Nagħmlu l-ħobż tal-ħmira mill-bidu huwa proċess effiċjenti ħafna u fil-fatt jieħu biss ftit minuti ta 'ħin hands-on . Ħafna mill-ħin il-ħmira qed tagħmel ix-xogħol!
Diffikultà: medja
Ħin Meħtieġ: 3 sigħat
Hawn Kif:
- Sib riċetta u tiġbor l- ingredjenti li titlob. Kejjel id-dqiq u poġġi fi skutella separata. Kejjel il-bqija ta 'l-ingredjenti.
- Ibda billi tittestja l-ħmira. Ħoll 2-1 / 4 Tsp. ta 'ħmira (għal pakkett wieħed) f'2/2 tazza ilma sħun u ħalli joqgħod għal 5 minuti. Jekk il-bżieżaq tat-taħlita, il-ħmira tkun ħaj. Jekk le, ħalli barra u jixtri ħmira friska.
- Għaqqad madwar 1/4 tad-dqiq u l-bqija ta 'l-ingredjenti niexfa fi skutella kbira tat-taħlit.
- Saħħan l-ingredjenti likwidi f'tazz tal-pikna sakemm tibqa 'sħuna. Termometru ta 'l-ikel għandu jaqra 110 grad. It-tqassir jew il-butir m'għandux għalfejn jiddewweb.
- Għaqqad l- ingredjenti niexfa u likwidi u żid il-ħmira mrattab flimkien mal-bajd, jekk mitlub. Saħħan sew għal tliet minuti, billi tuża mixer jew bl-idejn.
- Gradwalment żid il-bqija tad-dqiq mal-għaġina, waqt li tħawwad mal-miksers jew il-kuċċarina sakemm tista '.
- Meta l-għaġina ssir iebsa wisq biex tħawwad, sprinkle wiċċ nadif tax-xogħol bid-dqiq u dawwar il-għaġina fuq il-wiċċ.
- Tibda l-għaġna. Iġbor il-għaġina f'borża u darbietha f'nofsek. Agħfas l-isfel u 'l bogħod minnek b'mod sod imma ħafif bl-għarqbejn ta' idejk. Dawwar l-għaġina 1/4 dawran u rrepeti l-proċess.
- Imsaħ sakemm ir-riċetta titlob, sakemm l-għaġina tkun bla xkiel u tħoss li hija springy u elastika.
- Għollek skutella tat-taħlit nadif bi tqassir. Poġġi l-għaġina tal-għaġina fl-iskutella u dawwarha hekk l-uċuħ kollha huma marbuta.
- Għatti l-iskutella b'xugaman u waħħal f'post sħun biex titla 'skond ir-riċetta. Meta l-għaġina tiġi rduppjata, agħfas is-swaba 'fl-għaġina u l-indentazzjoni tibqa' meta tneħħi s-swaba 'tiegħek.
- Għarraq l-għaġina u ħalliha toqgħod għal 10 minuti qabel ma tipproċedi. Iddividi l-għaġina f'biċċiet kif mitlub fir-riċetta.
- Flatten biċċiet tal-għaġina u roll up tightly, il-moda roll jelly. Agħfas it-truf tas-siġill. Poġġi l-ħobżiet bil-likwidi hekk il-ġnubijiet qosra tmiss il-pan. Għatti u ħalli joqgħod mill-ġdid sakemm l-għaġina timla l-pan u titla '1 "fuq il-parti ta' fuq.
- Imsaħ kif ordnat fir-riċetta. Neħħi mill-forn meta l-kannella dehbi u l-ħobża tinstema vojta meta ttektek fuq il-qiegħ. Neħħi mill-borom u ħalli jibred.
- Igawdu l-ħobż frisk tiegħek!
Għajnuniet:
- It-temperatura tal-likwidu hija kritika. Uża termometru ta 'l-ikel sakemm tkun żgur li t-temperatura tiegħek tistma l-ħila.
- Kun żgur li tħalli l-żieda tal-għaġina f'post li jkun sħun iżda mhux sħun. Forn magħluq bid-dawl imdawwar huwa post tajjeb.
- Huwa tassew diffiċli biex rovina l-ħobż jekk il-ħmira tkun friska. Dejjem eżamina l-ħmira qabel ma tagħmel ir-riċetta.
- Għal qoxra mgħaġġla, sprej pejst b'ilma kiesaħ matul il-ħami. Għal tgħaffiġ artab, qxur ta 'xkupilji bil-butir wara l-ħami. Għal qoxra tleqq, kombinata 1 bajda ftit imsawta bi 1 Tbsp. ilma u jaħslu l-pranzu qabel il-ħami.
Dak li għandek bżonn:
- riċetta
- dqiq
- ilma
- ħmira
- melħ u zokkor