Chanukah huwa l-festival Lhudi annwali tad-dwal u ċ-ċelebrazzjoni taż-żejt. Il-familji għandhom dreidels, jirċievu rigali u muniti taċ-ċikkulata, jagħtu d-dawl lill-menorah u jieklu ikel imsajjar fiż-żejt bħal pancakes tal-patata u doughnuts. Huwa definittivament vaganza fit-togħma u ġeneralment tirċievi ħafna attenzjoni minħabba l-prossimità mill-qrib tagħha fil-ħin għall-Milied.
Ommi kienet magħrufa ħafna u wiesgħa għall-latkes eċċellenti tagħha. Kieku titfa 'kwantitajiet kbar ta' patata bl-idejn b'veloċità rekord. Ir-riħa ta 'pancakes tal-patata qali għadha istantanjament iġġib lura għat-tfulija u għal numru ta' mistednin ħerqin, Lhudija u ġentili, lesti biex jersqu lejn ġabra sħuna ta 'pancakes.
Kienet patata regolari purista u użata biss u daqsxejn ta 'basal iżda naħseb li huwa pjaċevoli li tħalltu. Stajt ippruvajt għadd ta 'kombinazzjonijiet u ħdimt ħafna minnhom iżda l-butaport squash jista' jkun il-favorit tiegħi. Iżżid daqsxejn ta 'ħlewwa li nikkuntrasta ma' tbexxix tajjeb ta 'za'atar.
U filwaqt li l-latkes tradizzjonali huma mimlija bix-zalza tat-tuffieħ jew krema qarsa, jien ħadtha livell bi labneh tangy oħxon. Il-ġobon jogurt jibred fuq il-pancakes crispy jaħraq huwa heavenly u l-bit finitura ta 'ħwawar dawriet riċetta dinja antika fi togħma Gourmet. Il-festival Chanukah idum għal 8 iljieli u naħseb li għandna nieklu forma differenti ta 'latke kull lejl. Li miegħi?
Dak li għandek bżonn
- 1 Patata kbira għall-ħami
- 1/4 lb. (madwar 2 tazzi maqtugħin)
- Butternut Squash
- 1 Shallot
- 1 Bajd
- 1 Xaħam tal-kuċċata fid-dqiq kollu għall-iskop
- 1/2 Melħ tal-kuċċarina
- 1/2 kuċċarina
- za'atar plus żejda għat-topping
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- Żejt tal-kanola għall-qali
- Labneh għat-topping
Kif tagħmel dan
Tista 'tqatta' l-qċaċet, patata u squash bl-idejn fuq kaxxa grater iżda huwa aktar faċli li tuża s-sekwestru tal-ħakk fuq proċessur ta 'l-ikel. Ibda bil-qażquż, imbagħad l-isquash u mbagħad il-patata.
Ittrasferixxi l-ħaxix maħkuk għal skutella kbira u ħallat fil-bajd, dqiq, melħ, za'atar u bżar.
Saħħan iż-żejt tal-canola fi skillet kbir jew pan tal-ħadid fondut. Qatra kuċċarini tal-batter fil-pan. Għamilt mini madwar 3 "iżda tista 'tagħmilhom iżgħar jew ikbar.
Fry fuq sħana medja għal madwar 5 -7 minuti fuq kull naħa jew sakemm il-pancakes huma kannella dehbi ċar. Irrepeti sakemm tkun użajt il-batter kollu. Tista 'żżomm il-pancakes sħun f'forn ta' 350 grad sakemm il-lott kollu jkun imsajjar u tkun lest biex isservi.
Fuq b 'dollop ta' labneh u tbexxix addizzjonali ta 'za'atar.