Bħala reviżur wieħed ta 'din ir-riċetta qal, "jagħmel l-irġiel mkabbra cry!" (ara r-reviżjoni għal aktar dwar dan). L-insalata tat-tiġieġ Tajlandiża tiegħi grilled ma ' lemongrass- karawett dressing se thrill blanzuni togħma tiegħek! Jibda bi strixxi ta 'sider tat-tiġieġ immarinat fi zalza tat-tewm. It-tiġieġ huwa mbagħad jew grilled fuq il-barbecue jew "forn imnixxef bl-għadam" billi tuża l-karatteristika tal-grill fuq il-forn tiegħek. Poġġi fuq sodda ta 'ħodor tas-sajf li ġiet imqiegħda f'temperatura tal-lemongrass-kosbor-ġir, quċċata b'bexxex ta' ħabaq frisk, u ikollok ikla kompleta li hija tant Tajlandiża-Delicious, int tkun trid tagħmelha n-numru tiegħek insalata waħda dan l-istaġun!
Dak li għandek bżonn
- 2 sider tat-tiġieġ mingħajr għadam (jew 4 koxox tat-tiġieġ, maqtugħin fi strixxi ħoxnin)
- 1 lb. ħodor għall-insalata (flimkien ma 'tadam imqatta u ħjar)
- 1/2 kikkra
- ħabaq frisk u kosbor (mqatta 'ħafif)
- Għas-Chicken Marinade:
- 2 + 1/2 imgħaref
- zalza tal-ħut
- 6 imsiemer tal-qronfol (ikkapuljat)
- 1 tablespoon zalza tas-sojja regolari
- 2 tablespoons meraq tal-lumi (jew meraq tal-ġir)
- 1 tablespoon bżar iswed ċar u mitħun
- Għall-ilqugħ għall-insalata:
- 1/4 tazza ilma
- 1 tablespoon
- lemongrass (imqatta 'fin)
- 1 kaffir
- weraq tal-ġir (imqatta 'fi strixxi rqaq b'imqass, jew 1/2 tsp. zest tal-lewż maħkuk)
- 1 zalza tal-ħut tablespoon (disponibbli fi fliexken għolja fil-ħwienet tal-ikel Asjatiċi / Ċiniżi kollha)
- 3 kuċċarina soy sauce
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1 tablespoon zokkor ismar
- 2 meraq tal-ġir imbuttat mill-ġdid
- 3 tablespoon kosbor frisk (imqatta 'fin)
- 1 sa 2 kuċċarina Zalza Ċili Tajlandiża (għal togħma), JEW 1 CHILI aħmar frisk, ikkapuljat
Kif tagħmel dan
- Ħallat l-ingredjenti ta 'l-immarinar flimkien f'kikkra għajr għall-bżar. Ħallat it-tiġieġ, filwaqt li tiżgura li l-partijiet kollha huma koperti bl-istess immarinar. Imbagħad sprinkle bżar art kollu fuq il-wiċċ tat-tiġieġ.
- Ħalliha timmarka fil-friġġ għal mill-inqas 10 sa 15-il minuta (jew sa 24 siegħa).
- Jekk Uża l-Forn: Issettja l-forn għal BROIL u poġġi t-tiġieġa fuq pan brojler jew folja tal-ħami miksija bil-fojl (dawwar il-ġnub tal-fojl biex ma tħallix li l-meraq jinxtered fil-forn).
- Poġġi t-tiġieġa fuq it-truf tat-tieni l-ogħla tal-forn tiegħek, u b'hekk tkun tista 'issajjar 5 minuti fuq kull naħa, imbagħad dawwar.
- Kompli l-broiling u t-tidwir sakemm jissajjar (it-tiġieġ ikun ħafif ixkella madwar it-truf). Uża l-immarinar ta 'barra jibda t-tiġieġ tat-tiġieġ l-ewwel darba li ddawruh.
- Jekk Iggriljar il-Tiġieġ : Poġġi t-tiġieġ fuq grill sħun u issajjar sakemm isir sewwa. Uża l-immarinar jibqa 'biex tiħżen it-tiġieġ meta ddawwarha l-ewwel darba.
- Biex tagħmel l-ilbies: poġġi l-ilma, il-lemongrass, u l-istrixxi tal-weraq tal-ġir f'tazzna u ħallulha. Għalli għal minuta (dan inaqqas il-lemongrass u jġib it-togħma tal-weraq tal-ġir jew zest). Neħħi mis-sħana.
- Żid il-bqija ta 'l-ingredjenti tal-dressing u ħawwad sewwa.
- Ittestja t-dressing. Għandu jkun tangy - bilanċ ta 'mielħa, ħelu, pikkanti, u qarsa. Aġġustah għat-togħma tiegħek billi żżid aktar zalza tal-ħut jekk mhux bil-ħwawar jew mielaħ biżżejjed, aktar meraq tal-ġir jekk ikun wisq mielaħ jew ħelu, aktar zokkor jekk ikun qarsa wisq, jew aktar zalza taċ-chili jekk mhux pikkanti biżżejjed għat-togħma tiegħek.
- Ħoll l-insalata bl-ilbies. Qawwa l-insalata bejn il-pjanċi individwali, u fuq il-ħxejjex aromatiċi friski, imbagħad strixxi tat-tiġieġ sħun.
- Iservu immedjatament waqt li t-tiġieġ għadu sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1040 |
| Xaħam totali | 48 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 19 g |
| Kolesterol | 279 mg |
| Sodju | 3,210 mg |
| Karboidrati | 55 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 100 g |