Il-ħajja fuq l-ixkaffa qasira teħtieġ trattament bir-reqqa u użu mgħaġġel tat-tin
Għażla Fig
L-iskadenza tat-tin frisk hija fil-qosor. Għandhom jinġabru misjura mis-siġar peress li ma rduppjawx tajjeb ladarba jkunu qabdu. Ħjiel sod ħafna ma jkunx misjur u mhux se jimmatura sew.
L-istaġun tal-ħsad ewlieni għat -tin frisk huwa f'nofs Ġunju sa nofs Ottubru. Iġbedhom u tużahom hekk kif issibhom fis-suq minħabba li dawn se jħassru fi żmien seba 'sa għaxart ijiem mill-ħsad. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet dan ifisser li għandek madwar 3 ijiem l-aktar biex tużhom id-dar.
Agħżel it-tin li huwa nadif u niexef, b'ġilda lixxa u mhux imkissra. Il-frott għandu jkun artab u jirrendi għall-mess, imma mhux mushy.
Uża l-imnieħer tiegħek. Riħa tal-frott. Jekk itir ftit qarsa, dan diġà beda jiffermenta. Meta t-tin jmur lil hinn mill-aqwa tagħhom, jibdew jaħarbu 'l ġewwa u jitilfu l-għamla tonda tagħhom.
Ħażna tal-fig
Huwa importanti li t-tin frisk jinżamm kiesaħ biex id-deterjorazzjoni bil-mod. Użahom immedjatament jew aħżen f'borża tal-plastik fil-parti l-iktar kiesħa tar-refriġeratur tiegħek sa jumejn. Il-figuri jistgħu jiġu ffriżati sħaħ, imfellel jew imqaxxrin f'kontenitur issiġillat għal għaxar sa tnax-il xahar.
It- tin fil-laned ikun tajjeb għal sena fil-pantry tiegħek. Il-fdalijiet tal-laned miftuħin jistgħu jinħażnu f'kontenitur kopert fil-friġġ għal ġimgħa.
It-tin imqadded jista 'jinħażen fil-pakkett issiġillat oriġinali f'temperatura tal-kamra għal xahar. Għal ħażna itwal, żommhom fil-friġġ, sitt xhur sa sena. It-tin imqadded miftuħ għandu jiġi trasferit għal borża tal-plastik li tista 'tiġi ssiġillata u maħżuna fil-friġġ.
Riċetti Fig:
• Figs moħmija bil-Ġelat tal-Għasel
• Ross Basmati bil-Figs, Żrieragħ tal-mustarda u Ġinġer
• Figli kandidati
• Tiġieġ Kornikani mimli bil-Figuri Brandied
• Chutney Fig tal-cranberry
• Fig Apple Compote
• Pudding Figgy
• Ħomor b'Għasel u Whisky
• Il- Figs Pochhed fl-Inbid Abjad
• Ħuxlief u Lampun Bil-Ganache Mint-Infused
• Ħuxlief bil-Għasel tas-Sagħtar u toasts ta 'Gorgonzola
• Preservazzjonijiet ta 'frawli friski
• Gewurztraminer Frott Poached Inbid
• Figs bil-ġinġer
• Figuri Iggwidati Gourmet
• Lady Baltimore Cake
• Figs Marinated b'Soreb tal-Għasel tal-Butir
• Frott tal-moħħ Old-Fashioned
• Majjal b'Ħamm u Ħall Balsamiku
• Kaboċċi tas-suf tal-Majjal b'Sinża Fig
• Pudding tal-Ħobż Ricotta-Brioche
• Sap Cob Super