Tradizzjonalment, chruściki (hrooss-CHEE-kee) huma assoċjati mal-festa ta 'qabel il-Qarn li jibda fuq Tnejn il-Ħamis u jkompli permezz ta' Shrove Tuesday (magħruf bħala Mardi Gras fl-Istati).
Fil-Polonja, huwa Shrove il-Ħamis meta chruściki u deżerta oħra moqlija, pączki , jittieklu ma jabbandunaw. L-aringi jittieklu fuq Shrove Tuesday (meta l-Amerikani għandhom il-Jum Pączki tagħhom) u l-ġurnata hija magħrufa bħala sledziówka .
Minħabba li jieħdu ħafna ħin biex jagħmlu, chruściki fil-Polonja ġeneralment tkun riservata għal okkażjonijiet speċjali bħal Shrove il-Ħamis, tiġijiet, Jum San Ġużepp u jum ta 'l-isem.
Fl-Amerika, fejn il-chruściki huma magħrufa wkoll bħala ġwienaħ ta 'l-anġli u frott tal-baħar, jistgħu jinxtraw f'ħafna fornijiet u huma servuti f'kull okkażjoni speċjali.
Iffriża l-abjad tal-bajd ta 'barra minn din ir-riċetta u ssalvahom għal riċetti oħra .
Dak li għandek bżonn
- 5 isfar tal-bajd kbar (temperatura tal-kamra)
- 1 bajda kbira (temperatura tal-kamra)
- 1/2 kuċċarina melħ
- Zokkor tal-confectioners ta '1/4 tazza
- Krema 1/4 tazza (tqal)
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 1 tablespoon rum (jew brandy)
- 2 dqiq tazzi (għal skopijiet kollha)
- 1 quart canola (jew żejt veġetali)
- Garnish: zokkor tal-confectioners
Kif tagħmel dan
- Għaqqad isfra tal-bajd, bajda sħiħa, u melħ fl-iskutella ta 'taħlita. Taħbit f'veloċità għolja sakemm tinħela u lewn il-lumi, madwar 5 minuti.
- Taħbit f'zokkor, krema, vanilla u rum tal-confectioners. Żid dqiq u taħbit sakemm il-folji jiffurmaw fil-għaġina, wara madwar 5 minuti.
- Għaddi l-għaġina fuq bord imtajjen, taqsam f'nofs, għatti bi plastik u ħalli mistrieħ għal mill-inqas 20 minuta.
- Ħidma b'nofs l-għaġina kull darba, immolixxa ħxuna ta '1/8 pulzier. Aqta 'bi strixxi ta' 2 pulzieri kollha. Aqta 'dawn l-istrixxi fuq id-djagonali f'intervalli ta' 4 pulzieri.
- Saħħan 2 pulzieri ta 'żejt fi skillet kbir u fond għal 350 F.
- Agħmel qasma fiċ-ċentru ta 'kull strixxa ta' għaġina. Imbagħad iġbed tarf wieħed mill-qasma biex tifforma pruwa.
- Fry 6 chruściki fi żmien għal 1 minuta jew inqas għal kull naħa jew sakemm id-deheb. Dawn jixrob malajr, hekk ara mill-qrib. Ixxotta fuq xugamani tal-karti.
- Trab b'zokkor tal-confectioners. Xi jixtiequ jixorbu ċ-chruściki tagħhom bl-għasel.
- Dawn l-għaġiniet għandhom it-tendenza li ma jaħżnux sew, iżda jekk jinżammu sewwa, jistgħu jerġgħu jitqattgħu f'forn ta '350 F għal ftit minuti u jiġu servuti l-għada.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 66 |
| Xaħam totali | 4 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Sodju | 88 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 3 g |