Jekk qatt kellek Spanja jew kellha xi ħabib minn Spanja, taf li Spanjoli għandhom affari tal-imħabba ma 'frott tal-baħar. L-Ispanjol jixtieq ħut frisk u frott tal- baħar ta 'kull tip, mill-merluzz sal-awwista.
Jekk tieqaf biex taħseb dwarha, l-imħabba ta 'frott tal-baħar hija biss naturali, jekk tqis li Spanja hija mdawra fuq tliet naħat bl-ilma - l-Oċean Atlantiku lejn il-punent, il-Baħar tal-Kantabritta lejn it-tramuntana u l-Baħar Mediterran lejn il-lvant .
Sa mill-Rumani, inbnew il-pjanti biex jippreservaw il-ħut permezz tat-tmelliħ u t-tnixxif tagħhom.
Hawn taħt hawn lista ta 'frott tal-baħar Spanjol tipiku li ssib fuq il-menu jew jittiekel regolarment f'dar Spanjola .
Awwista jew Bogavante
Il- Bogavante huwa dak li għandna tendenza li naħsbu ta 'l-awwista fl-Istati Uniti. Huwa krustaċju kbir b'apparati kbar li huma mimlijin b'laħam tal-offerta. L- Awwista Spiny li hija krostaċej ta 'qiegħ il-baħar mingħajr dwiefer tissejjaħ lobster fi Spanja u għandha ħafna laħam fit-togħma, tabilħaqq. Huma mgħollija u servuti biż-zalza, jew imħallta fi dixx tar-ross tal-baħar,
Langoustine jew Cigala
L-Langoustine jew is- Cigala jissejjaħ ukoll l-Awwista tan-Norveġja jew il-Gambli tal-Bajja ta 'Dublin. Hija krustaċe, iżda ferm iżgħar mill-kuġin tagħha l-awwista u l-varjetà tal-baħar fond. Iċ-ċangas huma ta ' kulur irqiq u oranġjo-roża, li jikber sa 9-10 pulzieri (24 ċm) fit-tul. Jinstabu fl-Oċean Atlantiku, kif ukoll fil-Baħar tat-Tramuntana, iżda mhumiex komuni fil-Mediterran.
Huma versatili ħafna u ħafna drabi fi Spanja huma ppreparati bit-togħlija, imsajjar fuq grill ċatt jew moqli.
Snow Crab jew Centollo
Il- Ċentollo huwa granċ li huwa popolari fit-Tramuntana ta 'Spanja u għandu saqajn irqaq twal u żewġ spinas fuq quddiem għall-protezzjoni. Dawn il-granċijiet kultant jistgħu jiżnu f'aktar minn 8 lbs. Dawn jistgħu jintużaw f'kull tip ta 'platti Spanjoli - soufflés, croquetas , kejkijiet tal-granċ jew mili tal-empanada .
Blue Crab jew Nécora
Dan il-granċ ftit qatt ma jqum ħafna akbar minn 4 pulzieri twil, huwa diffiċli biex jitwaqqaf u għandu ftit laħam, iżda huwa ħafna fit-togħma! Hija għandha lewn blu u jidher li hija miksija bil-bellus. Huwa ħanżir popolari f'Galicia u ta 'spiss huwa mgħolli fl-ilma baħar bil- weraq tar-rand .
Granċ jew Buey de Mar
Dan it - tip ta 'granċ huwa dak li aħna fl-Istati Uniti naħsbu bħala granċi - kbar b'żewġ dwiefer kbar u maħdumin. Jista 'jvarja minn madwar 4 pulzieri sa 10 pulzieri fit-tul u jista' jiżen aktar minn 6 liri! Għandha qoxra lixxa u ovali li tkopri l-ġisem tagħha. Jista 'jkun ippreparat billi tgħallih u jservi ma' zlazi, fl-insalati jew platti oħra. Il-fwied huwa meqjus speċjalment fit-togħma.
Gambli jew Gambas, Langostinos, Camarones
Il-Gambli għandu bosta ismijiet bl-Ispanjol u jaqa 'f'diversi daqsijiet differenti. Il-Langostinos huma probabbilment l-akbar wieħed mill-gambli elenkati hawn. Ħafna drabi huma mgħollija u servuti kiesaħ bis- Salsa Rosa jew fi zalza ta 'vinaigrette . Il-Gambas huma gambli ta 'daqs medju li huma moqdija f'ħafna modi differenti, l-aktar komuni huma malajr ħafna grilled ħafna bil-melħ u l-meraq tal-lumi, għalkemm gambas al ajillo huwa platti tapas popolari ħafna u fit-togħma fejn il-gambli jintefħu qali ta' żejt , tunnellati ta 'tewm u sing ta' paprika u meraq tal-lumi u jittiekel bil-ħobż.
Il- camarones iżgħar ma jieklux kemm fi Spanja, huma iktar diffiċli biex isibu u jordnaw prezz ogħla.
Qarnit jew Polpa
Qarnit għandu tmien tentakli u huwa iebes ħafna sakemm ma jkunx imsajjar kif suppost. Ipprepara feira , il-qarnit għandu jkun imħallat tajjeb biex issir offerta. Imbagħad huwa msajjar sħiħ u maqtugħ f'biċċiet u mħawwar biż-żejt taż-żebbuġa, il-paprika u l-melħ.
Klamari jew Calamar
Il-calamar jista 'jitħejja bosta modi. L-aktar mod popolari huwa probabbilment li jinqatgħu f'ċirku, ħobż u fry bħala tapa u jservu b'meraq tal-lumi. Modi oħra ta 'preparazzjoni ta' kalamita huwa biex issajjar bil-linka tagħhom stess jew jimlewhom b'mili.
Barnacles tal-wiżż jew Percebe
Iva, taqra b'mod korrett - il- perċepiċi huma barnacles! Jidhru bħal arzella gooseneck u Spanjoli jħobbu jieklu. L-aktar mod komuni biex tħejjihom huwa li jagħli minnhom għal 5 minuti f'ilma mielaħ u jservuhom sħun u frisk.
Gajdri jew Ostra
Il-gajdri ta 'spiss jittieklu fi Spanja hekk kif jinsabu fl-Istati Uniti u f'postijiet oħra - nejjin! Squirt daqsxejn ta 'meraq tal-lumi jew mess ta' zalza pikkanti fuq waħda u pop fil-ħalq tiegħek għal pjaċir fit-togħma. Huma wkoll ippreparati bl-inbid u t-tewm jew ħobż u moqli.
Razor Clams jew Navaja
Arżnu Razor jidhru bħal tubi twal bi qoxra fuqhom. Huma ħafna fit-togħma u ġeneralment imnaddfin jew steamed u servuti sempliċement bil-meraq tal-lumi.
Clams jew Almeja
Fi Spanja, issib ħafna varjetajiet ta 'arzell, kull waħda bl-isem tagħhom stess. It-tiġieġa hija oġġett popolari ħafna fuq kull menu waħedhom jew tintuża bħala ingredjent f'komposti, stews jew platti tar-ross.
Mussels jew Mejillon
Il-mussels huma wkoll frott tal-baħar popolari fi Spanja u ssibhom ippreparati f'ħafna modi differenti - mgħollija u mlaqqma bl-inbid u t-tewm, imsajjar b'żatrun tat-tadam , miżjud ma 'platti tar-ross, f'zalza ta' vinaigrette jew mimli ħobż u moqli, bħal tigri .
Qxur tal-qalb jew Berberecho
Dawn l-gambli ċkejkna huma delikati u l-laħam spiss jiżdied ma 'sopop u platti tar-ross biex jagħtihom aktar togħma, jew mqatta' b'mod fin u użat fil-mili, madankollu ħafna nies jixtiequ jiekluhom nejjin bi ftit meraq tal-lumi. Huwa wkoll komuni li tara berberechos fil-laned fuq pjanċa biż-żejt u l-ħall bħala appetizer fid-djar Spanjoli.