Ċaħda ta 'responsabbiltà : Dan mhuwiex dixx tradizzjonali Taljan, bi kwalunkwe mezz; Fil-fatt, fl-Italja huwa rari (jekk mhux sakrilegious! Ara Regola Ikel Taljana tiegħi Nru 6 ) biex tħallat ġobon u frott tal-baħar, iżda huwa eżempju perfett ta 'taħlita tradizzjonali ma' innovazzjoni: żviluppata speċjalment għal palat Amerikan, ta 'l-awwista u ma għandhomx problemi dwar it-taħlit tal-ġobon ma' frott tal-baħar, għadhom bl-użu ta 'ingredjenti u tekniki Taljani, huwa tassew l-aħjar taż-żewġ dinjiet.
Għalkemm sumptuous u impressjonanti, hija tieħu biss madwar 30 minuta biex tagħmel - għal darb'oħra, l-aħjar taż-żewġ dinjiet!
Dan jagħmel żieda kbira għal Eve Festa tal- Milied ibbażata fuq il-frott tal-baħar, il-pranzu tas-Seba 'Frieħ , jew għal xi ikla festiva, flimkien ma' nbid abjad.
[Adattat minn riċetta minn Victor Pena Guilera, Riċerka Culinary Research & Innovation Manager, Pastificio Giovanni Rana]
Dak li għandek bżonn
- Għall-Mili ta 'l-Awwista:
- 1 kuċċarina żejt extra-verġni taż-żebbuġa
- Tazza 1/4 (1.2 uqija) il-leek julienned (parti bajda biss)
- 1 tewm tal-qronfol, ikkapuljat
- 2 kuċċarini inbid abjad xott
- 1/2 libbra ta 'laħam tal-awwista msajjar
- ¼ kikkra ġobon ricotta friska
- 1/2 kikkra (1.3 oz) ġobon imqatta mozzarella frisk
- 1/2 kikkra (3.2 oz) Zalza Alfredo (maħżuna mixtrija jew
- homemade )
- 1 1/2 kuċċarina pejst tat-tadam ( doppio concentrato di pomodoro )
- 1/4 kuċċarina tal-melħ tal-baħar
- ¼ kikkra tadam taċ-ċirasa, bin-nofs
- Għall-mili tar-Ricotta-Mozzarella-Mascarpone:
- ¾ kikkra (2.6 uqija) ġobon imqatta 'mozzarella frisk
- Tazza 1/3 (2.8 uqija) ġobon ricotta friska
- 1 tablespoon krema tqila
- 1 tablespoon (1/2 uqija) ġobon mascarpone
- Agħmel melħ tal-baħar frisk
- Għall-Lasagna:
- Pakkett wieħed (8.8 uqija / 250 grammi / 6 folji) folji tal-lasagne friski
- ¼ kikkra (2 uqija) Zalza Alfredo (maħżuna mixtrija jew
- homemade )
- ½ kikkra (1.8 oz) ġobon mozzarella frisk imqatta '
- ¼ kikkra tadam taċ-ċirasa, bin-nofs
Kif tagħmel dan
Biex tagħmel l-mili tal-awwista:
Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'xafra medja fuq sħana medja. Żid il-kurrat u issajjar sakemm titħallat, 2 sa 3 minuti. Żid it-tewm u l-inbid abjad u kompli t-tisjir sakemm it-tewm jiġi mrattab, ieħor ta '2 sa 3 minuti. Neħħi mis-sħana u ħalli jiksaħ.
Fi skutella kbira, ħallat l-ingredjenti kollha tal-mili tal-awwista li fadal, imbagħad żid it-taħlita tat-tewm tal-leek imkessaħ u ħallat biex tgħaqqad.
Imwarrba.
Biex tagħmel il-mili tar-ricotta-mozzarella-mascarpone:
Ħallat l-ingredjenti kollha fi skutella kbira u mwarrba.
Biex tiġbor u ssessaħ il-lasagna:
Preheat il-forn għal 350 ° F (176 ° C).
Qassam is-zalza Alfredo b'mod uniformi fuq il-qiegħ ta '11-il pulzier b'qiegħ ta' ħami ta '7 pulzieri.
Għatti s-zalza Alfredo b'saff uniform ta 'lasagna.
Ifrex nofs l-awwista li timla l-folji tal-għaġin, imbagħad ikopru mat-tieni saff ta 'folji tal-għaġin.
Ifrex il-ricotta-mozzarella-mascarpone mili fuq it-tieni saff ta 'folji tal-lasagna, imbagħad ikopri t-tielet folja ta' lasagna.
Ifrex l-awwista li fadal jimtela 'fuq il-folja finali tal-għaġin, imbagħad ikopru b'mod ugwali mal-mozzarella friska mqatta' u t-tadam.
Imsaħ għal 20 minuta jew sa ħafif kannella fuq nett.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 157 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Sodju | 359 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 11 g |