Meta riċetta titlob għal tiġieġ jew dundjan imsajjar, huwa kbir li jkollok fdal fuq naħa. Imma meta ma tagħmilx, huwa faċli biżżejjed biex tuża d-dundjan jew it-tiġieġ biex tużaha. Il-qtugħ tal-annimali jagħti tessut offerta u tiġieġ niedja jew dundjani. Uża din it-tjur imsajjar fi sandwiches, insalati, chili, pie tal-pot u ħafna aktar. Kun żgur li ssawwar il-likwidu tat-tisjir b'togħma ta 'kulur u huwa sikur li tuża kwalunkwe ħin ir-riċetta titlob għal stokk jew brodu tat-tiġieġ - tista' tiġi ffriżata f'borża zip-top jew f'kontenitur sikur. Fil-fatt, din ir-riċetta hija partikolarment utli biex tagħmel il-biċċiet tal-borma: poach the chicken fil-brodu, imbagħad juża l-brodu togħma biex jagħmel il-gravy għat-torta tal-borma.
Tista 'wkoll tarrikkixxi t-togħma tat-tiġieġ u l-brodu billi żżid ingredjenti oħra li jista' jkollok fuqek. Ftit sprigs tas-sagħtar, xi feles tal-lumi jew xi bżar sħiħ għandhom iżidu l-freskezza u l-kumplessità. Jew, tikkunsidra ġinġer imqatta ', skalluni, biċċa ta' alka kombu u splash ta 'soy sauce fil-brodu biex tagħti lit-tiġieġ profil ta' togħma aktar Asjatiku.
Tagħmir għat-Tisjir Meħtieġ: sikkina tal-kok (Waħda biex tipprova: Knife ta 'Victorinox Chef's ), bord tat-tqattigħ , ħażna kbira jew forn Olandiż , tazza tal-kejl likwida , pinzetti , passatur
Dak li għandek bżonn
- 2 liri tat-tiġieġ (jew tas-sider tad-dundjan, bla għadam, bla ġilda, u mirqum b'xaħam żejjed)
- 1 basla (kwartata)
- 2 zkuk karfus (maqtugħin f'biċċiet ta '2 jew 3 pulzieri)
- 4 tazzi / 32 uqija stokk tat-tiġieġ baxx tas-sodju (jew brodu)
- Weraq tal-weraq 1
Kif tagħmel dan
- Poġġi s-sider tat-tiġieġ jew tad-dundjan f'saff wieħed f'pot kbir, b'qiegħ qawwi bħal Forn Olandiż. Żid il-basal u l-karfus, imbagħad ferra l-istokk fuq il-ħaxix u t-tjur. Ħoll il-weraq tar-rand fl-istokk.
- Għatti, ħawwad, imbagħad naqqas is-sħana sa baxx u saħħan sħun, mgħotti, għal 15 sa 20 minuta, sakemm it-temperatura interna tal-laħam tkun 165˚F. Neħħi mis-sħana, neħħi t-tjur bi pinzetti u strain stock ġo skutella biex tuża f'riċetta oħra.
Din ir-riċetta għal Chicken Poached jew għas-Sider tat-Turkija tagħmel madwar 2 liri ta 'tiġieġ imsajjar, li se jagħti madwar 4 kikkri ta' tiġieġ mqatta 'jew imqatta'.
Uża t-tiġieġ pochhed jew id-dundjan fil-riċetti li ġejjin:
- Turkija jew Chicken Pot Pie
- Biex titħaffef il-preparazzjoni ta ' Chicken and Dumplings
- Imqatta 'u mħallta ma' mayonnaise, pickles imqaxxra, karfus, u bżar aħmar għall-insalata tat-tiġieġ
- Imqatta 'u mitwija fi tortilla tad-dqiq bi ġobon, fażola sewda, ħass imqatta' u Salsa
- Imqatta 'rqiq u rranġat minbarra l-insalata Caesar
- Imqatta ', jitħawwad lura fil-likwidu tal-ħmieġ tal-annimali u ħejt il-qalba bil-karrotti mqatta', karfus, u noodles għal soppa tat-tiġieġ Delicious
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 566 |
| Xaħam totali | 31 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Sodju | 919 mg |
| Karboidrati | 5 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 63 g |