Muffins tat-tuffieħ huma tajbin għall-kolazzjon, snack wara nofsinhar, jew saħansitra deżerta. Waqfa waħda tista 'sservi tant opportunitajiet biex togħma daqsxejn ta' waqgħa mingħajr delizzju gluten.
Din ir-riċetta tal-Muffin tal-Ħafur Apple Bla Glut hija adattament ta '"Muffins tal-Ħafur tal-Ħafur Apple" minn The Good Carb Cookbook minn Sandra Woodruff, MS, RD
Ħafur mingħajr glutina għandu anqas karburi minn qmuħ oħra ħielsa mill- glutina , inkluż ross abjad jew kannella, sorgu, amarantina u teff, li jagħmel ħafur mingħajr glutina alternattiva tajba ta 'qamħ għal dawk li qed ifittxu li jnaqqsu karboidrati żejda mid-dieta mingħajr glutina tagħhom.
Meta tintroduċi ħafur mingħajr glutina għad-dieta tiegħek, ħafna organizzazzjonijiet ta 'appoġġ Celiac jirrakkomandaw li tibda bil-mod biex tkun ċert li tista' tittollerahom.
Tip: Uża grater tal-ġobon biex tnaqqas it-tuffieħ.
Tifkira: Dejjem kun żgur li l-uċuħ tax-xogħol tiegħek, għodda, twaġen u għodda huma ħielsa mill-glutina. Dejjem aqra tikketti tal-prodott. Il-manifatturi jistgħu jibdlu l-formulazzjonijiet tal-prodott mingħajr avviż. Meta jkollok dubju, tixtrix jew tuża prodott qabel ma tikkuntattja lill-manifattur għall-verifika li l-prodott huwa ħieles mill-glutina.
Editjat minn Stephanie Kirkos, Ottubru 2016.
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi tal-ħafur (ħafur irrumblat, ħieles mill-glutina ċċertifikat)
- 2 kuċċarini
- trab tal-ħami bla glutina
- 1/4 kuċċarina baking soda
- 1 1/2 kuċċarina kannella art
- 1/4 tazza zokkor ismar skur (ippakkjat sew)
- 1/4 tazza jogurt plain (mingħajr glutina)
- 1/2 tazza meraq tat-tuffieħ (meraq ta 'kwalità tajba ta' 100%)
- 2 bajd kbir (ħafif imsawwat)
- 1 abjad tal-bajd
- 4 tablespoons żejt ħafif taż-żebbuġa (jew żejt tal-canola)
- 1/2 kuċċarina vanilla
- 1 tuffieħ kbir (madwar tazza imqatta ')
- 1/2 kikkra ġewż (imqattgħin)
- Fakoltattiv: zokkor 1 tablespoon biex tixxotta fuq muffins
- Fakoltattiv: 1/2 kuċċarina kannella biex tixxotta fuq muffins
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 ° F.
- Uża grinder nadif tal-fażola tal-kafè biex tipproċessa 2 tazzi ta 'ħafur ċertifikat mingħajr glutina ġo dqiq tal-ħafur. Skont id-daqs tat-tħin tiegħek, jista 'jkollok tagħmel dan f'lottijiet.
- Poġġi dqiq tal-ħafur, trab tal-ħami, baking soda, zokkor ismar u kannella fi skutella tat-taħlit. Mħallat biex titħallat.
- Ħawwad ħafif il-bajd fi skutella żgħira separata. Żid jogurt, meraq tat-tuffieħ, żejt, u vanilla. Ħallat biex tħallat u ferragħ ġo skutella ma 'ingredjenti niexfa. Ħawwad sewwa biex titħallat.
- Itwi f'toqob imqatta 'u ġewż. Ħawwad biss sakemm titħallat.
- Muffin pan b'folji tal-karti, jew ħafif bil-grass tal-grass u imla kull tazza muffina madwar 3/4 sħiħa.
- Imsaħ għal 16-il minuta jew sakemm toothpick imdaħħal fiċ-ċentru ta 'muffin joħroġ nadif.
- Sprinkle muffins sħun ma 'taħlita ta' zokkor tal-kannella u ħalli l-muffins jiksħu għal madwar 10-15-il minuta qabel ma jservu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 145 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodju | 146 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |