Okaki, huma crackers tar-ross Ġappuniż li spiss jinstabu għall-bejgħ fil-navi snack tal-ħwienet tal-grocer Ġappuniżi. Il-crackers tar-ross huma essenzjalment mochi moqlija moqlija jew moħmija, jew kejkijiet tar-ross , li huma mħawwar u mbagħad ippakkjati għall-bejgħ.
Hemm kunċett żbaljat li dan is-snack Ġappuniż popolari jista 'jinxtara biss, iżda fir-realtà, il-crackers tar-ross jistgħu wkoll isiru fid-dar!
Dak li għandek bżonn
- 4 blokok żgħar kiri mochi (kejkijiet ross imnixxfa mibjugħa f'pakketti stabbli fuq l-ixkaffa; JEW tuża mochi frisk jekk kiri mochi ma jkunx disponibbli)
- 2 pulzieri ta '
- żejt tal-canola (għall-qali)
- Melħ għat-togħma
- Il-bżar iswed għat-togħma
- Fakoltattiv: Furikake (tħawwir tar-ross imnixxef)
Kif tagħmel dan
- Jekk qed tuża mochi frisk, aqla 'l-mochi f'saff irqiq u porzjon fi strixxi jew biċċiet żgħar. Filwaqt li jistgħu jsiru biċċiet kbar ta 'crackers tar-ross, nirrakkomanda li naħdem ma' biċċiet iżgħar l-ewwel, biex tipprova tagħmel biċċiet żgħar ta 'snack żgħar.
- Poġġi l-biċċiet mochi fuq trej ċatt u ħalliha tinxef f'temperatura tal-kamra f'post frisk u niexef (baxx ħafna ta 'umdità) għal 4 sa 5 ijiem. Kun żgur li t-temperatura mhix sħuna wisq minħabba li se tirriżulta f'machi imnixxef li huwa kkrekkjat żżejjed. Huwa wkoll possibbli li l-istrixxi mochi jinxef.
- Fi pot żgħir, żejt tas-sħana tal-canola għal madwar 340 F.
- Imwaqqaf pjanċa miksija bi xugamani tal-karti biex ixxotta ż-żejt wara li l-crackers tar-ross (okaki) ikunu imsajrin.
- Deep fry-mochi biċċiet ftit fi żmien sabiex ma folla l-borma. Kull naħa tal-biċċa mochi għandha biss teħtieġ issajjar madwar 1 minuta jew inqas għall-kannella. Kun żgur li ddawwar kull biċċa u neħħi immedjatament meta jkun bil-kannella inkella l-biċċiet jinħarqu malajr.
- Ixxotta fuq xugamani tal-karti.
- Staġun il-crackers tar-ross (okaki) bil-melħ u l-bżar għat-togħma. B'għażla, ipprova tħawweb il-ħwawar tar-ross imnixxef tal-furikake Ġappuniż (mibjugħ fi ħwienet tal-grocer Ġappuniżi fi fliexken jew pakketti individwali) għall-togħma. Huwa l-aħjar jekk tgawdi immedjatament.
Informazzjoni addizzjonali:
Il-crackers tar-ross huma sempliċement mochi jew kejkijiet tar-ross li huma mnixxfa, biex titneħħa kull umdità, u mbagħad moqlija. Ir-riċetta għal dawn il-crackers tar-ross homemade, jew okaki, huma sempliċiment imħawwar bil-melħ u l-bżar. Madankollu, il-furikake Ġappuniż jew it-taħwir tar-ross imnixxef jistgħu wkoll jiġu mbexxa fuq il-crackers tar-ross li għadhom kemm ġew moqlija. Iċ-ċavetta hija li titħawwad it-taħwir fuq l-okaki li għadu kemm inqala 'barra miż-żejt sabiex it-taħwir ikollu ċ-ċans li jeħel mal-crackers tar-ross. Ladarba l-crackers tar-ross moqli, jew okaki, ikunu mnixxfin u mkessħin, it-taħwir ma jwiegħedx ukoll.
Artikolu tal-Ricetta Aġġornat minn Judy Ung.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1928 |
| Xaħam totali | 218 g |
| Xaħam saturat | 16 g |
| Xaħam mhux saturat | 138 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 149 mg |
| Karboidrati | 0 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |