Kif Iġbed il-Ħaruf Tiekol jew Lechazo Asado

01 ta '04

Pass 1 - Ipprepara l-Ħaruf jew Lechazo

Din ir-riċetta sempliċi tal-ħaruf mixwi toffri 8-10 persuni b'nofs ta 'ħaruf jew lechazo li jreddgħu , li tiżen 9-11 liri. Il-ħaruf fl-Istati Uniti huwa ġeneralment kbir ħafna, peress li l-qatgħa l-aktar popolari hija l-parti tal-ħaruf. Il-ħrief fl-Istati Uniti jinqatlu ferm iżjed milli huwa komuni fl-Ewropa. Għalhekk, jekk ma tistax tixtri ħaruf li jreddgħu minn butcher lokali tiegħek, tixtri sieq ta 'ħaruf (għadam).

• Ħin tal-preparazzjoni: 10 minuti
• Cook Ħin: 2 sigħat
• Ħin totali: 2 sigħat, 10 minuti
• Rendiment: 8-10 porzjonijiet

Ingredjenti:

• 1/2 ħalib tat-treddigħ bejn wieħed u ieħor 9-11 lbs.
• 4-5 imsiemer tat-tewm imqaxxar sħiħ
• 6 oz żejt taż-żebbuġa
• melħ għat-togħma

Forn tas-sħana sa 400F.

Laħlaħ il-ħaruf u pat niexef. Itfi l-eċċess ta 'xaħam u armih. Qiegħed il-ħaruf f'folja inkaljar jew dixx ieħor li ma jgħaddix mill-forn, qatgħat f'biċċiet kbar, jekk meħtieġ. (Tradizzjonalment, l-Ispanjol juża dixxijiet ta 'tafal kbar u miftuħin.) Għarraq il-ħaruf bil-melħ u baste maż-żejt taż-żebbuġa.

02 ta '04

Stadju 2 - Poġġi l-ħaruf fil-Forn

Stadju 2 - Poġġi l-ħaruf fil-Forn

Poġġi fil-forn għall-ixwi. Kultant tibża 'b'ħawi kbar u mbagħad sakemm il-ħaruf ikun kannella dehbi fuq barra u l-laħam ikun offert.

Ir-ritratt juri fuklar li jixgħel l-injam, li jagħti lill-laħam togħma sabiħa, ġilda iqarmeċ ma 'laħam niedi ġewwa.

Il-patata għat-turs hija akkumpanjament kbir għal dan id-dixx. Biex patata inkaljata, qoxra 8-10 patata żgħira u maqtugħa nofs. Poġġi fil-pan tal-inkaljar madwar il-ħaruf. Imsaħ bi spooner kbir meta tiħżen il-ħaruf.

03 ta '04

Stadju 3 - Neħħi l-Ħaruf mill-Forn

L-ammont ta 'ħin li l-ħaruf jonfoq fil-forn se jiddependi fuq kemm huma ħoxnin il-biċċa (i) tal-laħam. Regola tajba ta 'għadma fil-ġwienaħ tal-ħaruf f'400 ° F hija li tippermetti madwar 30 minuta ħin ta' l-inkaljar għal kull libbra ta 'ħaruf.

Is-sikurezza hija importanti, għalhekk kun żgur li tuża frak tal-forn u ċara post fuq il-bank biex ipoġġi l-ħaruf biex tkessaħ 5 minuti qabel ma sservi.

04 ta '04

Stadju 4 - Is-Snajja Ħut Iservu

Wara li d-dixx jitkessaħ 5 minuti, imqatta 'f'biċċiet iżgħar u jservu fil-pan ta' l-inkaljar. Peress li d-dixx taċ-ċeramika jibqa 'sħun, il-ħaruf jibqa' sħun waqt li tgawdi l-ikel. Buen Provecho!