Jekk għandek patata mqaxxra żejda, tagħmel dan il-kukkett tal-perżut u tal-ġobon fit-togħma daqsxejn aktar faċli. Jekk le, ikollok bżonn tagħmel patata mbaħla bħala parti mill-preparazzjoni, kif inkluża f'din ir-riċetta.
Verżjonijiet żgħar ta 'dawn il-'kroks de jamon' huma popolari bħala tapas (appetizers ta 'l-istil Spanjol), imma int tista' tagħmel dawk kemmxejn ikbar u sservi bħala kors prinċipali, varjazzjoni fuq papa rellena . Ħalli l-perżut u żid ġobon żejjed għal daħla veġetarjana Delicious.
Dak li għandek bżonn
- 2 kuċċarini melħ
- Patata ta '2 liri (isfar)
- 2 tablespoons krema
- 2 imgħaref tal-butir
- Melħ u bżar iswed għat-togħma
- 2 imgħaref ġobon Parmesan
- 2 isfar tal-bajd
- 1/2 kikkra ġobon cheddar (ġobon maħkuk, jew Monterey Jack)
- 3/4 tazza tal-perżut imsajjar (imqatta ')
- 2 bajd
- Minn 1 sa 2 tablespoons ilma jew ħalib
- 1 tazza
- Frak tal-ħobż panko (frak tal-ħobż Ġappuniż, jew regolari)
- 1 tazza dqiq
- 2 kuċċarini tat-tursin (ikkapuljat, frisk jew imnixxef)
- Melħ u bżar iswed għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-patata f'tazza kbira u tkopri b'ilma kiesaħ.
- Żid ftit kuċċarini ta 'melħ.
- Ħalli l-ilma jagħli, imbagħad ikopru u saħħan il-patata sakemm toqgħod meta mtaqqba bi furketta.
- Neħħi mis-sħana u l-ixxotta f'kolander.
- Ladarba l-patata tkun friska biżżejjed biex timmaniġġja, qaċċja l-patata u poġġihom fi skutella kbira.
- Żid il-krema u l-butir mal-patata u l-maxx sew.
- Poġġihom permezz ta 'patata aktar għira biex tneħħi ċapep jew ħawwadhom b'millibrat ta' l-idejn jew taħlit bil-wieqfa bit-twaħħil tal-paddle sakemm titwaħħal.
- Staġun bil-melħ u bżar għat-togħma.
- Ħawwad il-ġobon Parmesan, isfar tal-bajd u l-ġobon maħkuk.
- Poġġi t-taħlita tal-patata fil-friġġ u neħħi sewwa.
- Ladarba t-taħlita tal-patata tkun imkessħa tajjeb, issawwar il-kroketti: Poġġi madwar 1/4 tazza tat-taħlita tal-patata fil-pala ta 'l-idejn. Flatten ftit u qiegħed diversi biċċiet tal-perżut issikat imqatta 'ġewwa. Itwi l-patata fuq il-perżut biex tagħlaqha kompletament, imbagħad issawwar il-patata fi kukkett tawwalin. Irrepeti bit-taħlita tal-patata li fadal.
- Poġġi 2 bajd fi skutella baxxa, żid 1 sa 2 tablespoons ilma jew ħalib u imsaħ bil-furketta.
- Poġġi l-qxur tal-ħobż, id-dqiq u t-tursin fi skutella baxxa oħra u taħlita tal-istaġun bil-melħ u l-bżar.
- Imxaqqaq il-kroketti fit-taħlita tal-bajd, ħalli jitlaq xi xaħam żejjed, imbagħad ħawwad il-kroketini fit-taħlita tad-dqiq / qoxra tal-ħobż. Irrepeti mal-kroċetti li jifdal.
- Saħħan 2 sa 3 pulzieri ta 'żejt f'pan pan qawwi bi ġnub ta' tarf jew uża fryer tal-fond għal madwar 350 F.
- Imsaħ bil-galbu l-kroketti f'lottijiet sakemm ikunu kannella dehbi skur fuq in-naħat kollha.
- Neħħi l-kukketti miż-żejt b'kuċċarina mqatta 'u poġġihom fuq xugamani tal-karti biex ixxotta.
- Biex iżommu l-kroketti sħun sakemm lest biex iservi jew biex jerġa 'jsaħħilhom, poġġihom fuq folja tal-ħami f'forn ta' 300 F.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 247 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodju | 816 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 9 g |