New Zealand riċetta Pavlova

Din ir-riċetta għal Pavlova, magħmula bi qoxra ta 'meringue, krema bit-tarjola, u frott, hija waħda mid-deżerti nazzjonali ta' New Zealand.

Meta tkun qed tipprepara riċetta ta 'Pavlova, l-aktar ħaġa importanti hija li jkollok utensili skrupolożament nodfa , ħielsa mill-grass, isfar tal-bajd, jew qxur tal-bajd. Fil-fatt, is-suċċess tal-meringue jiddependi fuqu. Importanti wkoll hija li l-abjad tal-bajd jinsab f'temperatura tal-kamra qabel ma tħabbathom biex jiksbu aktar volum.

Pavlovas għandhom il-vizzju li jiddeflettu u jifformaw xquq meta tiftaħ il-forn imma ma tiġix imwarrba. Agħmel ftit krema bit-tarjola żejda biex timla t-toqba jekk jiġri dan. Għadha tkun deżerta spettakolari.

Jekk tuża l-banana fit-topping, poġġihom fil-meraq tal-lumi biex iwaqqfuhom milli jossidizzaw jew iduru kannella.

Dak li għandek bżonn

• Għal Meringue Shell:
• 4 bojod kbar tal-bajd (f'temperatura tal-kamra)
• Zokkor tal-kastru ta '1 tazza (magħruf ukoll bħala zokkor tal-karfa, zokkor tal-berry jew zokkor superfine)
• 1 kuċċarina ħall abjad
• 1/2 stokk tal-lamtu tal-imgħaref
• 1 kuċċarina vanilla
• Għall-Mili:
• 1/2 kikkra krema li tbajja
• 1/2 kuċċarina vanilla
• 1/2 tazza zokkor tas-silġ (magħruf ukoll bħala zokkor tal-confectioners)
• Għal Garnish:
• 2 tazzi tal-frott sħiħ jew frott frisk imqatta 'ta' l-għażla (frawli, lampun, frott tal-kiwi, frott tal-passjoni, banana, blueberries)
• 1 imgħaref meraq tal-lumi frisk

Kif tagħmel dan

Agħmel il-Meringue Shell:

1. Saħħan il-forn għal 275 F / 140 C u poġġi r-rack fin-nofs tal-forn. Ibla 'trej tal-ħami bil-fojl u aqbad ċirku ta' 7 pulzieri fuq il-fojl bit-tarf ċatt ta 'sikkina (ma tiċritax il-fojl). Imwarrba.
2. Fi skutella nadifa u ta 'daqs medju tal-metall, aqta' l-abjad tal-bajd bi mixer elettriku nadif fuq veloċità medja. Taħbit sakemm l-abjad jiffurmaw quċċati artab .
3. Bil-mod imbexxex iz-zokkor fl-abjad tal-bajd, 1 kuċċarina kull darba, swat kontinwament sakemm l-abjad jiffurmaw qċaċet tleqq iebes.

1. Sprinkle l-lamtu tal-qamħirrun u l-ħall fuq il-meringue u għafas bil-mod bi spatula tal-plastik. Żid il-vanilla u ġentilment ittaqqab it-taħlita mill-ġdid.
2. Issa ġentilment ixxerred il-meringue fiċ-ċirku fuq il-fojl biex tagħmel bażi ċirkolari. Kun żgur li t-truf tal-meringue huma kemxejn ogħla miċ-ċentru sabiex ikollok ftit ħfief fin-nofs.
3. Imsaħ il-meringue għal madwar siegħa u 15-il minuta jew sakemm tmur kulur tal-qoxra bajdani ħafna pallidu.
4. Dawwar il-forn ta 'barra u ħalli l-bieb kemmxejn ħafif biex tħalli l- merħla tiksaħ kompletament. Hekk kif il-meringue jibred, se xquq ftit.
5. Eżatt qabel ma sservi, ħu l-meringue mill-forn u neħħiha bil-mod mill-fojl u poġġiha fuq pjanċa.

Agħmel il-Mili:

1. Ixxotta l-krema biż-zokkor tal-vanilla u s-silġ sakemm tifforma l-quċċati u titwarrab.
2. Ipprepara l-frott bil-ħasil u t-tqattigħ.
3. Iġbed frott imqatta 'bħal banana u tuffieħ bil-meraq tal-lumi biex jipprevjeni l-kannella.

Agħmel il-Pavlova:

1. Ħallat il-krema bil-mod fuq il-quċċata tal-meringue mkessaħ bi spatula.
2. Irranġa l-frott fuq u sservi minnufih.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	253
Xaħam totali	1 g
Xaħam saturat	1 g
Xaħam mhux saturat	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodju	108 mg
Karboidrati	54 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	7 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)