Dgħajsa Steak huwa qatgħa tal- laħam taċ-ċanga . Huwa wkoll fabulous fuq il-grill. Jikkostitwixxi faċilment, malajr, u tista 'tinqata' biex tgħaddi minn 4 sa 6 persuni - jew aktar jekk tuża l -laħam fil-fajitas , sandwiches jew bħala parti minn insalata tal-pranzu tas-sajf. Huma jmorru kullimkien minn 12 sa 24 uqija, sabiex dawn faċilment jieklu minn 2 sa 6 persuni. Have folla akbar fuq naħa? Just grill steak dublett extra jew tnejn (jew tlieta). It-tisjir ta 'dawn il-qatgħat akbar li tista' mbagħad titqatta 'u sservi tippermetti ħafna flessibilità ta' aptit u dieta. Eaters tal-laħam bil-ġuħ u dawk li għalihom il-porzjon jew tnejn huma dandy kollha jibbenefikaw. Sempliċement uża dak li ġej bħala linji gwida u aġġusta l-ammonti bbażati fuq il-steak (ijiet) tal-falda u d-dinning (s) fit-tabella tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 1 steak dublett ta '1-lira
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar iswed frisk (mhux obbligatorju)
- 1/8 kuċċarina cayenne (mhux obbligatorja)
Kif tagħmel dan
- Filwaqt teknikament fakultattiv, l-ewwel pass għall-aqwa togħma grilled steak huwa li melħ dan. Poġġi l-melħ fi skutella żgħira jew ramekin. Jekk tuża l-bżar u / jew il-cayenne, żidhom mal-melħ u ħallat. Ħoll b'mod liberu l-steak tad-dublett bil-melħ tal-baħar jew il-melħ kosher u ħallieh joqgħod għal mill-inqas 30 minuta f'temperatura ambjentali jew sa lejl fil-friġġ. Fi kwalunkwe każ, oħroġ il-laħam għat-temperatura tal-kamra, jew għallinqas ħalliha joqgħod bilqiegħda biex tieħu l-chill off qabel tisjirha biex tgħin tiżgura anki tisjir.
- Filwaqt li l-laħam ikun joqgħod, kun żgur li l-gradilja tat-tisjir fuq il-faħam tal-kannol jew il-gass tiegħek jitnaddaf u żejt tajjeb, imbagħad saħħan il-grill sa sħana għolja. Għandek tkun tista 'żżomm idejk madwar pulzier fuq il-gradilja tal-gradilja għal 1 sekonda qabel ma tħossha sħuna wisq. Jekk tuża grilja tal- faħam tal-kannol , ibni n-nar fuq naħa waħda sabiex ikollok ukoll żona li tberrek fejn tista 'timxi l-steak jekk tkun imdawra u kannella fuq barra imma mhux pjuttost lesta biex tieħu l-grill kompletament (jekk int qed tuża grill tal-gass inti tkun kapaċi li itfi burner jekk ikun hemm bżonn).
- Issettja l-steak (i) fuq il-grill u issajjar, mingħajr ma tiċċaqlaq, sakemm dak in-naħa tkun imdawra u tirrilaxxa mix-xalpa waħedha, madwar 3 minuti għal medju rari, 4 minuti għal medju. Dawwar u sajjar fuq in-naħa l-oħra bl-istess effett, madwar 3 sa 4 minuti oħra. Tista 'tuża termometru tal-laħam biex tikseb temperatura preċiża jekk tixtieq. Għal rari, neħħi l-steak (s) f'temperatura ta '120F - 125F; medju rari 125F - 130F; medju 130F - 135F.
- Neħħi l-steak (s) mill-grill, ikopru laxk ma 'fojl, u ħalli joqgħod mill-inqas 10 minuti. Dan il-ħin ta 'mistrieħ jippermetti li l-laħam jintemm it-tisjir u l-meraq biex jerġgħu jitqassmu indaqs matul il-steak. Huwa estremament importanti li jinkiseb steak imsajjar kif suppost meta kollox jingħad u jsir, hekk minkejja t-tentazzjoni, ma taqbiżx dan il-pass!
- Uża sikkina qawwija biex tnaqqas il-steak kontra l-qamħ u sservi sħun, sħun, jew it-temperatura tal-kamra. Il-steak tad-dublett huwa partikolarment saborizzat, u għalhekk kwalunkwe fdal tax-xaħam huwa aktar minn ġeneralment delikat.
Steak perfettament grilled huwa perfettament fit-togħma biss bil-melħ u l-bżar. Għal ftit aktar pizazz, ipprova tqiegħed porzjon jew dollop ta ' Butir Kompost flimkien ma' kull porzjon. Naturalment, zlazi sħan, saffi, u guacamole huma l-għażliet kollha l-kbar jekk qed tuża l-steak biex isservi fil-fajitas.
Inti tista 'wkoll irid iċċekkja Kif Grill il-Steak Perfect .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 188 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Sodju | 57 mg |
| Karboidrati | 0 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 20 g |