Kważi kulħadd għandu opinjoni passjonat dwar barbecue. Hemm biċċa l-kbira tal-majjal bix-zalza vinegary fil-Carolinas; Stil ta 'Memphis, li jista' jkun togħrok niexef jew imxarrab iżda wkoll b'enfasi tal-majjal; L-istil ta 'Kansas City, li jinkludi l-laħmijiet kollha iżda huwa l-aktar famuż għat-truf tal-ħaruf tas-sidra u ż-zalza barbecue. Imbagħad hemm Texas stil barbecue. Texas hija kbira u tinkludi reġjuni differenti, u l-barbecue tagħha tirrifletti dik. Imma t-tip l-iktar assoċjat ma 'Texas huwa ċanga stikka tal-barbun tat-tisjir xott, għalhekk minimalista li xi kultant zalza mhix preżenti. Din ir-riċetta bażika ta 'togħrok niexef hija tipika ta' barbecue stil ta 'Texas. Ir- rubs tal- barbecue tat-Texas huma ġeneralment pikkanti u magħrufa għal diversi chilies ta 'l-art u l-kemmun.
Dak li għandek bżonn
- 1/4 tazza melħ
- 1/2 kikkra zokkor ismar
- 1/2 kikkra trab CHILI
- 2 imgħaref bżar iswed
- 2 imgħaref kemmun
- 1 tablespoon mustarda xotta
- 1 kuċċarina bżar Cayenne
- 1/2 kuċċarina chipotle pepper
Kif tagħmel dan
- Ħallat sewwa l-ingredjenti kollha.
- Dan it-togħrok huwa l-aħjar jekk jintuża minnufih, imma jekk jinħażen, uża kontenitur b'għatu li ma jgħaddix arja minnha.
Ikliet ta 'Barbecue Style ta' Texas
It-togħrok niexef ta 'Texas jintuża fuq is-sidra tal-laħam taċ-ċanga u jirrendi laħmijiet affumikati, pikkanti u spettakolari li tista' verament tbatti snienek. Tista 'sservi dan mingħajr ħobż, dritt fuq il-pjanċa, b'ġenet klassiċi bħal fażola moħmija, slaw, insalata tal-patata jew patata Franċiża.
Iżda l-qoxra barbecued ħafna drabi hija moqdija bħala sandwich, u dan jista 'jiġi fuq bun hamburger fit-togħma jew ħobż abjad artab. Saħħek is-sidra għolja u żid ix-zalza tiegħek ta 'l-għażla - jew le. Sempliċement tużax zalza tal-ħall ta 'Carolina-style fuq barbecue Texas. Dik hija d-dagħa. Iservi l-istess ġnub bħal tas-sidra vojta jekk ikun is-sajf. Jekk huwa lejl chilly, soppa kremuża tal-patata hija akkumpanjament tajjeb.
Għażla inqas komuni hija li s-sandwich barbecue grilled. Agħmel dan simili għal ġobon imħallat, fi skillet jew stampa panini. Butir b'żewġ biċċiet ta 'ħobż abjad fuq naħa waħda, poġġi ħafna qoxra fuq biċċa waħda, naħa tal-butir' l isfel, u fuq b'saqajk barbecue. Qiegħed in-naħa tal-ħobż tal-butir fis-siġra jew fl-għaġina tal-panini u poġġi t-tieni porzjon tal-ħobż fuq il-qoxra tas-sidra, b'biċċ side up. Jekk qed tuża skillet, issajjar sakemm imbajjad fuq naħa waħda u dawwar; issajjar it-tieni ġenb sakemm ikun ikkulurit għall-Predisposizzjoni tiegħek. Jekk qed tuża pressa Panini, poġġi l-għatu 'l isfel u sajjar sakemm iż-żewġ naħat ikunu kannella.
Ma jimpurtax kif isservi barbecue dry-rub, birra taħselha kollha fl-istil. Bourbon mhux ħażin lanqas. Jekk ma tixtieqx għalf iebes, agħżel ix-xarba kiesħa tiegħek ta 'l-għażla - xejn biss chi-chi għal din il-festa down-to-earth. L-ebda nbid permess.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 697 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 30,356 mg |
| Karboidrati | 157 g |
| Dieta Fiber | 29 g |
| Proteina | 13 g |