Jerk Pork Tenderloin

Din hija riċetta awtentika li tuża ġabra kbira Jerk flimkien ma 'għaġin tal-Karibew biex tipproduċi ikla sabiħa.

Dak li għandek bżonn

• 1 1/2 £ (700 g) flett tal-majjal
• 1 libbra (450 g) għaġin
• 2
• papajja , imqaxxra, miżruha u maqtugħa f'qatgħat
• 1 banana mqatta '
• 3/4 tazza (180 mL)
• chutney tal-mang
• Tazza tat-tiġieġ 3/4 tazza (180 mL)
• 1/4 tazza (60 mL) meraq tal-lumi
• Tazza 1/4 tazza (60 mL) ħall ta 'nbid tar-ross
• 3 tablespoons (45 mL) flakes tal-coconut mhux ħelwin
• 2 tablespoons (30 mL) zokkor
• Jerk Ħwawar:
• 1/4 tazza (60 ml) mqatta 'cilantro frisk
• 3 tablespoons (45 mL) ilma
• 3 tablespoons (45 mL) ġinġer frisk, ikkapuljat
• 2 tablespoons (30 mL) bżar iswed sħiħ bżar
• 1 tablespoon (15 mL) mitħun kollu
• 1 tablespoon (15 mL) zokkor ismar
• 2 sinniet tewm
• 1/2 kuċċarina (2.5 mL) Cayenne
• 1/2 kuċċarina (2.5 ml) kosbor tal-art
• 1/2 kuċċarina (2.5 ml) noċemuskata fuq l-art

Kif tagħmel dan

1. Ħallat flimkien Jerk Seasoning ġo pejst. Abjad fuq il-flett tal-majjal. Ħalli joqgħod kullimkien bejn 20 minuta u ġurnata.

2. Ħallat flimkien il-banana, iċ-chutney, 1 tablespoon (15 mL) ta 'meraq tal-lime u coconut. Imwarrba.

3. Preheat grill u ipprepara għal tisjir indirett. Grill sakemm il-flett tal-majjal jilħaq madwar 155 grad F / 70 grad C.

4. Sadanittant, issajjar għaġin sakemm isir. Ixxotta u terġa 'lura għall-pan.

Żid brodu tat-tiġieġ u sajjar sakemm il-brodu jkun ġie assorbit mill-għaġin. Żid ħall, cilantro, zokkor u l-meraq tal-ġir li jifdal.

5. Aqta 'laħam tal-majjal fi flieli ta' 1/2-il pulzier. Iservi l-flett tal-majjal fuq l-għaġin bil-flieli tal-papajja u t-taħlita tal-kranju tal-banana fuq in-naħa.