Jekk il-qastan - magħruf ukoll bħala galette - huwa intimidanti għalik, sempliċement daħħal f'biċċiet. Mhux biss ser ikollok galette rustic tfittex, iżda inti ser ikollok xi gwida mill-forma tal-pie pan.
Għal din ir-riċetta, nirrakkomandaw li tuża qoxra mkessħa. B'dan il-mod ser ikollok il-ħaġa sħiħa fil-forn f'inqas minn 10 minuti.
Dan ir-riċetti jagħmel l-aħjar użu tal-lanġas luscious li għadhom jibdew jimmaturaw u ftit tazzi ta 'berries iffriżati (tista' tuża wkoll berries iffriżati bagged). Jekk m'intix ċert dwar liema tip ta 'lanġas li tixtieq tuża, aqra hawn taħt għal pariri li fuqhom il-lanġas huma tajbin għax-xorb u l-ħami!
Dak li għandek bżonn
- Crostata:
- 1/3 zokkor taz-zokkor (flimkien ma '1 kuċċarina)
- 3 imgħaref tad-dqiq għal kull għan
- Melħ bil-qoxra
- 2 lanġas kbar (misjura iżda soda, imqaxxra)
- 12 uqija frott imħallat (iffriżat)
- 1 qoxra mkessħa tal-għaġina (1/2 ta 'pakkett ta' uqija ta '15-il uqija)
- Fakoltattiv: ħelu
- krema bit-tarjola (riċetta hawn taħt) jew ġelat tal-vanilla
- Krema Mgħaġġeġ Sweetened:
- 3/4 kikkra krema tqal jew tal-ġismek
- 1 zokkor tal-confectioners tablespoon
Kif tagħmel dan
Għall-Crostata:
- Erġa saħħan għal 450 F. Fi skutella medja, ħallat iz-zokkor, id-dqiq u l-melħ. Ħawwad bil-mod fil-lanġas u l-frott żgħir għall-pil.
- Sussegwentement, unroll il-qoxra tal-għaġina f'banella tal-għaġina ta '9-il pulzier mhux maħlula.
- Mgħarfa t-taħlita tal-frott fit-tarf tal-għaġina u darbiet it-trufijiet tal-qoxra tat-torti fuq il-mili, ippjegatha kif meħtieġ. Sprinkle ix-xifer ta 'barra tal-qoxra bil-kuċċarina fadal ta' zokkor.
- Sahh ghal 30 minuta jew sakemm it-tahlita tal-frott tkun tbaqbieq u l-qoxra tkun nicely browned. Kessaħ fil-pan fuq rack tal-wajer sa temperatura sħuna jew tal-kamra.
- Iservu bi krema bit-tarjola dolċifikata jew ġelat tal-vanilla kif mixtieq.
Għall-Krema Miksija ħelwa:
- Fi skutella tat-taħlit, bl-użu ta 'whisk jew miksijin bl-idejn, għaqqad il-krema u z-zokkor tal-confectioners biss sakemm jiġu ffurmati ftit qċaċet sodi.
- Dan iżomm sa 4 ijiem fil-friġġ.
Jekk tixtieq tagħmel il-qoxra tas-sieq tiegħek stess , dak kollu li għandek bżonn huwa dqiq, butir, zokkor, melħ, u xi ilma tas-silġ. Hija ħaġa sempliċi u tista 'taħżenha fil-friġġ.
Filwaqt li l-lanġas kollha huma delikati, xi wħud huma perfetti biex tiekol prima (anjous, bartletts, bosc, asian, comice), filwaqt li oħrajn se jibqgħu sodi jew jinqerdu meta jissajru, li jaffettwaw id-dixx li qed tagħmel. Il-lanġas tal-butir Franċiżi, Anjou, Bosc u Franċiż huma tajbin biex iżommu l-forma tagħhom, iżda l-lanġas Bartlett se jinqerdu, u jagħmilha perfetta għal dixxijiet saucy. Żomm dan f'moħħok meta tagħżel il-lanġas għal din il-qoxra Delicious.