"Qatt kellek ir-ross tiegħek illum?" Dan il-merħba komuni turi l-importanza tar-ross fil-kultura Ċiniża, partikolarment fin-Nofsinhar (it-taljarini jittieklu aktar ta 'spiss fit-tramuntana). Hawnhekk issib riċetti ta 'ross klassiċi li tkun trid titgħallem kif tagħmel.
Bħal bajd iebes li jagħli , ir -ross tat-tisjir huwa wieħed minn dawk il-kompiti li jidhru li huma faċli, iżda jistgħu jmorru ħażin malajr ħafna jekk ma ssegwix il-passi l-tajba. Hawn huma l-istruzzjonijiet sempliċi li tgħinek tagħmel ross li juri d-dawl u fluffy kull darba.
Ross Bażiku Magħqud Il-par ta 'ross imkessaħ sewwa biċ-ċanga ħawwad. Rhonda Parkinson
Il-ponta ewlenija biex isir ir-ross moqli huwa l-użu ta 'ross kiesaħ u msajjar qabel, preferibbilment mill-inqas ġurnata. (Uża s-swaba 'tiegħek jew spatula biex tkisser il-gruppi kesħin tar-ross). Ir-ross moqli bażiku jagħmel alternattiva sabiħa għar-ross imsajjar bħala dixx sekondarju. Għal xi ħaġa li tiffjorixxi, tista 'żżid laħam jew frott tal-baħar u ħaxix mar-ross. Hawnhekk hawn diversi riċetti tar-ross moqli li jagħmlu dixx ewlieni kbir: Ross Friżat Bil-Laned fil-Laned Gambli Fried Rice Ross imqadded bi zalzett Ċiniż
03 ta '08
Chicken Fried Rice Ross imqadded bit-tiġieġ moħbi msajjar. Rhonda Parkinson
Din hija riċetta kbira meta tkun qed tfittex mod kif tuża up tiġieġ moħbi frisk.
Xi drabi jissejjaħ Fried Speċjali Fried , dan il-platt festiv jikkonsisti fil-ġbir tal-majjal tar-ross u l-gambli bir-ross li ġie miksi ħafif bil-bajd imsawwat.
Minħabba l-importanza tar-ross fil-kultura Ċiniża, mhuwiex sorprendenti li r-ross imsajjar jintefaħ jintuża! Ir-ross li jinħaraq (imsejjaħ ukoll qxur tar-ross jew qoxra tar-ross) jista 'jsir qabel iż-żmien - aħżen f'kontenitur issiġillat sakemm ikun meħtieġ. Ross Sizzling jintuża fl-ispeċjalità tar-ristoranti, Sizzling Rice Soup , fejn ir-ross sizzles u crackles meta jiġi f'kuntatt mal-brodu sħun.
Congee (imsejħa wkoll jook) huwa tip ta 'porridge tar-ross li jittiekel għall-kolazzjon fiċ-Ċina tan-Nofsinhar u f'partijiet oħra ta' l-Asja. Din hija riċetta bażika għall-kongee li tista 'tiżjin u żżid kif mixtieq.
Fuq Pick: Basic Congee Hawnhekk hawn diversi riċetti oħra tal-konxja, inkluż kongee tad-dundjan u congee b'saħħithom magħmul mill-għerq tal-astragalus.
Filwaqt li r-ross fwejjaħ huwa pedament tal-kċina tal-Asja tax-Xlokk, ħafna koki, inkluż il-kok Ċiniż Martin Yan, jirrakkomandaw li jintuża fi platti Ċiniżi għal togħma u aroma żejda. Hawn huma l-istruzzjonijiet sempliċi li jispjegaw kif ir-ross fwieħa bil-fwar.
Ross veġetali Ross imsajjar imqabbad ma 'bok choy b'saħħtu u faqqiegħ imnixxef Ċiniż. Rhonda Parkinson Bok choy tat-tarbija frieħ imqadded huwa kkombinat ma ' ross u faqqiegħ imnixxef Ċiniż f'dan il-platt sekondarju b'saħħtu.