Il-Franċiż 75 huwa favorit qadim fix-xena tal-cocktail. Hija waħda mix-xorb ta 'Champagne l-aktar popolari li ssib u xarba li kulħadd għandu jipprova mill-inqas darba.
Xorb mingħajr prontezza , il-Franċiż 75 inħoloq f'xi żmien madwar il-Ewwel Gwerra Dinjija u kien imsemmi wara l-gun ta 'artillerija ta' 75mm M1897 użat mill-militar Franċiż. L-IĠ Amerikana maqbuda fuq ix-xarba u ġabu d-dar. Kien fi New York City's Stork Club famuż li l-Franċiż 75 verament sar suċċess u ilu miegħu minn qatt qabel.
F'xi punt fl-istorja bikrija tiegħu, din ix-xarba kienet magħmula bil-Cognac minflok il-ġin. Gin jibqa 'l-aktar bażi popolari għall-Franċiż 75, għalkemm issa hemm għadd ta' modi biex dan isir.
Dak li għandek bżonn
- 1 jew 2 uqija
- ġin (skond it-togħma tiegħek)
- 1 kuċċarina
- ġulepp sempliċi
- 1/2 uqija
- meraq tal-lumi frisk
- 4 uqija
- Champagne
Kif tagħmel dan
- Ferra l-likur, il-meraq u l-ġulepp f'xejkatur tal- cocktail bi kubi tas-silġ.
- Ħawwad sew .
- Ixxotta fi flawt tal-Champagne imkessaħ li huwa mill-inqas nofs mimli ta 'silġ.
- Imla b'attenzjoni ma 'Champagne.
Aktar Franċiż 75 Riċetti Cocktail
Dan jiġri l-ħin kollu bil-cocktails l-aktar popolari : jidher li hemm miljuni ta 'modi biex jagħmluha!
Jekk tagħmel tfittxija ta 'malajr, huwa possibbli li ma ssibx żewġ riċetti ta' 75 Franciża identiċi.
Kull bartender għandu t-toqba tagħhom stess fuqha: xi wħud iżidu ġulepp ftit aktar jew jagħżlu z-zokkor imrammel jew trab , oħrajn jieħdu ftit mill-bang mix-xarba billi jferrgħu anqas booze.
Imbagħad, hemm il-kwistjoni ta 'liema likur jagħżel. Varjazzjonijiet popolari jinkludu l-Franċiż 76 u l-Franċiż 95 u kważi kull spirtu ( inkluż tequila ) intuża f'75 Franċiż matul is-snin. Kif huwa mistenni li jbiddel jagħżel?
Sempliċi ħafna ... jippruvawhom kollha! Serjament, agħti ċans lil kull waħda minn dawn ir-riċetti u tara liema waħda tixtieq l-aħjar. Probabbilment, ser igawdu wieħed biss ftit iktar u jispiċċaw it-twist personali tiegħek fuqha.
Franċiż alternattiv 75. Minflok ma tuża ġulepp sempliċi, din ir-riċetta tagħżel għal Cointreau. Hija waħda mill-ftit riċetti li tagħmel din is-sostituzzjoni u mhijiex meqjusa bħala riċetta ta '75 tradizzjonali "Franċiża".
Biex tagħmel dan, ħallat 1 ounce gin jew Cognac , 1/2 uqija Cointreau oranġjo likur , 1/2 uqija meraq tal-lumi, u 4 uqija Champagne.
Franċiż speċifiku Cognac 75. Twaqqaf il-brandy kontra d-dibattitu tal-ġin u tgawdi riċetta mfassla speċifikament għal Cognac. Avviż li kemm il-lumi u kemm iz-zokkor jitnaqqsu b'mod sinifikanti biex jakkomodaw l-ispirtu jiskura. Din ir-riċetta hija staple fir-ristorant famuż ta 'New Orleans, ta' Arnaud.
Biex tagħmel dan, ħallat 1 uqija Cognac , 1/4 uqija meraq tal-lumi frisk, ġulepp sempliċi ta '1/4 uqija u 4 xahmijiet ta' Champagne.
Il-Franċiż 76. Jekk tisma lil xi ħadd li qed titlob Franċiż 76, inti għandek tkun taf li l- vodka huwa l-ispirtu ta 'l-għażla , għalhekk sempliċement tużah biex tissostitwixxi l-ġin hawn fuq.
Hija waħda mill-aktar varjazzjonijiet popolari fir-riċetta oriġinali.
Hemm ħafna modi oħra biex tpoġġi x-xorb flimkien u xi wħud saħansitra żid il-grenadina. Madankollu, ħafna drabi se tara l-elementi ħelwin u qarsa maqluba għax jidher li bosta xorb jippreferu aktar qarsa bil-vodka tagħhom.
Il-Franċiż 95. Jekk trid taqleb għal whisky , hemm 75 Franċiż għal dak, ukoll! Din ir-riċetta minn "Dgħajsa tal-Cocktail " ta ' Dale DeGroff tieħu n-numru 95 u Bourbon hija preferuta.
Biex tagħmel din ix-xarba, ħallat 1-uqija whisky Bourbon , 3/4 uqija ġulepp sempliċi, 1/2 uqija meraq tal-lumi, u 4 uqija Xampanja.
Quick French 75 Għajnuniet
- Kull waħda mir-riċetti ta 'hawn fuq hija mħejjija bl-istess mod, l-ingredjenti biss inbidlu.
- Il-maġġoranza tal-ħin, il-Franċiż 75 huwa preferut fuq is-silġ .
- A pour ta '3-5 uqija ta' Champagne huwa normali u Brut huwa ta 'spiss preferut minħabba li għandu profil drier.
- Londra xotta huwa l-istil preferut tal-ġin.
- Ma jimpurtax ir-riċetta, dejjem tuża spirti fuq l-ixkaffa . Din ix-xarba jistħoqqluha!
- Iservu l-Franċiż 75 fi goblet ta 'l-inbid, flawt, jew ħġieġ ta' kuluri sleek .
- Xi jixorbu jippreferu meraq tal-lumi fuq il-lumi.
Kemm hu b'saħħtu l-Franċiż 75?
Dan cocktail kiseb ismu għaliex huwa xarba qawwija. Fid-dinja tal-cocktail, għalkemm, mhix ix-xarba dgħajfa għax ħafna martinis u manati klassiċi tiegħek huma kważi darbtejn b'saħħithom.
Biex tkun stmata l-qawwa tal-Franċiż 75 , ejja nuża l-ewwel riċetta b'gin bi prova ta '80 u ABV Champagne ta' 12%:
- Il-2-uqija pour ta 'ġin jagħmel ix-xarba madwar 19% ABV (38 prova).
- Il-gin pour 1-uqija jagħmilha madwar 15% ABV (prova 30).
Min Ħoloq il-Franċiż 75?
Hemm ħafna dibattitu dwar l-oriġini Franċiża tal-75 peress li hemm dwar liema spirtu jidħol fix-xejker.
L-istorja tal-cocktail ilha qal li Harry MacElhone, is-sid Skoċċiż tal-popolari Harry's New York Bar f'Pariġi u l-awtur ta 'diversi gwidi ta' bartering tal-1920s, ħoloq il-Franċiż 75. Madankollu, kif tinnota l-Gin Foundry, Harry ikkredita lil Buck's Club f'Londra bħala post fejn twieled fil-ktieb tiegħu, " L-ABC tat-Taħlit tax-Xorb " .
MacElhone kien magħruf għal (jew maħsub li jkun, xorta waħda) li jagħmel xorb kbir inkluż Sidecar , Old Pal , Boulevardier , u anki Marija Imdemmi . Huwa biss ma jidhirx li huwa probabbli li ħoloq il-Franċiż 75 minħabba li ta kreditu lil xi ħadd ieħor. Imbagħad għal darb'oħra, ħafna mill-istorja tal-cocktail tagħna hija (pjuttost naturalment mogħtija s-suġġett) daqsxejn mgħottija, allura aħna qatt ma tista 'tkun taf il-verità reali.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 72 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 12 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |