Ħut Għoli f'Acids Fatty Omega-3

Qegħdin nisimgħu ħafna dwar tiekol aktar aċidi grassi omega-3 f'dawn il-jiem. Jidher li kull ġimgħa joħroġ studju ġdid li juri benefiċċju ieħor tas-saħħa biex tiekol dan " xaħam tajjeb ", li jinstab f'ħut xaħmi li jgħum fl-ilma kiesaħ.

Uħud minna niftakru ħut li ntużat bħala "ikel tal-moħħ". Omega-3s huma r-raġuni għaliex. Huma kontra l-infjammazzjoni qawwija li tgħin lill-ġisem ifieq kull xorta ta 'problemi, minn vista ħażina għall-marda ta' Alzheimer.

Il-ħut huwa s-sors primarju ta 'aċidi grassi omega-3, iżda mhux il-ħut kollu huwa maħluq ugwali. Hawnhekk hawn ħames ħut b'livelli għoljin ħafna ta 'omega-3s.

• 01 ta '05

  Salamun

  Is-salamun huwa faċilment l-iktar aċċessibbli u familjari tal-ħames ħut ta 'fuq għal omega-3. Kull supermarket iġorr is-salamun, u kważi kull kok tal-frott tal-baħar ikollu mill-inqas riċetta waħda ta 'salamun favorita biex tmur.

  L-aħjar salamun li jieklu biex tikseb l-aktar omega-3s ikun is-salamun king imsejjaħ ukoll salamun chinook, li huwa selvaġġ maqbud minn California sa Alaska.

  Interessanti, is-salamun tal-bott huwa wkoll għoli f'dan ix-xaħam tajjeb. Il- sockeyes aktar sempliċi u s-salamun tal-fidda għadhom għoljin f'emega -3s, mhux biss daqs Chinooks.

  Far salamon med, li huwa l-aktar forma komuni fis-supermarkets, huwa iffy. Int dak li tiekol, u ħafna salamun imrobbi huma mitmugħa għalf ibbażat fuq l-art - dan inaqqas il-livelli omega-3 tagħhom. Selvaġġ huwa l-aħjar, iżda mrobbi għadu OK.

• 02 ta '05

  Sardin

  Sardin, speċjalment dawk friski, huma delikati, abbundanti u mhux għaljin. Iservuhom grilled jew moħmija bi zalza tat-tadam.

  Ma tistax issib dawk friski? Is-sardin tal-bott huwa daqstant tajjeb jekk qed tfittex li timmassimizza l-konsum ta 'omega-3 tiegħek. Iservu sardini fil-laned broiled fuq toast għal appetizer klassiku.

• 03 ta '05

  Smelt

  Smelt huma disponibbli b'mod wiesa 'fis-sezzjoni tal-friża tas-supermarket tiegħek, ħafna drabi diġà mnaddfa.

  Dawn il-ħut żgħir huma magħmulin għall-fryer - ibsquhom, forsi b'ġakk tempura ħafif Ġappuniż - u jieklu bħal Fries Franċiżi.

• 04 ta '05

  Shad

  Xagħar Amerikan jista 'jkun diffiċli biex issib sakemm ma tgħix fuq il-kosta. Strettament ħaxix tar-rebbiegħa, shad huwa aktar ħelu minn sardin jew aringi, iżda għandhom ħafna għadam trid taħdem.

  Jekk issib shad fis-suq tiegħek fil-Lvant, tista 'ssib flett mingħajr għadam. Barra l-Punent, ser ikollok tittratta l-għadam lilek innifsek.

• 05 ta '05

  Inċova

  Kważi l-inċova kollha li ssib huma ppreservati għaliex imorru ħażin malajr ħafna.

  Jekk issib inċova frisk , grill jew broil minnhom u sservihom sempliċement. Inċova preservati jistgħu jiġu miżjuda ma 'zlazi tat-tadam jew, bi ftit, ma' pizza jew platti oħra tal-Mediterran.

  Boqueroni jew inċova bojod Spanjoli huma kkurati fil-melħ u l-ħall u huma ħafna aktar frisk u tastier mill-inċova tal-briks li ssib fil-vażetti. Jistgħu jinstabu fi swieq fini.