Segwi Freda @myburntorange fuq Instagram biex tara ritratti ta 'kuljum ta' platti tantalizing.
Il-Ganajani jħobbu okra jew stufi okro. Iktar iva milli le, stew okra jiġi servut flimkien ma 'porridge iebes kemm kemm iffermentat magħruf bħala banku, iżda jista' jkun innotifikat bi kwalunkwe ħaġa li tixtieq. I ladarba ppruvawha ma 'millieġ u għaldaqstant igawdu l-ikla li rriżultat.
L-istufa Okra tidher kumplessa, iżda hija tant sempliċi u delikata. Biex tingħalaq, huwa dixx malajr ħafna u faċli biex tagħmel. Jien inħobb nuża ingredjenti friski meta nagħmel l-istuff, u jien ma nħejilx għal ħafna żmien; m'hemmx għalfejn nikkomplikaha. L-istufa Okra tista 'ssir f'ħafna modi u anke b'għadd ta' laħmijiet. I partikolarment imħabba stew okra ma 'frott tal-baħar. Kull tip ta 'frott tal-baħar. Ħut bħas-salamun jew it-tilapia jiksru f'tali żmien qasir li inti tista 'attwalment toħloq ikla sabiħa u sempliċi fi 15-il minuta.
Biex tagħti stufa okra huwa t-togħma tradizzjonali, l-użu ta 'żejt tal-palma ta' oriġini sostenibbli ġej minn togħma. Il-kombinazzjoni ta 'żejt tal-palm, ħut u tadam tagħti togħma ferm unika li tista' tkun marbuta b'mod distint mal-Gana. Iż-żejt tal-palm aħmar, rikki fil-karotenojdi, iżid ukoll kulur vibranti għad-dixx. F'termini jew nisġa u konsistenza, dan l-istuff jista 'jsir pjuttost ħelu u jista' jidher li huwa aktar ta 'soppa. Jiena mhux partikolarment igawdu l-okra meta tkun miksija wisq, għalhekk meta niġbedha, il-biċċiet mhumiex żgħar wisq u l-ħin tat-tisjir jinżamm għal minimu sakemm l-okra tkun imsajra u offerta.
Inti tista 'sservi dan b'varjetà ta' naħat b'ħafna karboidrati, għalkemm inti l-iktar tgawdi tiekol stew okra ma 'xi ħaġa li tista' tixrob l-zalza kollha denja. Ipprova sservi l-istufa bil-polenta jew is-semolina, u int diġà mdorriek , allura sadza se jmur perfettament ma 'dan il-stew.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons żejt ta 'frott tal-palm aħmar (jew żejt veġetali u 1 tablespoon paprika affumikat bħala sostitut għaż-żejt tal-palm)
- 1 basla kannella
- 2 tadam misjur (imqattgħin)
- 2 qronfol tat-tewm
- 1 pulzier tal-ġinġer
- Bonit ta 'Scotch 1 (jew bżar habanero)
- 40 imżiewed / 400g imgħarqa ta 'okra friska
- 7 oz./200g gambli kbar (jumbo, king)
- 7 oz./200g ċrieki tal-klamari
- 10 1/2 oz./300g fletti tal-ħut abjad tal-laħam (tilapia, bream)
- 8 1/2 oz./250 mL tiġieġ (jew stokk tal-ħut)
- Fakoltattiv: 2 dnieb tal-awwista
- Garnish: basal tar-rebbiegħa
Kif tagħmel dan
1. Chop il-basal imbagħad fry fil-żejt fuq medium sħana sakemm karamelizzat.
2. Żid it-tadam, it-tewm, il-bżar u l-ġinġer mal-borma u ħawwad. Jekk tippreferi, tista 'tillimita t-tadam mal-ġinġer, it-tewm u ftit porzjon tal-basla flimkien, imbagħad żid mal-borma. Ħalliha sajjar sakemm it-tadam jitnaqqas.
3. Neħħi l-imżiewed tal-okra billi jinqatgħu 'l bogħod minnhom biex jinħolqu biċċiet tondi. Dawn għandhom ikunu madwar terz sa nofs ċentimetru ħoxnin.
Żid l-okra mal-borma, segwit mill-gambli kbar, klamari u ħut. Għolli l-istokk u ħawwad. Naqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal 5 sa 10 minuti jew sakemm l-okra tkun biss offerta.
4. Jekk trid tagħmel dan id-dixx extra impressjonanti, u għandek il-baġit għaliha, ħu d-dnieb ta 'l-awwista u poġġihom fi trej tal-ħami. Poġġihom fuq trej, in-naħa tal-laħam. Poġġi kuċċarina ta 'butir fuq kull denb, imbagħad erta' f'forn imsaħħan minn qabel f'temperatura ta '220 grad celsius (jew 200 għal forn furzat furzat).
5. Poġġi l-istufa tal-okra ġo platt tas-servizz, ingredixxi mal-basal tar-rebbiegħa u imbagħad dam id-dnub tal-awwista.
Tixtieq dak li tara? Segwi Freda @myburntorange fuq Instagram biex tara ideat aktar riċikanti tantalizanti.