Pan Steil Broiled bi Zalza Bourbon

Dawn steaks huma pan broiled u mbagħad innotifikat b'żebgħa Bourbon flavorful. Iċ-zalza sempliċi hija taħlita ta 'bourbon, butir u taħlita tal-mustarda imħawwar, perfetta għat-tlugħ fuq il-steaks.

Ir-riċetta oriġinali sejħet għal 2 sinniet ta 'tewm ikkapuljat biex jingħorok fuq il-steaks bil-bżar. Jiena ddeċidejt li tuża trab tat-tewm minflok tewm ikkapuljat minħabba li ħasst li t-tewm frisk kien jiekol u jegħleb il-steak. Uża 1 jew 2 sinniet tat-tewm imqatta 'fin fuq il-steaks jekk tippreferi.

Ir-riċetta hija faċilment imnaqqsa għal żewġ persuni.

Iservu l-steaks bil- patata moħmija u insalata tossed jew ħxejjex steamed.

Dak li għandek bżonn

• 4 steaks tal-flett tas-sirloin (ħxuna ta 'madwar 1 pulzier)
• 1 tablespoon peppercorns (iswed, mgħaffeġ bil-qoxra)
• 1 kuċċarina tewm trab (jew 2 sinniet tewm imqatta 'fin, ara n-nota ta' hawn fuq)
• 1/4 kuċċarina kosher melħ
• Zalza Bourbon:
• 1 butir tal-stick (4 uqija)
• 2 tablespoons basal (imqattgħin)
• 1 jew 2 qronfol tewm ikkapuljat)
• 2 imgħaref Bourbon Kentucky
• 2 kuċċarini Zalza Worcestershire
• 1/2 kuċċarina tal-mustarda niexfa
• Dash Tabasco zalza

Kif tagħmel dan

1. Iċċekkja l-eċċess ta 'xaħam minn steaks. Agħfas il-bżar imfarrak u trab tat-tewm fiż-żewġ naħat ta 'steaks u ħalli joqgħod f'temperatura tal-kamra għal siegħa.
2. Saħħan skillet tal-ħadid tqil fuq sħana għolja. Oħroġ is-siġra ħafif jew naħsibha bi ftit mill-qatgħat tax-xaħam tas-steak.
3. Sprinkle madwar nofs il-melħ fit-tisqif. Sear steaks malajr fuq naħa waħda. Neħħi u żid il-melħ li jkun fadal fis-saqaf Sear steaks fuq naħa oħra. Naqqas il-kpiepel għal medju u kompli ssaħħaħ sakemm issir għall-Predisposizzjoni tiegħek. Ara wkoll: It-Tabella tat-Temperatura tal-Laħam

1. Neħħi l-steaks għal platter sħun u tinda mimlija bil-fojl biex iżommu sħun waqt li tagħmel il-zalza.
2. Ħoll ix-xaħam żejjed mill-qoxra. Melt il-butir fuq sħana baxxa; żid il-basla u t-tewm u sauté sakemm issir l-offerta. Żid bourbon, zalza Worcestershire, mustarda niexfa, u Tabasco. Ħallat sewwa u ħalliha ttektek għal 2 minuti.
3. Ferra l-zalza fuq steaks eżatt qabel ma sservi.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	431
Xaħam totali	30 g
Xaħam saturat	17 g
Xaħam mhux saturat	10 g
Kolesterol	123 mg
Sodju	238 mg
Karboidrati	14 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	24 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)