Aqbad furketta u jkollok siġġu fuq il-mejda! Ħbieb u maħbubin qed jingħaqdu flimkien għal lejla ta 'daħk, xorb, u fuq kollox, pjanċa wara pjanċa ta' ikel Grieg delectable. Merħba għall-epitome ta 'divertiment ta' stil Grieg - it-tabella meze Griega.
Tradott litteralment, il-kelma meze (meh-ZEH) tfisser togħma jew gidma. Jintuża biex jiddeskrivi pjanċi żgħar ta 'snacks savoury li huma servuti bħala kompliment għal xorb.
Hemm ħafna tipi differenti ta ' messethes (meh-ZEH-thes) u l-menu se jvarja skont il-lokal.
It-tabella meze hija post ta 'ġbir tradizzjonali - sħun, mistiedna, u dejjem każwali. Hija atmosfera fejn il-pjanċi huma komunali, il-konverżazzjoni hija spirtu, u l-pass huwa b'xejn. Dan l-istil ta 'divertiment jinkoraġġixxi lin-nies biex jidħlu u jingħaqdu mal-parti. It-tabelli huma mbuttati flimkien biex jakkomodaw lil dawk li jmorru ġodda u jiġu ordnati aktar pjanċi u xorb.
Ouzo u Meze - Imsieħba Perfect
Is-sieħeb perfett għall-meze Grieg huwa l-aperitif bit-togħma ta 'l-anisi magħrufa bħala ouzo (OO-zoh). Dan jiftaħ l-aptit jew l- orexi (oh-RE-ksi) u jingħaqad tajjeb ma 'ħafna togħmiet differenti. Tradizzjonalment, vireg ouzo jew ouzeries (oo-zeh-REE-es) joffru lista twila ta 'mezethes biex imorru flimkien max-xarba.
X'hemm fuq it-Tabella?
Tabella tipika ta 'meze se jkun fiha taħlita ta' snacks sħan u kesħin. Tista 'tibda bi pjanċa żgħira ta' ħjara mqatta 'tqatta' u xi żebbuġ.
Żid xi biċċiet żgħar ta 'ġobon Feta jew ġobon ieħor tal-mejda kbir bħal kasseri (kah-SEH-ree) u kunjardi tat-tadam imqawwsa biż-żejt taż-żebbuġa u imbexxex bl-oregano imnixxef u melħ tal-baħar. A dip jew tixrid bħall-tixrid tal-karpjun Delicious imsejjaħ taramosalata (tah-rah-moh-sah-LAH-tah) bi trijangoli tal-ħobż tan-pita għall-immersjoni hija wkoll żieda kbira.
L-offerti ta 'Meze jistgħu jkunu sempliċi jew elaborati. Fl-irħula mal-baħar, issib pjanċi żgħar ta 'qarnit grilled jew imluħ moqli imsejħa marithes (mah-REE-thes). F'partijiet oħra tal-Greċja, il-bagolli żgħar jew il- keftedakia (keh-fte-THA-kya) jiġu servuti flimkien ma 'xi patata moqlija mqaxxra bil-lumi. Trijangoli tal-phyllo savory mimlijin bil-ġobon jew tiropiti (tee-ROH-pee-tes) huma wkoll moqdija kif ukoll platt tal-ġobon moqli bil- qoxra magħruf bħala saganaki (sah-gah-NAH-kee).
Ħafna rħula huma magħrufa biex jagħmlu z-zalzett tagħhom stess li huma mħawwrin bi qoxra tal-larinġ u b'togħma miż-żerriegħa tal-bużbież. Iċ-zalzett huwa mqatta 'grilled u mbagħad imqatta' u serva bil-lumi. Ieħor meze kbir biex iservi, jekk tista 'tippjana għal quddiem, huma weraq ta' għeneb mimli bir-ross imsejħa dolmathakia (dol-mah-THA-kya). Dawn il-pakketti żgħar ta 'ross b'togħma ta' lumi, xibt u ġewż ta 'l-arżnu jistgħu jsiru stil veġetarjan imsejjaħ yialantzi (yah-lan-TSEE) jew biċ-ċanga artina jew ħaruf.
Meta tgħaqqad il-ġbir li jmiss tiegħek, ftakar, it-tabella meze mhix dwar il-korsijiet u s-siġġijiet. Huwa aktar dwar sempliċement li jkunu flimkien biex igawdu l- parea (pah-REH-ah) jew il-kumpanija.