Din ir-riċetta għall-ħxejjex Indjani tal- pastard inkaljat tirrappreżenta waħda mill-affarijiet l-aktar vvalutati tal-kok fid-dar: platt sekondarju sempliċi, faċli u delikat differenti. Barra minn hekk, tista 'tħossok kburi lilek innifsek biex isservi lill-familja tiegħek waħda mill-aktar ikel bnin tad-dinja. It-togħma ħafifa tal-pastard tagħmilha l-kanvas perfett għall-ħwawar u l-ġobon.
Dwar il-pastard
Il-pastard iddum lura 2,000 sena lejn ir-reġjun tal-Mediterran, għalhekk huwa bla dubju l-aktar veġetali tal-ġurnata. Uża wkoll ħafna aktar fit-tisjir f'partijiet oħra tad-dinja milli fl-Istati Uniti. Il-pastard huwa parti mill-familja veġetali kruċiva, li tinkludi wkoll il-qraba tagħha, brokkli, flimkien ma 'kaboċċi, Brussels sprouts, kaboċċi u ħodor collard.
Dawn il-ħxejjex huma kollha b'saħħithom nutrizzjonali, xejn aktar minn pastard. Huwa għoli fil-glucosinolates, li huma importanti fl-appoġġ ta 'diversi sistemi importanti fil-ġisem. Il-pastard huwa wkoll sors eċċellenti ta 'antiossidanti, vitamina Ċ, vitamina K, folate, u vitamina B6 u sors tajjeb ħafna ta' fibra, omega-3 aċidi grassi, u manganiż.
Tazza ta 'pastard għandha madwar 30 kalorija, b'aktar minn 2.5 grammi ta' fibra u madwar 2.5 grammi ta 'karboidrati. Li titlobha superfood mhix eżaġerazzjoni. Hemm l-aspett wieħed verament negattiv tal-pastard, u dik hija l-irwejjaħ inqas minn dik pjaċevoli li kultant isseħħ waqt it-tisjir. Imma huwa prezz żgħir li jħallas għall-vantaġġi kollha ta 'dan il-ħxejjex.
Dak li għandek bżonn
- 4 imgħaref tal-butir imdewweb
- 1 kuċċarina kuċċarina
- 1 tablespoon
- Garam Masala , jew taħlita oħra ta 'ħwawar Indjani bħal ħwawar tandoori jew taħlita ta' ħwawar tal-curry
- 1/4 kuċċarina bżar Cayenne (mhux obbligatorju)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 pastur tar-ras, mlaħlaħ, imdawwar, maqtugħ f'biċċiet ta '2 pulzieri
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 425 F.
- Fi skutella tat - taħlit , għaqqad il-butir u l-ħwawar u l-melħ u taħsel sakemm jitħallat.
- Toss fil-pastard u uża spatula biex tkopri kompletament bit-taħlita tal-butir / ħwawar.
- Qassam b'mod indaqs fuq folja tal-ħami miksija u mixwi għal 35 sa 45 minuta, jew sakemm iż-żraġen ikunu offerti u t-truf huma kannella. Iservi sħun jew sħun.
Kif Ixtri u Aħżen Pastard
Il-pastard huwa fl-istaġun fil-ħarifa u normalment ikun disponibbli l-aktar mix-xitwa.
Il-kap tal-pastard li huwa abjad nadif u kremat ma 'clusters issikkati huwa l-għażla tal-wiċċ. Lottijiet ta 'weraq ħodor madwar ir-ras jindikaw li l-pastard huwa probabbilment aktar frisk u aktar protett. Ftit rimjiet ħodor fost il-blanzuni m'hemm xejn għalfejn tinkwieta dwarhom. Il-kolifera se żżomm fil-friġġ għal madwar ġimgħa; Aħżen il-ġenb staminali f'borża tal-plastik maħlula.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 110 |
| Xaħam totali | 8 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodju | 52 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 3 g |