In-noodles Soba huma twal u taljarini Ġappuniżi rqiqa magħmula mill-qamħ saraċin. Hawnhekk, huma tossed ġo vinaigrette ġinġerjali li jagħmel dazju doppju bħala immarinat għas-salamun. Peress li tista 'tħejji l-insalata filwaqt li l-ħut qed ikun tisjir, ir-riċetta kollha tiġi flimkien f'inqas minn 30 minuta - kbira għal-iljieli mimlija meta tkun għadek trid ikla speċjali. PS Jekk ma tiekolx ħut, l-insalata soba hija tajba waħedha!
Għajnuniet: Għal preżentazzjoni aktar formali, staqsi lill-ħutna biex tnaqqas is-salamun f'fatturi mingħajr ġilda 4 4-uqija, u ħalli l-porzjonijiet kollha wara t-tisjir. Biex isservi, taqsam l-insalata soba bejn 4 pjanċi jew bwieqi baxxi. Fuq kull waħda b'porzjon individwali ta 'salamun u 1/4 tal-biċċiet tal-avokado. Għaddas b'żerriegħa tal-ġulġlien mixwi jew ċikkulata mqatta 'jekk mixtieq.
Hemm diversi tipi ta 'noodles soba - xi wħud huma magħmula minn 100% qamħ saraċin, oħrajn fihom taħlita ta' qamħ saraċin u qamħ. Hemm ukoll varjetajiet ta 'speċjalità li fihom dqiq tas-yam, mugwort jew tè aħdar. Nippreferi soba magħmula bi 100% buckwheat għat-togħma distintiva tiegħu. Jekk tixtri noodles magħmula minn taħlita ta 'dqiq, tfittex dawk li huma predominantement buckwheat għall-aħjar togħma u nisġa.
Dak li għandek bżonn
- Flett tas-salamun maqtugħ f'qalba waħda (ġilda mneħħija)
- Għat-Tlibbis & Marinade:
- 1/4 ċm
- Zalza tas-soy sauce (is-sodju mnaqqas huwa multa)
- 1/4 tazza meraq tal-larinġ
- 2 tablespoons ta 'żejt b'togħma newtrali (bħal grapeseed jew canola)
- 2 tablespoons ħall tar-ross mhux maħlul
- 2 tablespoons ta 'ġulepp tal-maple pur (preferibbilment Grad B)
- 2 kuċċarini żejt tal-ġulġlien mixwi
- 1 kuċċarina ġinġer frisk (maħkuk b'mod fin)
- Għall-Insalata Soba:
- 1 (8-uqija) pakkett Suck tal-qamħ saraċin
- 24 laned ta 'l-ispraġ (mirqum)
- 1 qampiena tal-qanpiena safra (maqbuda u maqtugħa fi strixxi rqaq)
- 2 karrotti (imqaxxra, mirquma, u
- julienned )
- 1 avokado (imqaxxar, imnaddaf, u maqtugħ f'biċċiet ta '1/2-il pulzier)
Kif tagħmel dan
1. Preheat il-forn għal 400 ° F. Poġġi l-ħut f'dixx tal-ħami. Imsaħ flimkien it-tamari, meraq tal-larinġ, żejt, ħall tar-ross, ġulepp tal-maple, żejt tal-ġulġlien u ġinġer sakemm jiġi emulsifikat. Ferra nofs il-kisja tal-ħut, u ħalliha tħabbat waqt li l-forn jisħon minn qabel.
2. Wassal pot kbir ta 'ilma għal tagħli. Żid it-taljarini soba u sajjar għal 6 sa 8 minuti sa al dente. Poġġi soba fi colander, laħlaħ b'ilma kiesaħ u ixxotta.
Ittrasferixxi s-soba għal skutella kbira. Ferra l-bqija tad-dqiq tan-noodles soba u toss flimkien. Imwarrba.
3. Imsaħ il-ħut mikxuf fil-forn imsaħħan minn qabel, imsaħ perjodikament, sakemm imsajjar, madwar 20 sa 25 minuta, skond il-ħxuna tal-flett. (Il-ħut huwa lest meta jkun opak fiċ-ċentru u l-qxur faċilment bil-furketta.)
4. Waqt li l-ħut ikun il-ħami, ipprepara l-ħxejjex: Żid 1 pulzier ta 'ilma ġo skillet kbir, fonda jew chef's, u ħalliha tgħalli. Żid l-ispraġ, tnaqqas is-sħana, u ħalliha ttektek biss sakemm aħdar jgħajjat, iżda xorta iqarmeċ, madwar 1 sa 2 minuti. Ixxotta l-ispraġ u laħlaħ b'ilma kiesaħ biex twaqqaf il-proċess tat-tisjir. Neħħi l-asparagu f'biċċiet ta '1 pulzier. Żid l-ispraġ, il-bżar isfar, u l-karrotti lejn is-soba, u żommu flimkien.
5. Meta l-ħut ikun lest, waqqa 'f'biċċiet bi furketta. Fuq is-soba mas-salamun u l-avokado, u sservi. Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 637 |
| Xaħam totali | 25 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodju | 1,053 mg |
| Karboidrati | 69 g |
| Dieta Fiber | 15 g |
| Proteina | 42 g |