Glazes u fdalijiet tal-ħut suxxenti għal Ħut tal-Klieb tal-Kastellja

Tjur tal-kaċċa Cornish huma tiġieġ brojler li huwa l-aktar magħmul minn laħam abjad biss. Magħruf ukoll bħala poussin , it-tiġieġa Cornish għandha togħma delikata u ħafna drabi hija inkaljata sħiħa jew barbecued. Hemm bosta modi kif tista 'tiġi staġjonata u ppreparata tiġieġ Cornish, bħal marmellata oranġjo jew ħwawar.

Din it- taħlita ta 'tiġieġ bil-ħliefa tal-Korniku hija kbira għal porzjonijiet singoli jew entraturi għal partijiet ta' pranzu jew ikliet għall-vaganzi. Tista 'sservi t-tiġieġ dritta' l barra mill-forn, kif tista 'tagħmel tiġieġ inkaljat, b'qoxra kannella crispy u moist, laħam tal-offerti. Naħat li jmorru tajjeb bit-tiġieġa jinkludu ħxejjex inkaljati jew steamed, patata moħmija jew imqaxxra, jew insalata sempliċi.

Mogħtija mill-Cookbook ta 'The Woman's Day minn Kathy Farrell-Kingsley, ir-riċetti li ġejjin jenfasizzaw seba' zlazi Delicious differenti li jieħdu anqas minn 10 minuti biex jagħmlu u jagħtu xi pizzazz lil tiġieġ Cornish. Tista 'wkoll tuża dawn l-ideat għat-tiġieġ mixwi billi żżid il-ħin tat-tisjir kif xieraq.

Dak li għandek bżonn

• 4 Tiġieġ tal-kaċċa Cornuż, 1 sa 1 1/4 libbra kull wieħed
• Ingredjenti varji ta 'glaze u togħrok (ara hawn taħt)

Kif tagħmel dan

1. Jekk trid tlift it-tiġieġ tal-kaċċa Kastellana tiegħek, ipprepara t-tiġieġ qabel ma tkun inkaljat b'wieħed mir-rubs dettaljati hawn taħt. Żid il-glazes fl-aħħar 15 jew 20 minuta ta 'inkaljar, kif innutat.
2. Inħasad it-tiġieġ f'375 F għal madwar siegħa, irrispettivament mill-glaze jew it-toqob li tagħżel (jew jekk tagħżel li ma żżid xejn).
3. Meta l-meraq isir ċar (meta l-koxxa tittaqqab b'sikkina) u termometru tal-laħam jirreġistra 170 F, it-tiġieġ isir.

1. Iservu tiġieġ tal-kaċċa Cornish sempliċiment mixwi mill-forn jew b'waħda mill-varjazzjonijiet dettaljati hawn taħt.

7 Rubs u Glazes biex Ikkunsidra

1. Berquq Glaze: Ħallat ġobon tal-berquq ta '1/2 kikkra, 2 tablespoons ta' soy sauce, 2 tablespoons ta 'mustarda Dijon, u 2 tablespoons għasel. Pinġi l-berquq glaze fuq it-tiġieġ matul l-aħħar 15 sa 20 minuta ta 'inkaljar.
2. Aċċent Ażjatiku: Ħallat 2 tablespoons ta 'soy sauce, 2 tablespoons ta' brodu tat-tiġieġ, u 1 kuċċarina ta 'żejt tal-ġulġlien. Pinġi t-taħlita fuq it-tiġieġ u ferra ftit fil-kavitajiet qabel ma tiekol.
3. Citrus Glaze: Ħallat 1/4 tazza ta 'konċentrat ta' meraq tal-larinġ iffriżat imdewweb, 2 tablespoons ta ' Dijon mustard , u 2 tablespoons ta' għasel sakemm jitħallat sew. Pinġi l-glaze fuq it-tiġieġ matul l-aħħar 15 sa 20 minuta ta 'inkaljar.
4. Ħaxix tewm: Ħallat 2 tablespoons ta ' tewm frisk ikkapuljat, 2 kuċċarini ta ' sagħtar frisk imqatta ' fin, 2 kuċċarini ta' klin tar-rosmarin imqatta 'fin, u 2 kuċċarini ta' salvja mqatta 'b'mod fin. Ħoll il-ġilda tas-sider ta 'kull tiġieġa u ħallat kwart tat-taħlita taħt il-ġilda ta' kull għasfur.
5. Basal tal-lumi: Għolli l-barra tat-tiġieġ bil-lumi u l-pinzell maqtugħ bil-butir imdewweb. Poġġi nofs il-lumi u ponta ta ' ħabaq frisk f'kull kavità.
6. Mexican Spiced: Għolli l-barra tat-tiġieġ b'taħwir tat-taco ippakkjat u ħafif bil-kisja bi sprej tat-tisjir.
7. Mustarda-Ħxejjex: Ilaħħal il-barra ta 'kull tiġieġa b'madwar 1 tablespoon ta' Dijon mustard. Sprinkle b'taħlita ta ' tarragon imnixxef, ħabaq u sagħtar . Agħmel il-pan wara l-inkaljar b'3 / 4 kikkra ta 'nbid abjad u sservi bil-meraq tal-pan.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	760
Xaħam totali	22 g
Xaħam saturat	6 g
Xaħam mhux saturat	7 g
Kolesterol	601 mg
Sodju	357 mg
Karboidrati	0 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	132 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)