Medallions ta 'flett tal-laħam immarinat fi immarinar ispirat Ażjatiku, grilled hot u fast, imbagħad serva f'mango ħelu, zalza tal-inbid abjad. Il-grill iġib it-togħma ħafif pikkanti, għadha ħelwa ta 'dan id-dixx. Dan huwa eċċellenti servut fuq ross abjad u b'ħxejjex grilled tal-għażla tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 4 medallions tal-flett tal-laħam taċ-ċanga (ħxuna 1 1/2 pulzieri)
- Għal Marinade:
- 1/4 tazza / 60 mL meraq tal-lumi
- 1/4 tazza / 60 mL għasel
- 3 tablespoons / 45 mL żejt veġetali
- 2 tablespoons / 30 ml tal-basal (ikkapuljat)
- 2 tablespoons / 30 ml ġinġer (frisk, ikkapuljat)
- 1 tablespoon / 15 mL trab tal-curry
- Għas-Zalza:
- 1/2 kikkra / 120 mL mango (pureed)
- 1/4 tazza / 60 ml inbid (abjad)
- 1/4 tazza / 60 mL stokk taċ-ċanga
- 1/4 tazza / 60 ml ta 'shallots (imqattgħin)
- 2 tablespoons / 30 mL żejt veġetali
- 2 tablespoons / 30 ml ilma (sħun)
- 1 tablespoo / 15 mLn zokkor
Kif tagħmel dan
Għaqqad l-ingredjenti kollha tal-immarinar. Poġġi t-tenderloin taċ-ċanga f'borża kbira ssiġillata. Ferra l-immarinar fuq il-quċċata. Dawwar il-kisja. Ħallat għal 30 minuta f'temperatura tal-kamra.
Sadanittant, ħoll l-imgħaref ta 'zokkor fl-ilma sħun. Ferra ż-żejt tal-ħxejjex ġo pan saluté. Żid shallots u issajjar, waqt li tħawwad għal minuta. Żid inbid abjad, ilma taz-zokkor, mango u stokk taċ-ċanga. Simmer fuq sħana baxxa għal 10 minuti.
Preheat grill. Neħħi medallions mill-immarinar u grill għal doneness mixtieq. Madwar 5 sa 6 minuti kull naħa. Poġġi l-laħam taċ-ċanga fuq il-pjanċi tas-servizz u l-quċċata b'żal zalza sħuna
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 331 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Sodju | 52 mg |
| Karboidrati | 27 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 10 g |