Il-Krema tal-Lewż Spanjola, imsejħa bienmesabe , hija magħmula minn lewż mitħun, ġulepp taz-zokkor, kannella u zest tal-lumi. A big, gooey spoonful dawriet ġelat tal-vanilla fi deżerta Spanjola divina! Bienmesabe hija deżerta antika ta 'oriġini Għarbija u għadha popolari ħafna fil-Gżejjer Kanarji.
Pagna li ssalva l-ħin: Uża lewż imqaxxar imqaxxar biex tnaqqas il-ħin tal-preparazzjoni b'20 minuta.
Dak li għandek bżonn
- 2 1/4 tazzi lewż (bajd u mqaxxar)
- 1 1/2 kikkra zokkor mrammla
- 2 tazzi ilma
- 1/2 kuċċarina
- kannella
- Zest minn 1
- lumi
- 3
- isfar tal-bajd
Kif tagħmel dan
- Jekk tuża lewż mhux maħdum, aħsel u qoxra lewż. (Tgħallem kif timmarka lewż hawn ). Tħawwad il-lewż se tieħu madwar 20 minuta jibdew jintemm.
- Wara l-blanching, poġġi lewż fuq folja tal-ħami u toast sakemm kannella dehbi (madwar 5 minuti) taħt il-brojler.
- Neħħi l-lewż mill-forn u l-proċess fi proċessur ta 'l-ikel sakemm ikunu mitħunin b'mod fin. Kun żgur li x-xafra fil-proċessur ta 'l-ikel tkun qawwija jew l-lewż ma jkunx tajjeb, iżda "chunky."
- Ferra 'l-ilma f'tazzna u qiegħed fuq sħana medja. Ġib l-ilma għal tagħli u żid iz-zokkor u ħoll biex tagħmel xiropp.
- Ħawwad lewż mitħun, kannella u qoxra tal-lumi maħkuk. Naqqas is-sħana sa baxxa, waqt li tħawwad kontinwament bħala koki ta 'taħlita u ħxuna, madwar 5 minuti. Neħħi mis-sħana u ħallih jiksaħ.
- Meta t-taħlita tkun tkessaħ għal madwar 30 minuta, aqta 'l-isfra tal-bajd, imbaghad itwihom fis-saqaf, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Daħħal il-pan lejn is-sħana medja sakemm tagħli, imbagħad neħħi mill-istufi u ħallih jiksaħ. Imkessaħ sakemm lest biex iservi.
- Iservi sħun fi skutelli individwali jew bil-ġelat tal-vanilla.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 411 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Sodju | 35 mg |
| Karboidrati | 46 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 11 g |