Biex tagħmel bruschetta perfetta, int trid tibda bil-ħobż tal-pajjiż imkisser li se jagħti qatgħat kbar. Fir-rigward tal-ħxuna, madwar 1 pulzier jipprovdi l-gidma perfetta u heft biżżejjed biex tappoġġja uċuħ b'saħħithom. Din hija l-bruschetta klassika, servuta bid-tadam frisk u l-ħabaq. Tista 'tissostitwixxi ħwawar oħra għall-ħabaq, bħal sagħtar jew ore. Iċċekkja hawn taħt għal 10 Aktar Brusquetta Toppings.
Dak li għandek bżonn
- 4 medium misjur
- tadam, maqtugħ f'dijametru ta '1/2-pulzier
- 1/3 tazza
- weraq tal-ħabaq (friski, imqattgħin)
- melħ għat-togħma
- bżar iswed għat-togħma
- 1 ħobża ħobża (ħobż tal-pajjiż; ħobża ta '12x5 pulzieri imqatta' bil-qsim 1 pulzier ħoxnin, truf imneħħija)
- 1 tewm tal-qronfol kbir (imqaxxar)
- 3 tablespoons ta 'żejt extra-verġni taż-żebbuġa
Kif tagħmel dan
1. Ipprepara nar ta 'sħana medja f'garafina tal-faħam tal-kannol, stabbli minn qabel grill tal-gass għal medju, jew saħħan il-brojler minn qabel.
2. Fi skutella medja, ħallat it-tadam, il-ħabaq, u l-melħ u l-bżar għat-togħma. Imwarrba.
3. Ahmar jew broil il-hobż sakemm ikun kannella dehbi fuq iż-żewğ nahat, 2 sa 3 minuti kull naha. Poġġi fuq platter kbir, ħallat it-tewm fuq il-parti ta 'fuq, u mbagħad issarraf biż-żejt.
4. Permezz ta 'kuċċarina slotted, taqsam it-taħlita tat-tadam fost il-flieli ta' l-għaġina.
Iservu minnufih.
Aktar Bruschetta Toppings
L-uċuħ għal bruschetta jistgħu jkunu kemm umli jew luxurious kif tixtieq. L-unika regola li għandek issegwi hija li dak kollu li jmur fuq nett għandu jidher sbieħ u frisk. Hawn taħt hawn ftit ideat addizzjonali għat-topping:
• Ħaxix marinat, bħal bżar tal-qampiena, qaqoċċ, u zucchini
• Ġobon artab u frisk bħall-mogħża u l-mozzarella
• Bocconcini, blalen mozzarella żgħar frisk immarinat
• Laħam tal-granċ jew ta 'l-awwista mqatta' jew imqaxxar
• Gambli Grilled jew Bay Scallops
• Ħaxix Grilled
• Tapenade taż-żebbuġa
• Fażola bajda u ħwawar
• Tixrid ta 'Horseradish u laħam taċ-ċanga mixwi irqiq
• Tifrix tal-fig u ġobon tal-mogħża
Noti ta 'Ricetta u Għajnuniet
• Aħseb dwar it-tadam bħala frott (fil-fatt huma frott żgħir). Ixtrihom ftit jiem qabel u ħallihom jimmaturaw id-dar, bħalma kienu banana jew avokado.
• Agħżel tadam bla xkiel li ma jħallix li jħossu tqil għad-daqs tagħhom u jkollu laħam sod u mhux mushy.
• Qatt ma tkessaħ it-tadam. It-temperaturi kesħin joqtlu t-togħma tagħhom u jwaqqfu l-proċess ta 'maturazzjoni Minflok, ħalli t-tadam f'temperatura tal-kamra, il-ġenb tat-tarf u 'l bogħod mix-xemx diretta (li jeqred il-vitamini A u Ċ).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 99 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 79 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |