Il-Ġimgħa l-Kbira u l- Għid qatt ma jistgħu jkunu l-istess mingħajr Hot Bun tas-Salib Hot. Din ir-riċetta ta 'Hot Cross Bun hija riċetta eħfef u eħfef minn riċetta tradizzjonali ta' Hot Cross Bun li teħtieġ għaġina tal-bidu u żieda bil-mod. Ir-riċetta tista 'tkun aktar mgħaġġla iżda bl-ebda mod ma tkun it-togħma kompromessa: it-togħma ħelwa u pikkanti togħma daqshekk tajba daqs dawk tradizzjonali.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Buns:
- 1 lb. 2 oz./500 g. Dqiq b'saħħtu u abjad tal-ħobż
- 2 oz./55 g. Zokkor Muscovado
- 1 Tsp. melħ
- 3 Tsp.
- ħwawar imħallta
- 1 Tsp. kannella mitħuna
- 2 oz./55 g. butir (kiesaħ, maqtugħ f'biċċiet żgħar)
- 3 1/2 oz./150 g. frott imnixxef imħallat
- 1 oz./25 g. qoxra mixxla mħallta
- 1/4 oz./7 g. ħmira niexfa
- 1/2 pinta / 300 ml. ħalib (sħun, mhux sħun)
- Għas-Salib:
- 2 1/2 oz./75 g. dqiq sempliċi għal skopijiet kollha
- 1 1/2 oz./35 g. butir (kiesaħ, maqtugħ f'biċċiet żgħar)
- Għall-glaze:
- 1 1/2 ġummar tablespoon tal-berquq (msaħħan)
Kif tagħmel dan
Nota: għalkemm hemm passi multipli għal din ir-riċetta, dawn il-biċċiet tas-sħana jaqsmu f'kategoriji li jaħdmu biex jgħinuk tippjana aħjar għall-ħami.
Agħmel il-Buns
- Ħallat id-dqiq, iz-zokkor, il-melħ u l-ħwawar fi skutella kbira tal-ħami. Żid il-biċċiet tal-butir u aqbad il-butir fid-dqiq sakemm tixbaħ ramel oħxon. Imbagħad, żid il-frott imnixxef, qoxra mħallta u ħawwad.
- Sprinkle il-ħmira fuq it-taħlita u fl-aħħar, ferragħ fil-ħalib sħun. Ħallat bil-mod bi spatula sakemm tinħall għaġina ratba u li twaħħal.
- Għarraq il-għaġina fuq wiċċ imdawwar bil-mod u għaqqad għal mhux inqas minn 10 minuti jew sakemm tiġi ffurmata għaġina ħarir lixxa. Poġġi l-għaġina fi skutella kbira u ħafifa. Għatti b'xugaman tat-te nadif u ħallih jitla 'f'post sħun (mhux sħun) sakemm jirduppja fid-daqs; dan għandu jieħu madwar sagħtejn.
- Għarrab il-għaġina fuq wiċċ ħafif, aqta 'l-arja kollha mill-għaġina u għaqqad għal darb'oħra għal żewġ minuti. Iddividi l-għaġina fi 12 u rrombla kull waħda f'forma ta 'forma ta' lett. Poġġi l-pasti fuq folja ħafifa tal-ħami bis-snien. B'sikkina qawwija qatgħa qasma baxxa, il-wisa 'tal-parti ta' fuq tal-bun.
- Għatti l-pasti b'xugaman tat-te nadif u ħallih jerġa 'jinżel għal madwar 45 min jew sakemm jitla' tajjeb.
- Preheat il-forn għal 425 F.
Agħmel is-Crosses
- Agħmel is-slaleb billi tħoll il-butir fid-dqiq, żid ftit ilma kiesaħ (1/2 tbsp) u ħawwad biex tagħmel għaġina ħoxna. Jekk wisq niexef żid ftit ilma aktar. Irrombla l-għaġina ġo ballun, maqtugħa bin-nofs, u mbagħad kull nofs fi 6. Poġġi fil-friġġ għal mill-inqas 30 minuta. Il-blalen se jmorru iebes u jkun eħfef biex jirrolljaw.
- Irrombla kull ballun żgħir tal-għaġina f 'zalzett twil irqiq, imqatta' nofs u agħfas kull nofs 'zalzett' fis-salib ta 'l-imsiemer mingħajr ma tħalli barra l-arja.
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 15 sa 20 minuta jew sakemm il-pasti jkunu għoljin sew u kannella dehbi. Neħħi mill-forn u għaqqad il-pasti bil-ġamm. Erfa 'l-pasti fuq rack tal-wajer u ħallih jiksaħ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 274 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodju | 822 mg |
| Karboidrati | 35 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 5 g |