X'għandek tiekol fis-Sena tas-Sena fil-Ġermanja

New Year's Eve jew "Silvester", hekk imsejjaħ fl-unur tal-Papa Silvester li miet fil-31 ta 'Diċembru, 335 AD, huwa ċċelebrat b'taħlita ta' ritwali animistiċi u Ġermaniċi u twemmin Christian. Ħsejjes qawwija jmexxu l-ghosts u l-bqija tal-hena u bosta mossi differenti jğibu xortih u jaghtu l-futur fis-sena l-ğdida.

• 01 ta '05

  What Do People Do on Silvester fil-Ġermanja?

  Ħafna ħwienet jingħalqu madwar is-Sajf tas-Sena fil-Ġermanja u jingħalqu fuq il-ġurnata tas-Sena tas-Sena, u għalhekk ħafna nies jassiguraw li jagħmlu l-aħħar xiri tal-merċa tagħhom għal kwalunkwe parti jew ikla ta 'btala. Tista 'tixtri biljetti lil partijiet kbar sponsorjati minn kumpaniji fejn inti żfin, tixrob u tiekol il-lejl' il bogħod. Oħrajn jagħżlu li jiċċelebraw f'ċirku iżgħar ta 'ħbieb u familja.

  F'nofs il-lejl, il-logħob tan-nar jinxtegħel u l-ebda ħaddieh jaħdem Revelers jegħrqu t-toroq, jew għall-inqas il-gallariji tagħhom biex jaraw l-ispettaklu. Huma jixorbu "Sekt" u KISS. Aktar tard, jidħlu f'Mitternachtssuppe (soppa ta 'nofs il-lejl) jew doughnuts tal-ġelatina msejħa "Berliner" jew "Pfannekuchen." Huma jistgħu wkoll jaraw ċerti films fuq it-televiżjoni, jagħmlu "Bleigießen" (tferrigħ taċ-ċomb) biex iħarsu lejn il-futur, u jisimgħu l-qniepen tal-kampjonat fis-sena l-ġdida. Aktar dwar id-drawwiet tas-Sena l-Ġdida Ġermaniża hawn.

• 02 ta '05

  Attivitajiet ta 'filgħodu fuq Lejliet tas-Sena

  F'partijiet tas-Sassonja ta 'Isfel u ta' Schleswig-Holstein, iseħħ "Rummelpottlauf" fejn it-tfal (jew l-adulti) jmorru minn kant għal darb'oħra kant iblah u talb għall-ħelu (jew schnapps). Il- "Rummelpott" huwa tip ta 'ċilindru li jakkumpanja l-mużika tagħhom u jżomm ir-ritmu. Hija topera b'dan il-mod għal "Martinstag" u Karnival ukoll. Il-ħelu li jingħataw lit-tfal ivarjaw, iżda tradizzjonalment "Förtchen," huma fosthom. Magħruf ukoll bħala Aoddakiver (Pancake Balls Daniżi) , huma simili għal donut tal-ġelatina iżda moħmija f'ban speċjali.

  Xi familji jiltaqgħu ma '"Nachmittagskaffee", fejn l-aħħar cookies tal- Milied u "Stollen" jistgħu jiġu notifikati, flimkien ma' "Berliner" u rosettes , cookies moqlija fil-fond.

• 03 ta '05

  Xorb tas-Sena

  Xarbiet tas-Sena l-Ġdida fil-Ġermanja huma l-aktar ta 'spiss mikxufa u bubbly (xampanja u "Sekt").

  "Sekt" huwa nbid frizzanti magħmul fil-metodu tradizzjonali ("methode champenoise") jew charmat fil-Ġermanja. Hemm ħafna sparklers Delicious mill-Ġermanja, magħmulin minn għeneb Riesling, Pinot Blanc u Pinot Gris fil-Ġermanja u Welschriesling u għeneb Grüner Vetliner fl-Awstrija. Fliexken mhux tradizzjonali iżda delightful huma wkoll ir-rosés minn għeneb "Spätburgunder" (Pinot Noir) u Chardonnay blanc de blancs minn ftit "Sektkellerei" (djar xampanja).

  Il- "Sektkellerei" bl-akbar sehem tas-suq Ġermaniż (35%) huwa "Rottkäppchen Sektkellerei GmbH" (lit-Little Red Riding Hood Champagne House). Ġej mill-Ġermanja tal-Lvant, it-tradizzjoni tagħha li tagħmel inbid frizzanti mill-1894 tkompliet fir-RDG (ir-Repubblika Demokratika Ġermaniża jew "Ġermanja tal-Lvant") u minn dakinhar għamlet progress fil-Ġermanja tal-Punent ukoll. Hija proprjetarja wkoll Mumm, marka magħrufa sew ta 'nbid frizzanti. Mexxejja oħra tas-suq Ġermaniż huma Henkell & Co. u Schloss Wachenheim AG

  Tista 'ssib riċetti kbar tal-punch tal-parti biex tiċċelebra iżda l-aktar magħrufa fil-Ġermanja hija l- "Feuerzangenbowle" . Dan il-punch ta 'parteċipazzjoni festiva mdawwar inbid (Glühwein) għal bażi. Zokkor taz-zokkor imxarrba tar-rum jitqiegħed fuq l-inbid sħun, imdawwar (fil-kamra skura) u jinħaraq. Iċ-zokkor karamellizzat jitħalla jittiekel ġol-iskutella, li mbagħad jiġi mħawwad u servut. Hawnhekk hawn verżjoni mhux alkoħolika magħmula bit-te iswed u meraq tal-frott.

• 04 ta '05

  Partijiet tal-Festa

  Hija tradizzjoni li tiekol tajjeb fis-Sena tas-Sena u fil-jum tas-Sena. Wara kollox, "Wer über die Jahre gut schmaust, hat das Ganze Jahr Vollauf" li jfisser "Min jiekol tajjeb matul is-Sena l-Ġdida se jiġi sattat is-sena kollha".

  Supper tard, bi tħejjija ta 'ikel interattiv fuq il-mejda, huwa żmien tal-passat prominenti u popolari. Dawn il-partijiet żgħar ġeneralment huma fondue, Raclette jew partijiet tal-ġebel sħun. Carp huwa wkoll dixx tradizzjonali ta 'New Year's Eve (u dixx popolari tal-Milied bħala Eve).

  Il-ġebel tal-ġebel sħun reġa 'sar popolari fil-Ġermanja. Il-ġebel naturali jissaħħan fil-quċċata tal-forn jew tal-fuklar, imbagħad jitqiegħed fuq trej tal-injam fuq il-mejda. Il-ġebel iżomm is-sħana tagħhom f'madwar 500 ° F (260 ° C) għal ftit ħin u ġieli jidħlu bi berners mhux obbligatorji għal parrilli itwal.

  Karbs baxxi ta 'xaħam u baxx huma kkombinati ma' preparazzjoni fuq il-mejda ta 'varjetà wiesgħa ta' laħmijiet, ħut u gambli, spiss immarinat. Il-laħam imbagħad jiġi servut b'diversi zlazi li huma konvenzjonalment ibbażati fuq il-jogurt, tat-tadam jew tal-qarsa. Il-ħobż, il-quesadilla, il-patata u ħafna ikel ieħor imsajjar jistgħu wkoll jiġu mitmuma fuq il-mejda hekk kif il-mistieden iqis li jkun xieraq.

  Riċetta / Istruzzjonijiet tal-Ġebel Hot

  Is- settijiet tal- Raclette ta 'sikwit jiġu flimkien ma' ġebla sħuna fakultattiva, imma l-għan ewlieni tagħhom huwa li jdub u li jfiehem il-ġobon Raclette f'ħalq tal-mejda. Il-ġobon imdewweb huwa servut fuq il-patata mgħollija, bil-kondimenti bħal cornichons, basal tal-perli, bżar u paprika.

  • Tgħallem Aktar Dwar il-Ġobon Raclette
  • Ikollu Parti Raclette
  • Gradilji Raclette Ixtri
  • Riċetta għal Raclette b'Toppings Savory Streusel

  Fondues tal-ġobon u l-laħam għadhom popolari ħin passat fuq "Silvester." Filwaqt li l-fondue tal-ġobon jimla ħafna, fondue tal-laħam, partikolarment meta msajjar fil-brodu minflok żejt, jitqies bħala ikla eħfef u jista 'jiġi varjat skont il-gosti tal-klijenti. Il-laħam huwa msajjar fuq il-frieket fondue fil-brodu sħun jew żejt u mbagħad nixxew f'diversi zlazi (bħall-grill tal-ġebla sħuna) biex tkessaħ il-laħam u żżid l-interess. Il-ħobż u l-insalata huma naħat komuni.

  • Fondue tal-laħam bil-Brodu
  • Fondue tal-Ġobon
  • Partijiet Fondue
  • Riċetti mhux maħduma

  Carp ukoll tidher fuq bosta menus għal lejliet tas-Sena. Il-kap tal-familja għandu jqiegħed waħda mill-iskali taħt il-pjanċa tiegħu waqt li jiekol u mbagħad jżommha fil-kartiera tiegħu għall-bqija tas-sena, li se żżomm il-kartiera sħiħa tagħha. Aħseb darbtejn qabel ma tiekol għasfur, għalkemm. Tiekol tjur fuq is-Sena ta 'l-Ewwel se tiżgura li l-flus tiegħek jittajru!

  • Ricetta għall-Karpa Mxarrba
  • Kif tiffiltra karpjun

• 05 ta '05

  Ikel Jiekol fil-Jum tas-Sena

  Ħafna ikel huwa maħsub li ġġib xortih u jittiekel fuq "Neujahrstag". Per eżempju, soppa għads huwa maħsub li jkun xortik tajba meta jittiekel fl-ewwel ta 'Jannar minħabba li l-għads huma forma ta' muniti simili u maħsuba li ġġib il-ġid fil-ħajja tiegħek. Is-Sauerkraut huwa wkoll meqjus bħala ikel tajjeb f'xi partijiet tal-Ġermanja. Il-waffles kroselli, f'forma ta 'koni ta' zokkor (għal ġelat) ħafna drabi huma moħmija u moqdija, li huma mimlija bi krema bit-tarjola u jissimbolizzaw l-abbundanza. Imsaħ dawn it-tewm iqarmeċ bħal pancakes u d-roll minnhom hot.

  U tinsiex l-ikel u l-ħelu mogħti bħala rigali. Spiss isiru ċifri magħmulin mill-ħobż ("Gebildbrot") u jingħataw. Mudelli komuni jinkludu nisġiet, pretzels , ħnieżer, siġar, fniek, forom tal-bniedem, u żwiemel. Il-ħnieżer huma meqjusa xxurtjati , u "Marzipanschweinchen", ħafna drabi jingħataw majjali ftit maqtugħa mill-marżipan, kif ukoll Marienkäfer (maskri) minn mazċel jew ċikkulata. Il- "Glückspfennig" (Penny xxurtjati) hija reali jew magħmula miċ-ċikkulata u miksija b'folja tad-deheb.