L-unika ħmira f'din ir-riċetta klassika tal-Pound Cake Ġermaniża hija l-arja li tħabbat fil-bajd, sabiex kun żgur li tħabbat tajjeb u darbiet b'attenzjoni. Pound cake , jew Sandkuchen bil-Ġermaniż, hija speċjalment tajba kollha minnha nfisha friska u homemade, imma tista 'tużaha bħala l-bażi għal ħafna deżerti. Il-kejk huwa pjuttost faċli li jsir, ukoll u għandu togħma kbira, lemony-vanilla.
Dak li għandek bżonn
- 5 bajd kbir (temperatura tal-kamra)
- 1 1/4 tazza / 250 gramma zokkor
- 1/2 fażola tal-vanilla (żerriegħa)
- 1 kuċċarina
- zest (lumi)
- 1/4 kuċċarina melħ
- 3/4 tazza / 125 gramma lamtu (patata, mhux dqiq tal-patata)
- 1 tazza / 125 gramma dqiq (għal skopijiet differenti)
- 12 imgħaref / 170 gramma butir (mingħajr melħ)
Kif tagħmel dan
- Butir u dqiq pan ħafif jew kannella dejqa, Königskuchen (madwar 30 ċm fit-tul, madwar 11.8 pulzieri).
- Saħħan il-forn għal 360 ° F / 190 ° C.
- Għaqqad 5 temperatura kbira tal-kamra il-bajd, iz-zokkor, iż-żerriegħa tal-vanilla minn 1/2 bean tal-vanilla, 1 kuċċarina zkuk tal-lumi u 1/4 kuċċarina bil-melħ fil-quċċata ta 'kaldarun doppju. Ħallat b'veloċità baxxa b'mejl ta 'l-idejn sakemm kombinat tajjeb.
- Poġġi l-parti ta 'fuq tal-bojler doppja fuq in-nofs tal-qiegħ mimli b'ilma li jixbaħ u aqlaq jew tegħleb b'veloċità baxxa b'taħlita ta' l-idejn sakemm it-temperatura tat-taħlita tkun ta 'madwar 98 ° F / 36 ° C (temperatura tal-ġisem).
- Neħħi mis-sħana u kompli tegħleb b'veloċità baxxa sa medja sakemm it-taħlita tkessaħ 'l isfel sat-temperatura tal-kamra (madwar 75 ° F / 25 ° C). Dan jieħu madwar 5 sa 10 minuti. It-taħlita għandha tkun ħoxna u ta 'kulur isfar ċar.
- Imla l-lamtu tal-patata ta '3/4 tazza / 125 gramma u dqiq għall-użu għal kull tazza / 125 gramma fuq il-batter u tinja bil-mod.
- Dewweb it-12-il kuċċarina / 170 gramma butir mingħajr melħ u ferra l-likwidu sħun, mhux sħun fuq il-batter u inkorporat bil-mod.
- Ferra l-batter fil-pan ppreparat. Il-bake għal 20 sa 30 minuta mingħajr ma tinfetaħ il-bieb jew il-kejk jista 'jaqa'.
- Ħalli 25 u 40 minuta oħra (il-ħin tal-ħami jiddependi fuq temperatura reali tal-forn u elevazzjoni fuq il-livell tal-baħar), sakemm sonda tat-temperatura tirreġistra mill-inqas 180 ° F u l-parti ta 'fuq tkun kannella dehbi.
- Saħħan għal ftit minuti fil-forma, imbagħad neħħi l-kejk sa rack u kessaħ kompletament.
- Normalment, Sandkuchen jitbexxex bi ftit zokkor tal-confectioners. Dan il-kejk jista 'jiġi servut fi flieli u fdal jista' jiġi kubiku u użat fi trifli jew bħala bażi għal shortcake tal-frawli .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 273 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Sodju | 222 mg |
| Karboidrati | 37 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 9 g |