Il-kelma Ċiniża għall-ħut ħsejjes bħall-kelma Ċiniża għal "eċċess" sabiex il-ħut huwa dixx favorit ta 'New Year Ċiniż . Is-simboliżmu huwa importanti u l-prattika ta 'ħut li jservi hija osservata minn komunitajiet Ċiniżi madwar l-Asja tax-Xlokk.
Il-ħut għandu jkun imsajjar u servut sħiħ. Meta titqiegħed fuq it-tabella tal-ikel, il-kap tal-ħut għandu juri lejn l-anzjani.
L-għażla tal-ħut hija importanti wkoll. Il-karpjun u l-catfish huma preferuti. Caro jirrappreżenta xorti tajba; Il-catfish huwa żejjed.
Il-fwar tal-bambu huma tradizzjonali għall-ħut sħiħ. Jekk m'għandek l-ebda wieħed, l-istess effett jista 'jinkiseb bil-fojl u l-forn.
Dak li għandek bżonn
- Ħut sħiħ imlaħħam (madwar 3.3 liri / 1.5 kilogrammi fil-piż), skalat u mnaddaf
- 2 tablespoons melħ tal-blat
- 1 biċċa daqsxejn ta ' ġinġer
- 2 chilies tas-swaba '
- 6 zkuk sardin
- Żnuber taż-żejt taż-żerriegħa tal-ġulġlien
Kif tagħmel dan
- Irreġistra l-ħut billi tnaqqas il-laħam darbtejn fuq iż-żewġ naħat, it-trufijiet madwar nofs pulzier fil-fond u żewġ pulzieri bogħod minn xulxin.
- Aħsel il-melħ fuq iż-żewġ naħat tal-ħut.
- Qaxxar il-ġinġer u maqtugħ fil-biċċiet tal-ġurdien.
- Finizza bil-porzjon il-chilis.
- Aqta 'l-scallions f'tul ta' pulzier.
- Ħu żewġ biċċiet ta 'fojl tal-aluminju. Wieħed għandu jkun erba 'pulzieri itwal mill-ħut u l-ieħor tmien sa għaxar pulzieri itwal mill-ewwel.
- Poġġi l-biċċa iqsar ta 'fojl fuq folja tal-ħami. Poġġi l-ħut fuq il-fojl. Iddeskriva l-ġinġer, il-ħxejjex, u ċ-ċikwejriet fuq il-ħut. Drizzle biż-żejt taż-żerriegħa tal-ġulġlien.
- Ħu l-biċċa l-oħra ta 'fojl u poġġi fuq il-ħut. Tibda b'wieħed mill-ġnub twal, darbiet it-truf ta 'fuq u ta' isfel tal-fojl biex jissiġillaw. Agħmel l-istess mal-ġnub l-oħra. Minħabba li l-biċċa ta 'fuq tal-fojl hija itwal, il-ħut se jkun ippreservat. Dan ifisser li hemm spazju bejn il-fojl ta 'fuq u l-ħut fejn il-fwar jista' jibni.
- Ħalli l-ħut f'forn imsaħħan minn qabel ta '400 F għal 20 minuta.
- Ħu l-folja tal-ħami mill-forn u, mingħajr ma tinkiser it-tgeżwir, ittrasferixxi l-ħut b'attenzjoni lejn platter. L-eħfef mod kif isir dan huwa li tiżżerżaq il-pakkett kollu fuq il-platter. Tista 'wkoll iżżomm il-pakkett bit-trufijiet u mbiddla malajr lejn il-platter. Imma jkun attent ħafna għaliex jekk il-pawżi tal-fojl u l-likwidu joħroġ, tista 'taħtaf is-swaba' tiegħek.
- Għaffeġ il-fojl ta 'fuq biex tħalli xi wħud mis-sħana biex jaħarbu sabiex ma taħraqx is-swaba' tiegħek meta taqbadha. Tibda b'tarf wieħed, tiżvolġi l-fojl u neħħi l-biċċa ta 'fuq. Itwi l-fojl tal-qiegħ biex taqbel mad-daqs u l-għamla tal-platter.
- Iservu l-ħut immedjatament bir-ross sħun.