Ħafna mill-Ewropej tal-Lvant jistgħu jirrelataw ma 'pancakes tal-patata, magħrufa bħala placki kartoflane, jew placki ziemniaczane bil-Pollakk, bħala ikla tipika moqdija nhar ta' Ġimgħa meta l-Kattoliċi kienu obbligati jastjenu milli jieklu laħam.
Filwaqt li l-astinenza milli tiekol laħam nhar ta 'Ġimgħa m'għadhiex rekwiżit mill-knisja, kull skuża biex tiekol dawn il-pancakes rqiqa u iqarmeċ imxerrda biz-zokkor granulat hija milqugħa.
Hemm ħafna tipi ta 'pancakes tal-patata inkluż latkes Lhudin infużi bil-basal jew bit-tewm u servuti bil-krema qarsa u l-imżiewed, u l-varjetajiet puffy Ċek u Boemja. Pancakes tal-patata jagħmlu naħat kbar jew jistgħu joħorġu waħedhom.
Din ir-riċetta hija magħmula fi proċessur ta 'l-ikel bi patata prima friska. Għalkemm it-togħma u n-nisġa se jkunu differenti, int verament tista 'tiffranka l-ħin bl-użu ta' kannella hash imqaxxar u msoffi. Ħallathom bl-ingredjenti li fadal u telimina l-proċessur tal-ikel.
Dak li għandek bżonn
- 2 patata kbira (varjetà tal-ħami, imqaxxra u maqtugħa f'biċċiet li se jaqbel ma 'tubu tal-proċessur tal-ikel)
- 3 bajd kbir (temperatura tal-kamra, ħafif imsawwat)
- 1 1/2 tablespoons dqiq (għal skopijiet kollha)
- 1 1/4 kuċċarina tal-melħ
- Tqassir ta '1/2 tazza (ħaxix, jew żejt għall-qali)
Kif tagħmel dan
- Daħħal id-disk tal-ħakk f'proċessatur tal-ikel. Ibgħat biċċiet tal-patata 'l isfel fit-tubu.
- Filwaqt li l-proċessur qiegħed jaħdem, ibgħat il-bajd, id-dqiq u l-melħ fl-iskeda. Proċess sakemm magħqud tajjeb. Iċċekkja dan it- TIP QARREJ biex iżomm il-patata maħkuk tiegħek milli ddawwar skur .
- Fi skillet kbir u tqil issettjat fuq sħana medja-għolja, żid biżżejjed tqassir tal-ħaxix jew żejt biex jasal sa fond ta '1/4 pulzier. Saħħan sakemm tkun sħuna, iżda mhux tipjip.
- Qiegħed tablespoonfuls ta 'taħlita tal-patata fis-skillet u mifrux ma' ċirku ta '3 pulzieri, madwar ħxuna ta' 1/4 pulzier.
- Fry sakemm kannella fil-qiegħ (ma dawwarx sakemm il-pancake huwa kannella jew se jeħel), madwar 3 sa 5 minuti, naqqas is-sħana sa medja, jekk meħtieġ, biex jipprevjeni l-ħruq.
- Dawwar il-pancake u fry in-naħa l-oħra 3 sa 5 minuti jew sakemm ikollok kannella dehbi u iqarmeċ. Ixxotta fuq xugamani tal-karti.
- Iservu biż-zokkor jew iz-zokkor tal-confectioners jew il-qoxra tat-tadam u l-krema qarsa.
Nota: Ħallat f'2 imgħaref laħam tat-tewm maħkuk u / jew 2 imgħaref tal-bejken imqattgħin u mqatta 'mal-batter qabel ma qali, jekk mixtieq.
Iservu pancakes tal-patata ma 'dawn id-dixxijiet
- Rack ta 'Riċetta ta' Majjal mixwi : Minflok ma jservu dan bil-patata inkaljata, ipprova li jakkumpanjawhom bil-pancakes tal-patata u l-meraq tal-majjal mill-majjal.
- Laħam tal-Majjal Bix-Xibka mimli bir-Riċetta taz-zalzett : Dan huwa eżempju ieħor ta 'l-imħabba ta' l-Ewropej tal-Lvant li jaħbu ikel wieħed f'ikel ieħor. Il-pancakes tal-patata jagħmlu parti kbira minn dan ix-xiwi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 485 |
| Xaħam totali | 35 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 233 mg |
| Sodju | 1,174 mg |
| Karboidrati | 32 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 12 g |