Il-Kar ta 'l-Artiku huwa ħut wunderbare li jibbenefika minn pejst tajjeb ta' tħawwir. It-tahlita ta 'l-ghasel-Dijon tkopri l-hut u żżid fond sabiħ ta' toghma. Iservu flimkien ma 'ħxejjex grilled u jkollok ikla sabiħa u b'saħħitha fl-ebda ħin.
Dak li għandek bżonn
- 4 flettiċi tal-qargħa ta 'l-Artiku, 1 1/2 pulzieri ħoxnin
- 1/4 kikkra / 120 ml tal-mustarda Dijon
- 1/4 tazza / 120 mL għasel
- 2 tablespoons / 30 mL żejt taż-żebbuġa
- 3 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 2 kuċċarini / 10 mL
- sagħtar frisk
- 1 kuċċarina / 5 mL melħ tal-baħar
- 1/2 kuċċarina / 2.55 mL bżar abjad
- Meraq ta '1 lumi żgħir
Kif tagħmel dan
1. Laħlaħ il-ħut f'ilma kiesaħ u pat niexef bi xugamani tal-karti. Poġġi f'dixx tal-ħami tal-ħġieġ fil-fond. Għaqqad mustarda, għasel, żejt, tewm, sagħtar, meraq tal-lumi, melħ u bżar abjad. Bl-użu ta 'mgħarfa, flettijiet tal-pil b'taħlita. Qiegħed dixx bil-plastik wrap u qiegħed fil-friġġ għal 30-40 minuta.
2. Preheat grill għal sħana medja-għolja. Dritt qabel ma jqiegħed il-ħut fuq il-grill, gradilji ta 'grill taż-żejt.
Dan jista 'jsir bl-użu ta' par kbar ta 'pinzetti, xugamani tal-karta mitwija, u żejt ta' punt għoli ta 'duħħan bħaż-żjut tal-ħbub tal-peprin jew l-avokado. Agħmel 3-4 passes tul il-gradilji biex isofru wiċċ wieqaf mhux tajjeb. Dan jgħin biex iżomm il-ħut intatt matul il-proċess tat-tisjir.
3. Poġġi l-ħut fuq il-gradilja, il-ġenb tal-ġilda 'l isfel, u issajjar għal 5 minuti. B'attenzjoni, dawwar il-ħut u issajjar għal 3-5 minuti oħra. Xi kultant huwa aktar faċli li jintużaw żewġ spatuli reżistenti għas-sħana biex iddawru l-ħut. Wieħed li jxekkel u l-ieħor biex jgħin fit-tidwir.
4. Meta l-laħam tal-ħut m'għadux jidher tleqq, il-qxur faċilment u jilħaq temperatura interna ta '145 grad F., dan isir. B'attenzjoni neħħi mill-grill, pjanċa u sservi mal-ġnub favoriti tiegħek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 541 |
| Xaħam totali | 17 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 169 mg |
| Sodju | 890 mg |
| Karboidrati | 35 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 63 g |