.

Tip: Kun attenta għal 'brandies' li għandhom ħlewwiet, dawn mhumiex brandi veri u minflok huma likuri (jew eqreb tad-definizzjoni Amerikana ta 'schnapps).

Ħafna riċetti tax-xorb li jitolbu għal schnapps jirreferu għad-definizzjoni ta 'l-Amerika ta' Fuq. Fir-rigward ta 'dawk, dawn il-marki huma l-aktar popolari.

• 99
• Vleġġa
• DeKuyper
• Dr McGillicuddy
• Hiram Walker

Tip: Anke f'din il-kategorija, l-ingredjenti kollha mhumiex maħluqa ugwali u ħafna drabi jkollok dak li tħallas. Aħżen intelliġenti u furketta fuq ftit dollari żejda biex ittejjeb ix-xorb tiegħek.