Għaliex is-Salamun Frisk mhuwiex neċessarjament aħjar mill-Salamun Friżat
Xejn ma jista 'jegħleb biċċa ħut verġni, verament frisk. Iżda dak li jinbiegħ bħala salamun frisk mhuwiex dejjem aħjar minn salamun iffriżat - u mhux neċessarjament dejjem saħansitra frisk. Huwa ta 'spiss frisk iffriżat, li jfisser li ġie ffriżat wara li nqabad, mibgħut lil ħutna, u friża għall-bejgħ.
Peress li s-sajjieda tas-salamun se jgħidlek, huma jippreferu jkollhom biċċa salamun iffriżat li kien maqbud selvaġġ b'tazza tal-garġi, svinata immedjatament (li tnaqqas id-dekompożizzjoni), u ffriżat dak il-jum minn biċċa "friska" ta 'salamun minn Ħut li kien imrobbi jew maqbud ħażin, jew ma svinatx, jew li nżamm fuq is-silġ għal jiem qabel ma ġie ffriżat.
C'est pourquoi huwa tant importanti li tkun taf minn fejn ġej is-salamun tiegħek.
L-Aħjar Salamun Frisk
L-aħjar salamun frisk huwa attwalment frisk, qatt iffriżat, u maqbud selvaġġ. Fittex għall-ħut b'ħalq sod u ikkulurit jgħajjat. Ħut sħiħ huwa l-aħjar, għax tista 'tħares lejn l-għajnejn tagħhom. Ebda ċajta. L-għajnejn ħomor u ċari huma sinjal suprem ta 'freskezza f'ħut (dawk bl-għajnejn imċajpra jew imċajpar huma l-aħjar evitati).
Ħut frisk għandu wkoll riħa frisk, bħall-baħar u mhux verament fishy fil-livelli kollha.
Jekk tista 'tagħti l-ħut a poke, il-laħam għandu jerġa' lura meta tagħmel hekk. M'għandekx tixtri ħut li jħoss artab, mushy, jew ma jirritornax f'forma. Bħal għajnejn imċajpra, huwa sinjal li l-ħut mhuwiex frisk.
Jekk int bħali, int ukoll trid tfittex salamun maqbud salvaġġ għall-aħjar togħma u sostenibbiltà. (Saru aktar passi kbar biex is-salamun imrobbi jsir aktar sostenibbli, iżda għadu juża aktar ħut żgħir biex joħloq kull libbra ta 'salamun u xi farms jużaw antibijotiċi u għandhom prattiki dubjużi ta' konteniment li jirriskjaw li jħallu taħlita ta 'speċi mrobbija ma' dawk selvaġġi.)
L-Aħjar Salamun Iffriżat
Ladarba tkun iffriżata, is-sinjali klassiċi tal-ħut frisk elenkati hawn fuq ma jagħmlux tajjeb ħafna. Madankollu ħafna drabi huwa aktar faċli li tinkiseb informazzjoni ċara dwar il-ħut iffriżat, peress li sikwit għandha tikketta attwali.
Fittex ħut maqbud selvaġġ minn sajd tas-sajd sostenibbli 'l fuq u' l isfel fil-kosta tal-Paċifiku ta 'l-Amerika ta' Fuq huma ġestiti tajjeb.
Aktar informazzjoni spiss tfisser l-Aqwa Ħut
Fil-qosor, staqsi lit-sajjied tiegħek fejn u kif is-salamun inqabad. Aktar aħjar, jixtru salamun direttament minn sajjied jew ko-op, b'dan il-mod tkun taf eżattament meta u kif ġiet maqbuda. Bosta sajjieda tas-salamun fl-istat ta 'Alaska u ta' Washington huma mwaqqfa biex ibiegħu s-salamun tal-Paċifiku salvaġġ maqbud direttament lill-konsumaturi.
Tgħallem aktar dwar is-salamun hawn . U ladarba inti għandek is-salamun frisk jew iffriżat Delicious fuq l-idejn? Ipprova ħallih fuq il-grill - huwa definittivament mod favorit tiegħi biex issajjar is-salamun. Qed tfittex xi ħaġa oħra? Sib modi oħra biex issajjar is-salamun hawn .