Din hija riċetta ta 'pączki moħmija għal doughnuts Pollakki, magħrufa wkoll bħala bismarcks. Dawn l-għaġiniet jittieklu mit-Tlieta Xaħam jew il- Jum Pączki fl-Amerika u nhar il-Ħamis ix-Xaħam fil-Polonja qabel jibdew il-jiem ta 'sawm tal-Randan. L-aringi jittieklu mit-Tlieta Xaħam fil-Polonja, fejn il-ġurnata hija magħrufa bħala Śledziówka.
Tradizzjonalment, pączki huma moqlija bix-xaħam sħun, ippakkjar pjuttost ħajt fid-dipartiment tal-kaloriji. Din il-verżjoni moħmija tneħħi xi wħud mill-ħtija minn indulging. Meta mnaddfa bit-taz-zokkor tal-ħelu jew tal-confectioners, huma prattikament indistingwibbli minn paczki moqli .
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 tazza ħalib sħun (l-ebda tisħon minn 110 gradi)
- 2 pakketti ta 'ħmira niexfa attiva (ftakar li tipprova l-ħmira qabel ma tibda)
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 4 uqija (1 stick) butir tal-kamra tat-temperatura
- 1 bajda kbira tal-kamra tat-temperatura
- 3 isfar kbar tal-bajd tat-temperatura tal-kamra
- 1 imgħaref brandy (jew rum)
- 1 kuċċarina melħ
- 4 1/2 sa 5 kikkri dqiq għal użu għal kollox
- Fakoltattiv: Zokkor mrammla, Zokkor tal-ħelu, u pejst tal-frott jew ġamm għall-mili
Kif tagħmel dan
- Fi skutella żgħira jew tazza tal-kejl, żid il-ħmira biex tneħħi l-ħalib, ħawwad biex tħoll u tannulla.
- Fi skutella kbira jew stand mixer mgħammra bl-irbit tal-paddle, krema flimkien zokkor u butir sakemm fluffy. Taħbit fil-bajd, isfar tal-bajd, brandi jew rum u melħ sakemm inkorporat sew.
- Għadha qed tuża t-twaħħil tal-paddle, żid 4 1/2 kikkra dqiq alternattivament mat-taħlita tal-ħalib u ħawwad għal 5 minuti jew aktar bil-magna u itwal bl-idejn sakemm tkun bla xkiel. Nanna tiegħi użat biex tħabbat l-għaġina bil-kuċċarina tal-injam sakemm tinxtorob. L-għaġina se tkun imqaxxra ħafna. Jekk wisq artab, jew jekk jixorbu, żid 1/2 kikkra dqiq li jifdal.
- Poġġi l-għaġina fi skutella mgħaffeġ. Għatti u ħalli jogħla sakemm irduppjat fil-massa, kullimkien minn 1 sa 2 1/2 sigħat jew segwi dan il -ponta ta 'malajr biex tnaqqas iż-żmien ta' żieda. Poġġi 'l isfel u ħalli jerġa' jogħla.
- Dawwar il-għaġina fuq wiċċ imdawwar bil-mod. Pat jew roll sa ħxuna ta '1/2 sa 3/4-il pulzier. Aqta 'r-rounds bi cutter ta' 3 pulzieri. Neħħi r-ruttam, u terġa 'tinbidel u terġa' tinqata '. Rondi ta 'trasferiment għal folji tal-ħami miksija bil-parċmina, ikopru u ħalli r-rawnds jogħlew sakemm irduppjaw bil-grossa, 30 minuta jew aktar. Saħħan il-forn għal 375 gradi.
- Poġġi l-pączki fil-forn u ħalli 8 sa 10 minuti jew sakemm it-testijiet tat-toothpick jitnaddfu. Neħħi mill-forn u rrombla zokkor mrammla waqt li tkun għadha friska jew confectioners 'zokkor meta kessaħ.
- Biex timla l-pączki, ħallihom jibred kompletament u mbagħad aqtaq qasma fuq il-ġenb u żlieq kuċċarina ta 'pejst tal-frott jew ġamm ġewwa. Imbagħad trab b'zokkor tal-confectioners jew roll f'zokkor granulat.
- Il-pączki moħmija jidhru li jżommu aktar minn pączki moqlija, iżda huma l-aħjar li jieklu dakinhar li jsiru.
Nota: Dejjem għandek tagħti attenzjoni meta taħdem ma 'żejt sħun, speċjalment madwar it-tfal. Għandek tifi tan-nar iddisinjat għan-nirien tal-grass fil-lest.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 108 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Sodju | 95 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 3 g |