Din ir-riċetta Ċiniża għal fletti tal-ħut imqadded f'wok titlob ġinġer li jintuża ta 'spiss f'dixxipli tal-baħar biex jgħin ikopri r-riħa ta' "fishy".
Il-fletti tal-ħut bla għadam jiġu mmarinati għal 10 minuti qabel it-tqattigħ frisk f'wok. Tisjir fi wok mhux biss pjaċevoli imma effiċjenti ħafna għax l-ikel jissajjar b'mod indaqs.
Iservu bir-ross jekk mixtieq.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Ħut:
- Fletti tal-ħut bla għadam ta '1 libbra
- Għall-Marinade:
- 1 inbid tar-ross tablespoon (jew sherry xott jew inbid abjad)
- Ftit qtar żejt tal-ġulġlien
- Melħ u bżar għat-togħma
- 1 abjad tal-bajd kbir
- 1 sa 2 kuċċarini tal-lamtu tal-qamħirrun
- Għas-Zalza:
- Stokk tal-ħut ta '1/2 tazza (brodu tat-tiġieġ jew ilma)
- 1 kuċċarina tal-gajdra
- 1/4 kuċċarina soy sauce
- 1 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun (imħallat ma '1 tablespoon water)
- 4 tablespoons żejt veġetali biex iqarmeċ
- 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat)
- 2 ġinġer flieli (imqatta ')
- 1/2 basla ħamra (imqatta 'biċċiet)
- Fakoltattiv: ħxejjex oħra kif mixtieq (karfus, imnixxfin tal-fażola, piżelli tas-silġ, faqqiegħ jew bok choy)
- 2 kuċċarini tal-kosbor tal-art (jew għall-togħma)
Kif tagħmel dan
Marinate the Fish
- Fi skutella medja, ħallat flimkien inbid, żejt tal-ġulġlien, melħ u bżar għat-togħma u lamtu tal-qamħirrun.
- Aqta 'l-ħut f'biċċiet bejn wieħed u ieħor 1 1/2 pulzier b'1/2 pulzier (kun żgur li l-biċċiet mhumiex żgħar wisq). Żid il-ħut mal-immarinar, ħawwad sewwa, u ħalli l-ħut immarinat għal 10 minuti f'temperatura tal-kamra.
Agħmel is-Sauce
- Fi skutella żgħira, għaqqad il-ħażna tal-ħut, il-brodu jew l-ilma biċ-zalza tal-gajdra u s-soy sauce. Imwarrba.
- Fit-tieni skutella żgħira, agħmel flimkien l-lamtu tal-qamħirrum u l-ilma. Imwarrba.
- Saħħan il-wok u żid 2 tablespoons ta 'żejt . Neħħi l-ħut mill-immarinar u żidhom mal-wok u s-saar sa kannella ħafif. Neħħi l-ħut mill-wok.
- Żid 2 tablespoons ta 'żejt li jifdal għall-wok. Żid it-tewm, il-ġinġer u l-basal aħmar, u saqqu sakemm il-basla titħejja ħafif.
- Żid il-ħxejjex li fadal u ħawwad.
- Żid il-zalza, saħħan it-tbaqbieq, u żid l-lamtu tal-qamħirrum u l-ilma, waqt li tħawwad malajr biex tħoll.
- Irritorna l-ħut lura lill-wok. Ħallat kollox permezz. Sprinkle il-ħut u l-ħaxix imsajjar bil-kosbor tal-art qabel ma sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 852 |
| Xaħam totali | 71 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 33 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 363 mg |
| Karboidrati | 42 g |
| Dieta Fiber | 11 g |
| Proteina | 19 g |