Panini

Wara jum iebes twil jilagħbu fil-borra bħala kid, omm tiegħi se jiffissaw lili skutella ta 'soppa tat-tadam u sandwich tal-ġobon grilled. Il-metodu ta 'omm tiegħi għal sandwich tal-ġobon imħallat beda bi qsar jaħraq, żewġ flieli ta' ħobż abjad tal-butir u porzjon ta 'dak il-ġobon sandwich oranġjo foloz. Hi qiegħed biċċa waħda ta 'ħobż, naħa tal-butir fuq il-pan, quċċata bil-ġobon u mbagħad il-porzjon l-ieħor tal-ħobż, il-ġenb tal-butir.

Ladarba l-qiegħ kien bil-kannella qawwi, kien imqaxxar. Meta dak in-naħa kienet ugwalment imsajjar u l-ġobon kollu kien imdewweb, barra dan inqata 'f'qatgħa dijagonali u mqiegħda fuq il-pjanċa bl-iskutella ta' soppa fin-nofs. Probabbilment dan huwa l-biċċa l-kbira minna ġew introdotti fil-sandwich tal-ġobon. Il-mistoqsija tiegħi hija biss, għaliex hija tissejjaħ grilled jekk qatt ma laqat il-grill?

Il-metodu tiegħi biex inħaddan sandwich tal-ġobon grilled jmur xi ħaġa bħal din: Ħu żewġ flieli ta 'ħobż rqiq u qarsa; butir jew żejt tal-pinzell fuq naħa waħda ta 'kull wieħed. Poġġi qatgħa, buttered jew żejtil-ġenb stabbiliti, fuq grill nofs-sħun. Poġġi fuq il-ġobon u l-porzjon l-ieħor miżbugħ bil-laħam jew imqawwar iżżejjed, u mbagħad inkejkjaha ma 'xi ħaġa tqila. Wara żewġ minuti, neħħi l-piż, aqleb u ibdel il-piż. Wara żewġ minuti oħra neħħi mill-grill u jgawdi.

Il-sandwich "grilled" sar popolari fl-inbejjed u bar & grills għax kien mod rapidu u faċli biex jagħmel sandwich sħun mingħajr ħafna tagħmir jew ħiliet.

Dak kollu li jmur fih jinħażen kiesaħ u jissaħħan kollha flimkien f'pan jew fuq pjanċa. Huwa ċċattjat għall faċli biex tiekol u mgħobbi bil-butir biex jagħmilha Delicious meta dak kollu li jmur fih huwa irħis u relattivament żejjed. Issa jien ma tippruvax ipoġġi l-sandwich tal-ġobon imħallat. Għadu wieħed mis-sandwiches favoriti tiegħi.

Qed ngħid biss li l-ħolqien tiegħu għandu għeruq umli.

Biex tieħu l-ġobon grilled tiegħek fil-grill, għandek bżonn ftit affarijiet:

• A grill nadif
• Spatula
• Piż
• Ħobż hearty imqatta 'rqaq ħafna
• Ġobon
• Butir jew żejt
• Xi ħaġa li takkwista għalf bis-sħun bħal xugaman jew mitt qlub

Piż : Għall-piż, għandek bżonn xi ħaġa li tiżen madwar lira jew tnejn. Tista 'tixtri waħda minn dawk il-preses grill tal-ħadid fondut jew l-istampa tal-bejken, imma nsib li m'għandhomx piż biżżejjed biex ikunu kompletament effettivi. Trid tiffaċċja dan is-sandwich sa saff irqiq ta 'goodness crunchy. Dak li nuża huwa brick. A briks hija għodda insulenti mill-isbaħ. Huwa perfett biex iċċattja t-tiġieġ, iżomm il-pjanċi fir-riħ, u biex jagħmel sandwich grilled. Agħmel briks nodfa u wrap fi koppja ta 'saffi ta' fojl. Ser ikollok bżonn li tkun tista 'tagħżel il-brikk u ċċaqlaqha, sabiex ikun hemm bżonn ta' forn mitt jew xugaman. Barra minn hekk, il-brikk m'għandux għalfejn jiġi msaħħan sabiex iżommuha mill-grill sakemm ikun meħtieġ.

Ħobż : Ħobż tajjeb għal dan il-sandwich huwa ħobż rqiq u qoxra. Il-ħobż jeħtieġ li jkun dens biżżejjed biex iżommu flimkien u ċatti biżżejjed biex iħaddnu b'mod indaqs. A roll pranzu mhux se tagħmel dan. Foccacia u Ciabatta huma tajbin għal dawn is-sandwiches, iżda l-ħobż Franċiż ta 'ġurnata jaħdem tajjeb ukoll.

Tradizzjonalment, dan kien mod tajjeb ħafna biex tuża ħobż qadim, għalhekk m'għandekx għalfejn tarmi ħafna flus fuq ħobż għaljin.

Ġobon : Kull ġobon għandu jagħmel għal sandwich tal-ġobon grilled tajjeb. M'għandux ikun qawwi wisq fit-togħma, iżda l-għażla hija f'idejk. Il-punt reali hawnhekk huwa li inti tista 'tagħmel ħafna aktar minn sempliċiment ġobon. Deli laħam imqatta 'malajr, tadam, basal grilled , u ħxejjex, bżar inkaljat , jew kull ħaġa oħra li tista' timmaġina. Żewġ affarijiet li wieħed jiftakar, għalkemm. L-ewwel, żomm il-sandwich ċatt. Dan ifisser li ma jimtlewx u jitwaħħlu ma 'oġġetti rqaq irqiq. It-tieni, waqt li tkun qed tħaddan dan il-sandwich is-sħana mhix ser issajjar l-oġġetti ġewwa s-sandwich kompletament. Dak kollu li jmur għandu jew m'għandux bżonn ta 'tisjir jew sempliċement jeħtieġu tisħin (jew tidwib bħall-ġobon).

Issa qed nersqu lejn dak li hu magħruf bħala l-Panini (panini huwa plural, panino huwa singular bit-Taljan) Dan il-sandwich trendy kiseb popolarità f'dawn l-aħħar snin.

Biex inkun onest, naħseb li l-ħaġa sħiħa kienet konspirazzjoni ta 'dawk li jfasslu l-appliances li jfittxu li jikkonvinċu lill-konsumaturi li kienu jeħtieġu gadget ieħor tal-kċina. Hija soluzzjoni perfetta għall-ħwienet tal-kafè li jixtiequ jservu sandwich sħun iżda m'għandhomx l-ispazju (jew il-persunal imħarreġ) biex jagħmlu dan mill-bidu. Premade paninis jinżammu fil-friġġ sakemm il-klijent jitlobha u fi ftit minuti fuq stampa ta 'fancy panini (bħal foreman grill għalja), għandhom sandwich ta' $ 10.

Imma jien digress. Madanakollu inti tgħodd il-sandwich tal-ġobon imħallat tiegħek, il-proċess tat-tisjir huwa l-istess. Agħmel sandwich irqiq. Butir jew żejt il-ġenb espost tal-ħobż (probabbilment tagħmel dan qabel ma tpoġġi kollox flimkien. Poġġi l-sandwich immuntat fuq il-grill fuq sħana medja (jew nar b'saff wieħed għal grilji tal-faħam). Poġġi l-brikk fuq il-sandwich u grill sakemm il-ħobż fil-qiegħ ikun kannella u għandu skur (imma mhux maħruq) sett ta 'marki tal-grill; madwar 2 minuti Neħħi l-brikk, aqlah u ibiddel il-brikk biex ixxekkel in-naħa l-oħra Wara madwar 2 minuti oħra Għandek tibqa 'mistrieħ twil biżżejjed biex tkessaħ sabiex tkun tista' tieħu ħsieb u tiekol. Assolutament Delicious.