Il-qxur tal-patata maqtula żid mal-konsistenza f'dawn ir-rollijiet ta 'pranzu artab. Il-ħxejjex friski mqattgħin jagħmluhom speċjali biżżejjed għal pranzu kbir tal-familja jew ikla ta 'btala.
Din ir-riċetta tagħmel madwar 1/2 / 2 tużżana f'rombli. L-għaġina tista 'tkun iffurmata wkoll f'folji sandwich jew f'forom ta' roll individwali. dawk li dehru kienu moħmija f'biċċiet tal-molluski, imma għamilt ukoll pan ta 'rollijiet tal-ġibda b'qoxra mqaxxra tal-basla mnixxfa.
Dak li għandek bżonn
- 3 3/4 kikkri dqiq għal skopijiet kollha (
- 17 uqija , jew aktar, kif meħtieġ)
- Tazza 1 flimkien ma '1 qxur imqaxxar qxur tal-patata mqaxxra (2 uqija)
- 4 kuċċarini ħmira immedjata
- 1 1/4 tazza flimkien ma '1 ilma tablespoon (10 1/2 ounces, kemm xejn shun)
- 1 bajda kbira
- 2 tablespoons trab tal-ħalib xott
- 3 tablespoons zokkor
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa (
- extra verġni )
- 1 1/2 kuċċarina trab tal-basal
- 2 tablespoons tursin (mqatta 'b'mod fin)
- 1 kuċċarina tat-tiġieġ (imqatta 'fin)
- 1 kuċċarina klin (imqatta 'fin)
- 1 bajda kbira (imnaddfa b'1 ilma tablespoon għal
- ħasil tal-bajd )
Kif tagħmel dan
- Fi skutella tat-taħlit kbira jew fl-iskutella ta 'taħlita ta' l-għaġina bil-ganċ għaġina, għaqqad id-dqiq, qxur tal-patata, ħmira immedjata, ilma 1 bajda kbira, trab tal-ħalib xott, zokkor, żejt taż-żebbuġa u trab tal-basal. Ħawwad biex tgħaqqad sewwa. Imsaħ bl-idejn jew bil-magna għal 8 sa 10 minuti, jew sakemm ikollok għaġina lixxa u elastika. Żid aktar dqiq f'ammonti żgħar jekk meħtieġ biex iżżomm l-għaġina milli teħel ma 'idejk, l-iskutella, jew il-wiċċ tal-għaġina.
- Żid il-ħxejjex imqatta 'ma' l-għaġina u kompli l-għaġna sakemm ikunu mferrxa tajjeb matul l-għaġina.
- Ħoll żgħir skutella kbira biż-żejt taż-żebbuġa jew żejt veġetali. Iġbor l-għaġina f'borża u poġġiha fil-bwieq taż-żejt. Dawwar il-kisja tal-għaġina biż-żejt. Għatti l-iskutella b'wrap tal-plastik u ħalli l-għaġina togħla fit-temperatura tal-kamra 'l bogħod mill-abbozzi għal 1 1/2 sa sagħtejn, jew sakemm irduppjat fil-massa.
- Poġġi l-għaġina u ddawwar f'18 biċċa (madwar 2 uqija kull waħda) fil-piż. Ifforma l-biċċiet tal-għaġina f'boċċi bla xkiel sod u poġġihom f'forma ta 'twaġen imtaqqba jew miksija b'karta tal-parċmina jew bi strixxa tal-ħami tas-silikon. Għal rollijiet li jiġbdu minn ġonot, uża żewġ qxur kwadri żgħar jew żewġ qxur tondi. L-għaġina tista 'wkoll tkun moħmija fi tazzi tal-muffin jew iffurmata bħala sandwich buns.
- Għatti t-twaġen b'xi xugaman ħafif tal-kċina u ħalli l-għaġina tiżdied għal madwar 45 minuta, jew sakemm tiżdied fid-daqs b'madwar 60%.
- Saħħan il-forn għal 375 ° F.
- Pinġi kull roll ħafif bil-ħasil tal-bajd. Jekk mixtieq, sprinkle biż-żerriegħa tal-ġulġlien jew żerriegħa tal-peprin, imnixxef bil-basal imnixxef, żerriegħa tal-ħlewwa jew ftit melħ tal-baħar frisk.
- Imsaħ għal madwar 15 sa 19-il minuta, sakemm ikun kannella dehbi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 215 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 54 mg |
| Sodju | 691 mg |
| Karboidrati | 29 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 9 g |