X'għandek tuża fir-riċetta tiegħek meta m'għandekx Ġewż Macadamia
Il-ġewż tal-Makadamja huma dawk l-ġewż żgħar, tondi, kważi ċkejken bħal silġ mill-art taħt, magħrufa wkoll bħala l-Awstralja. Fil-fatt, ġewż tal-macadamia kienu magħrufa wkoll bħala ġewż ta 'Queensland jew ġewż tal-Awstralja.
Iżda l-ġewż tal-makadamja m'għadux ristrett għall-abitanti jew vjaġġaturi lejn l-Awstralja. Wara li kienu "skoperti" mill-bqija tad-dinja sal-aħħar tas-seklu 19, dawn saru popolari b'mod speċjali fil-kċejjen tal-gżejjer tal-Paċifiku.
Illum, il-Hawaii hija l-ikbar produttur wieħed tad-dinja ta 'ġewż tal-macadamia. Dawn huma l-fattiest tal-familja tal-ġewż u t-togħma għanja u krema tagħhom tagħti żieda kbira għal kull tip ta 'platti mid-deżerti għall-korsijiet prinċipali.
Informazzjoni nutrizzjonali ta 'Nut ta' Macadamia Nut
| Daqs tas-Servej: 1 tazza (134 g) niexef inkaljat, l-ebda melħ miżjud | |
|---|---|
| Kaloriji 962 | Kaloriji minn Xaħam 918 |
| Xaħam totali 102g | DV ta '160% |
| Xaħam saturat 16g | 20% DV |
| Kolesterol 0g | 0% DV |
| Sodju 7mg | 0% DV |
| Potassju 493mg | 10% DV |
| Karboidrat totali 19g | 10% DV |
| Dietary Fiber 12g | 50% DV |
| Zokkor 6g | |
| Proteina 11g | 20% DV |
Sostituti possibbli għal Ġewż Macadamia
Ġewż Macadamia par partikolarment tajjeb ma 'coconut, ċikkulata, u ħut. Filwaqt li xi fannijiet tal-ġewż tal-makadamja jargumentaw li m'hemm l-ebda sostitut reali għall-ġewż (mhuwiex dak dejjem il-każ?), Hemm ftit għażliet tajbin jekk il-ġewż tal-makadamja huwa diffiċli li ssibhom jew m'għandekx idejn. Fil-fatt, il-ġewż tal-makadamja jista 'jiġi sostitwit b'qatgħa ta' ġewż ieħor għall-kejl fil-biċċa l-kbira tar-riċetti u viċi versa mingħajr ma neċessarjament tkun kompromessa l-integrità tar-riċetta oriġinali.
Il-ġewż tal-Brażil huwa madwar tliet darbiet akbar mill-ġewż tal-makadamja u għandu togħma aktar b'saħħitha, iżda ħafna jsibu li huma għażla tajba ta 'sostituzzjoni. Biex jimitaw it-tessut kremu tagħhom, xi koki għażlu li jissostitwixxu l- anakardju għall-ġewż tal-macadamia wkoll. Oħrajn ippruvaw lewż bla ġilda b'xi suċċess.
Billi oħrajn jmorru safejn jissostitwixxu l-ġewż tal-makadamja bil- ġewża tal-ġewża jew il- ġewż , li huma magħrufa sew għall-post tagħhom f'riċetti tad-deżerta ħelwa.
Ekwivalenti tal-Makadamja
Meta tissostitwixxi ġewż ieħor għal macadamias, tista 'tissostitwixxi wieħed għal wieħed, imma tista' tiddeċiedi li tuża nofsijiet tal-ġewż jew biex tfarrak is-sostituti tiegħek biex tikkopja d-daqs meħtieġ għar-riċetta. Imma jekk int sempliċiment infittxu li tkun taf kemm hemm ġewż tal-makadamja li ghandek bzonn ghal xi rićetta partikolari, hawn huma xi wiehed mill-ekwivalenti ta 'kejl u referenzi:
- 4 uqija macadamias hija ugwali għal 1 tazza ġewż tal-makadamja sħiħ
- Lira 1 macadamias bil-qoxra hija ugwali għal tazzi 3¼ru
- Waħda minn 5-uqija tista 'lewż sħiħ tal-macadamia jagħti madwar 1¼ kikkra ta' ġewż
- Qoffa waħda ta '7-uqija tagħti madwar 1½ kikkra ta' ġewż