01 ta '09
Pass 1: Ipprepara r-Ross
Pass 1: Tħejjija tar-Ross. D.Schmidt Jservi 2 bħala dixx ewlieni jew 4 sa 5 persuni bħala side dish.
- Tbits tal-ananas tal-kikkra 1 (xogħlijiet friski ppreferuti, iżda wkoll fil-laned)
- 4 kikkri ross imsajjar , preferibbilment ta 'mill-inqas ġurnata
- 4 imgħaref ta 'żejt biex iqarmeċ
- 2 shallots, imqatta 'rqiq
- 3 imsiemer tal-qronfol, ikkapuljat
- 1 CHILI aħmar jew aħdar (deżinjat jekk ikun mixtieq ross aktar ħelu)
- 1/2 kikkra tal-anakardini mingħajr melħ inkaljat
- 1/2 kikkra piżelli ffriżati
- 1 bajda, imsawta (nieqes jekk vegan)
- 1/4 tazza tal- passolina (jew żbib)
- 3 tablespoons ta 'stokk tat-tiġieġ jew veġetali
- 3 tablespoons ta 'zalza tal- ħut (jew soy sauce sostitut jekk veġetarjana)
- 2 kuċċarini ta 'trab tal-curry
- 1 kuċċarina zokkor
- 3 basal tar-rebbiegħa, imqattgħin fin
- 1/3 tazza kosbor frisk
- 8 sa 12 gambli / gambli friski (mhux obbligatorju)
Ibda billi tipprepara r-ross. Żid ftit żejt mar-ross (sa 1 tablespoon) u naħdem mas-swaba 'tiegħek. Trid tissepara l-ħbub tar-ross sabiex ma twaħħalx flimkien. Imwarrba.
(Għal verżjoni veġetarjana ta 'din ir-riċetta, ara l- ananas ta' l-anġlu veġetarjani Fried Rice. )
02 ta '09
Stadju 2: Ħawwad il-Fry il-Shallots, it-Tewm, u l-Chilli
Ħawwad il-qxur tal-bott, it-tewm, u l-bżar aħmar. D.Schmidt Imsaħ 3 tablespoons ta 'żejt fi wok jew qali kbir fuq sħana medja-għolja. Żid il- shallots , tewm, u CHILI, qali 'il-qali għal minuta, jew sakemm fragranti. Jekk tuża l-gambli, żidhom issa wkoll.
Tip: Jekk wok / pan isir wisq xott, żid ftit stokk jew mess ta 'ilma minflok iżjed żejt.
03 ta '09
Stadju 3: Żid il-Bajd
Ħawwad il-Ħxejjex. D.Schmidt Imbotta l-qxur tal-basal, it-tewm, u l-chili biex tagħmel spazju għall-bajda (jekk qed tużaha). Żid il-bajd imsawwat mal-wok / pan, u ħawwad malajr malajr biex issajjar (bħal ħut imqatta ' ).
04 ta '09
Pass 4: Żid Ħwawar u Zlazi
Żieda Ħwawar + Zlazi. D.Schmidt Ħallat flimkien l-istokk tat-tiġieġ jew veġetali, zalza tal-ħut (jew soy sauce), trab tal-curry, u zokkor. Ħawwad sew, imbagħad żid mal-wok / pan.
05 ta '09
Pass 5: Żid l-anakardju
Żid l-anakardju. D.Schmidt Żid l-anakardju u ħawwad għal 30 sekonda.
06 ta '09
Pass 6: Żid ir-Ross
Żid ir-Ross. D.Schmidt Issa żid ir-ross ippreparat mal-wok / pan. Ħawwad sakemm ir-ross kollu jitħallat maċ-zalza u huwa ta 'kulur uniformi. Qatta 'xi ċapep bl-utensili jew bil-furketta tiegħek.
Tip: Tħallix it-tentazzjoni li żżid aktar likwidu mar-ross f'dan il-punt, jew se tispiċċa ħelwa. Tista 'timbotta l-ingredjenti imwarrba u żid ftit żejt aktar mal-qiegħ tal-pan jekk ir-ross ikun qed teħel. Ert kontinwament / tressaq ir-ross mill-qiegħ tal-pan, tossing minflok tħawwduh.
07 tal-09
Pass 7: Żid il-Piżelli, il-Kurrenti (jew Żbib), u l-Ananas
Żieda ta 'ananas, kurrenti (jew żbib), u ananas. D.Schmidt Żid il-piżelli, pasti (jew żbib) iffriżati, u ananas. Ħawwad il-frieħ biex tħallat.
08 ta '09
Pass 8: Kompli Ħawwad il-qali u Agħmel T test
Kompli Test tal-qali u tat-togħma għall-melħ u l-ħwawar. D.Schmidt Kompli ħawwad sakemm kollox ikun integrat (1 sa 2 minuti oħra). El
Tip: Għandek tkun tista 'tisma xi ross "popping" jew crackling fil-pan. Finalment, agħti test ta 'togħma. Jekk mhux mielħa biżżejjed, żid 1 kuċċarina ma '1 tablespoon aktar zalza tal-ħut (jew melħ jekk veġetarjana). Jekk mhux pikkanti biżżejjed, żid aktar CHILI frisk mqatta '. Jekk wisq mielaħ għat-togħma tiegħek, agħfas il-ġir jew il-meraq tal-lumi biex tikkumpensah.
09 ta '09
Pass 9: Iservu u Kul!
Ross ta 'l-ananas stil Tajlandiż moqdija bil-gambli f'barka ta' l-ananas. Getty Images / lifeispixels Biex isservi, sprinkle bil-basal tar-rebbiegħa u kosbor. Iservu fuq platter, jew, bħal ma jagħmlu fit-Tajlandja, f'annina, kif muri. (Tgħallem kif tinqix waħedha: ananas ta 'stil Tajlandiż "Boat" .) Iċ-zalza Ċili Tajlandiża tista' tiġi notifikata fuq il-ġenb għal dawk li jħobbu pikkanti żejda. Għal zalza Ċili Tajlandiża kbira homemade, ara Ny Prik Pao Chili Sauce Recipe .