Kif tgħid dawn il-platti Messikani barra minn xulxin
Flautas u taquitos (imsejħa wkoll tacos dorados ) jistgħu jkunu diffiċli biex jisparaw u jiddeċifraw dak li jagħmilhom differenti. Dawn huma simili ħafna u t-termini jintużaw minflok xulxin skond il-lok ġeografiku u l-preferenza personali. It-tnejn huma mimlija u rolled tortillas li huma moqlija sakemm iqarmeċ u mimlija kondimenti bħal guacamole u krema qarsa. Iżda hemm ftit dettalji li jagħmluhom distinti minn xulxin.
Taquitos u flautas jistgħu jiġu kategorizzati minn tagħhom daqs, għamla, jew il-partikolari tip ta 'tortilla wżata fil-preparazzjoni tagħhom. Madankollu, bħal fil-każ ta ' dixxijiet Messikani oħra, dawn id-distinzjonijiet mhux dejjem jitwettqu u d-dixxijiet u l-ismijiet huma interkambjabbli.
Daqs Does Matter
Xi drabi, id-differenza kruċjali bejn il-flawtijiet u t-taquitos tinstab fit-tul tagħhom. F'xi żoni tal-Messiku, flauta hija twila ħafna u irqaq u magħmula minn tortilla tad-dqiq daqs medju ta 'burrito jew qamħirrum ta' daqs simili. Taquitos, min-naħa l-oħra, huma l-verżjonijiet iqsar, irrumblati minn qamħ ta 'qamħ jew dqiq ta' daqs regolari jew anke minn dawk żgħar li jixorbu l-appetizer jekk it-taquitos huma maħsuba bħala snack jew l-ewwel kors, aktar milli bħala entrée.
Tip ta 'Forma u Tortilla
Għal xi Messikani, il-forma tat-tortilla mremblin hija l-fattur determinanti: il-flaws jiġu rrumblati bir-reqqa biex ikunu tondi (u msajjra f'żejt abbundanti sabiex tinżamm dik il-forma), filwaqt li t-taquitos jużaw tortilla doppja minflok waħda mremblin, teħid ta 'prodott kemmxejn ċattat li faċilment jista' jiġi moqli f'ħafna inqas żejt.
Ukoll, ħafna drabi t-terminu flautas (li jissarraf bħala "flawtijiet") jintuża biex jirreferi għal tortilla kbira tad - dqiq li tiġi rroljata madwar mili u deep fried. Kultant dawn huma rrumblati biex ikunu idjaq fuq tarf wieħed mill-ieħor biex tinħoloq forma twila u konika. Meta dan il-kriterju jintuża għal flauta, it-terminu l-ieħor, taquito (litteralment, "little taco"), jirreferi għal tortilla tal-qamħ irrumblat b'mod simili b'boll ta 'ċanga, tiġieġ jew ġobon, u mbagħad moqlija sakemm iqarmeċ.
Biex ikompli jikkomplika l-affarijiet, bosta ikel fit-toroq jinsab fil-Messiku ċentrali u fin-Nofsinhar ibiegħu oġġett simili ħafna (ġeneralment tortilla tal-qamħ mitħun madwar mili) u jsejħu kwesadilla moqlija - anke meta (bħal fil-qasam tal-Belt tal-Messiku) fihom ġobon! Il-Quesadillas , madankollu, normalment ma humiex moqlija sakemm il-flawtijiet jew it-taquitos huma, u dan jirriżulta f'prodott ħafna inqas tqil.
Preżentazzjoni u Akkumpanjament
Bid-differenzi kollha tagħhom, flaws u / jew taquitos ġeneralment ikunu moqdija bl-istess mod - mimlija jew fuq sodda ta 'ħass imqatta jew kaboċċi, xi drabi akkumpanjati minn tadam imqattgħin, basal, u / jew avokado. Ħafna drabi huma adorned bi ġobon imqatta 'jew imqaxxar u cream jew krema qarsa u offruti b'għażla ta' żewġ zlazi jew aktar (ħafna drabi waħda ħamra u waħda ħadra) bħala kondiment. Il-guacamole u / jew il-fażola mrobbija huma wkoll ta 'spiss inklużi bħala parti mis-servizz ta' taquitos jew flautas.