Ċiċri Curry mhux biss gosti tajbin imma huwa wkoll ippakkjat b'aġenti b'saħħithom. Huwa mgħaġġel u faċli biex tagħmel u hija saħansitra aħjar jekk issir bil-quddiem u tinżamm għal ġurnata qabel ma tiekol.
X'inhu daqshekk tajjeb dwar dan il-curry huwa li tiffriża tajjeb ukoll sabiex tagħmel lott u porzjon u poġġih fil-friża, ħaġa waħda, għalkemm, tħalli barra l-karawett ġdid tat-tisjir sakemm iddifrostjat u lest biex iservi.
Dak li għandek bżonn
- 3 imsiemer tat-tewm, mqatta 'b'mod fin
- 1½ "/ 4 ċm.
- għerq tal-ġinġer frisk , imqaxxar u mqatta 'b'mod fin
- 2 kuċċarini tal-kemmun mitħun
- 2 kuċċarini tal-kosbor tal-art
- 3 tablespoons żejt veġetali
- 2 tadam, imqaxxar u mqatta '
- 5 fl oz / 150ml.
- stokk veġetali
- 1 basla kbira, imqaxxra u mqatta 'b'mod fin
- 8 oz./ 225g. faqqiegħ abjad, imfellel
- 1 x 15 oz./425 g. jista 'ċ-ċiċri, imsaffi
- 2 oz./50 g. coconut creamed
- 3 tablespoons mqatta 'cilantro frisk / kosbor flimkien ma' extra mhux imqaxxra għall-garnish
- 3 oz./75 g. lewż mixwi, maħlul (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
Jservi 4
- Fi skillet kbir / qali bil-mod fry t-tewm, ġinġer u ħwawar f'1 tablespoon ta 'żejt. Oqgħod attent li ma jinħaraqx; jekk jiġri dan, ikollok tibda mill-ġdid. Żid it-tadam imqatta u l -istokk veġetali . Ġib għal ġentili ttektek u sajjar għal 2 minuti.
- Taħlita fi proċessur tal-ikel jew likwidu biex toħloq pejst. Żomm għal naħa waħda.
- Fl-istess skillet int użajt qabel, saħħan il-bqija taż-żejt u fry il-basal għal 3 minuti, żid il-faqqiegħ u fry għal 3 minuti aktar.
- Ferra l-pejst tal-curry fuq il-basal imsajjar u l-faqqiegħ, żid iċ-ċiċri u l-cilantro / kosbor imqattgħin. Fuq sħana ġentili issajjar għal 15-il minuta.
- Fl-aħħarnett, ħawwad il-coconut krema u lewż jekk tużaha. Staġun biex togħma bil-melħ u l-bżar.
Iservu immedjatament imżejna bil-cilantro / kosbor frisk. Jew kessaħ u tkessaħ, jew tiffriża.
Varjazzjonijiet fil-Curry Bażiku taċ-ċiċri:
Delicious bħala l-curry bażiku hawn fuq, huwa jserraħ lilu nnifsu li jagħmel bosta bidliet biż-żieda ta 'ingredjenti oħra.
Għoli fuq il-lista huwa l-ispinaċi. Iż-żieda ta 'numru żgħir ta' spinaċi friski 5 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir tħalli li l-ispinaċi jixxengel iżda ma jirkebx iżżejjed. Ħawwad qabel ma tiżbieta bil-cilantro-kosbor.
It-tadam huwa wkoll żieda sabiħa. Ħu tadam frisk u misjur, iġbed il-ġilda jekk tħoss li trid altrimenti, kwart, imbagħad neħħi ż-żrieragħ u l-qalba interna tat-tadam. Imqatta 'f'biċċiet chunky u żid fl-istess ħin bħall-cilantro / kosbor. Nippreferi dan għat-tisjir tat-tadam fil-curry peress li jkissru u n-nisġa maħlula kif ukoll it-togħma.
Biċċiet tal-Patata Ħelwa mqaxxra miżjuda waqt li tisma 'l-curry iżżid il-massa u n-nisġa tant meħtieġa.
Ibbażat fuq riċetta mis-Soċjetà Veġetarjana
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 630 |
| Xaħam totali | 30 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 16 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 261 mg |
| Karboidrati | 73 g |
| Dieta Fiber | 16 g |
| Proteina | 25 g |