Il-Koreana Yuja Cha (tè Yuza) hija tè tradizzjonali Koreana magħmula biċ-ċitru u l-għasel li qed tgawdi minn qawmien mill-ġdid bħala Koreani, u oħrajn ifittxu ħajja iktar b'saħħitha. Huwa pjuttost popolari fix-xhur tax-xitwa, li jagħmel sens għaliex il-vitamina C li fiha tista 'tgħin fil-ġlieda kontra l-irjiħat u l-influwenza, li huma komuni fix-xitwa.
Fil-fatt, il-Korean Yuja Chai huwa kkummerċjalizzat bħala rimedju kiesaħ u ta 'l-influwenza. Madankollu, hemm bosta raġunijiet tajba biex tixrob lilha lil hinn mill-għajnuna tagħha biex tevita l-mard tax-xitwa, peress li huwa pjuttost fit-togħma u għatx. Jingħad ukoll li jgħin fl-indiġestjoni, ineħħi s-sogħla, u saħansitra jeħles id-dehriet.
L-ingredjent prinċipali tat-tè ta 'Yuja huwa l-frott Yuja. Huwa frott taċ-ċitru li jvarja minn kulur aħdar fl-isfar, simili għal lumi, għal oranġjo qawwi. Il-frott l-aktar riġidu, l-aħjar frott se jkun oranġjo bil-kulur Yuja tista ', fil-fatt, tkun ibrida tal-mandolin qarsa u l-Ichang papeda, forma ta' frott taċ-ċitru li hija indiġena fiċ-Ċina lbiċ u ċ-Ċina tal-Punent.
Il-frott Yuja normalment jikber għal madwar id-daqs ta 'oranġjo żgħir, għalkemm uħud mill-ikbar frott tas-yuja jistgħu jilħqu d-daqs ta' grejpfrut żgħir. Huma aromatiċi ħafna, b'riħa taċ-ċitru distintivament tart. Meta taqta 'fi yuja, issibha fiha polpa aċiduża ħafna u niexfa. It-togħma hija kemxejn simili għal dik tal-grapefruit tart, għalkemm għandek tkun tista 'tidentifika traċċi ta' l-antenati mandolin oranġjo tal-frott, ukoll.
Skond l-Organizzazzjoni tat-Turiżmu tal-Korea, Yuja Cha oriġinaw sew qabel is-seklu 13. King Sejong the Great, li kien jippresjedi l-Korea fl-1400, kien l-avukat l-iktar famuż tiegħu.
Il-Koreana Yuja Cha hija faċli ħafna biex tagħmel id-dar jekk tista 'ssib ċitru frisk jew yuzu. Jekk ma tistax issib yuja frisk, allura ħafna prodotti tal-merċa Ażjatiċi u kważi s-swieq Koreani kollha jbiegħu l-Yuja Chung (Citron Tea Marmalade).
Dak li għandek bżonn
- Għall-Yuja Chung (Citron Te Marmalade):
- 5 frott tal-yuja (citron jew yuzu), imnaddaf nadif
- 1/4 tazza ilma
- 3/4 tazza għasel
- Għall-Yuja Cha (it-tè Yuja):
- 1 kuċċarina Yuja Chung
- 1 tazza ilma
Kif tagħmel dan
- Porzjon il-frott yuja rqiq u kwart minnhom. Ħalli l-qoxra intatta imma neħħi ż-żrieragħ.
- Dewweb l-għasel fl-ilma sħun ħafna, billi tagħmel ġulepp ħoxnin.
- Żid il-flieli tal-frott tal-yuja mat-taħlita, billi tħallat biex tgħaqqad fi yuja chung (marġelletta ta 'yuja).
- Żomm f'kontenitur magħluq f'temperatura tal-kamra għal ġurnata waħda u mbagħad aħżen fi friġġ.
- Biex tagħmel it-te, dewweb waħda kuċċarina ta 'yuja chung f'tazza waħda ta' ilma.
* Meta tixrob it-te, tiekol ukoll il-bits u l-biċċiet tal-frott Yuja u qoxra li ġejjin tiegħek mod.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 86 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 2 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 0 g |